หน้าร้อนมาถึงกันแล้วจ้า ความฟินสุดว้าว มาพร้อมกับช่วงวันหยุดยาวของวันสงกรานต์ และวันครอบครัว วันนี้เอาใจสายหวานกับเบเกอรี่ เมนูผลไม้ไทย ๆ เค้กกล้วยหอมครีมชีสเนยสดนั่นเองค่ะ หลายท่านอาจจะชื่นชอบเค้กเมนูนี้เช่นเดียวกัน เป็นเค้กธรรมดาที่ความอร่อยไม่ธรรมดา วันนี้มาฟินสุดว้าว กับเค้กกล้วยหอมครีมชีสเนยสด สัมผัสความอร่อยนุ่ม ละมุน ละลายในปาก นักเขียนทานเค้กกล้วยหอมบ่อยมาก ชอบและลองทานหลาย ๆ เมนูของกล้วยหอม มาสะดุดกับเค้กกล้วยหอมครีมชีสเนยสด ทำให้ติดใจหลงไหลความอร่อยที่ยากแชร์ให้ทุกท่านได้ลองทานเค้กธรรมดา ที่ไม่ธรรมดาเมนูนี้ มาคลั่งความอร่อยแล้วลองโชว์ฝีมือทำเค้กเองด้วยค่ะ เค้กกล้วยหอมครีมชีสเนยสด เบเกอรี่เมนูนี้ เค้กจะมี 2 เลเยอร์ ตัวเนื้อเค้กกล้วยหอมจะ นุ่ม เนียนแน่น ชุ่มฉ่ำ หอมเนยสด ด้วยความเป็นกล้วยหอมผสมเนยสดแท้ ทำให้ตัวเค้กกล้วยหอม หอมละมุนบวก ๆ เมื่อเราทานแล้วจะสัมผัสถึงความอร่อยนุ่ม ละมุน ชุ่มฉ่ำ กล่อมกล่อมละลายในปาก บวกกับความหวานน้อยของเค้ก ยิ่งทานอร่อยเพลินหมดไม่รู้ตัวค่ะ ครีมชีสด้านบน เนื้อครีมชีสจะหอมเนียนนุ่ม รสชาติกลมกล่อม หวานน้อย แบบว่านุ่มละมุน อร่อยสุดฟิน ละลายในปากเช่นเดียวกัน ท็อปปิ้งหน้าเค้กก็จะมีอัลมอนด์ สตรอเบอร์รี่อบแห้ง ทำให้เราได้เพิ่มรสชาติความอร่อยมากยิ่งขึ้นไปอีก ทานควบคู่กันทั้ง 2 เลเยอร์ บอกได้เลยว่า ฟินสุดว้าว ว้าว อร่อยคลั่งรักเค้กกล้วยหอมครีมชีสเนยสดตัวนี้ หนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์เต็มไปเลยค่ะ ความอร่อยยังมีต่อเนื่อง ต้องลองทาน เค้กกล้วยหอมเนยสดดาร์กช็อกโกแลตครีมชีส ความอร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ ตัวเนื้อเค้กบอกได้เลยว่าอร่อยนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ละมุนกับความเข้มข้นของดาร์กช็อกโกแลต ทานควบคู่กับความกลมกล่อมของครีมชีส ต้องร้องออกมาว่า อุ๊ยอร่อย! มากมายเชียวค่ะ ความคลั่งยังไม่พอ เราฟินความคลั่งกันให้สุดค่ะ เผื่อใครอยากลองโชว์ฝีมือทำเค้กกินเองที่บ้าน หรือกับครอบครัวช่วงวันหยุดยาวนี้ ทำง่าย ๆ ไม่ยากเลย โดยมีส่วนผสมและขั้นตอนการทำมีดังนี้ค่ะ ส่วนผสมของเค้กกล้วยหอม(สูตรนี้หวานน้อย)แป้งเค้ก 200 กรัม,ผงฟู 1 1/2 ชช.,เบกกิ้งโซดา 1 ชช. ร่อนส่วนผสมทิ้งไว้เนยสดแท้ละลาย (แบบเค็ม) 230 กรัม ละลายเนยโดยนำเข้าไมโครเวฟ 3 นาที ไข่ไก่ (อุณหภูมิห้อง) 3 ฟองน้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง รวม 150 กรัม (ปรับลดได้ตามชอบ)กล้วยหอมสุกงอม 350 กรัม (ยีหรือบดให้ละเอียด) มาลงมือทำกันส่วนของเนื้อเค้กกันค่ะ> เริ่มจากตีไข่ไก่และน้ำตาลทรายพร้อมกัน ประมาณ 5 นาที ตามด้วยส่วนผสมของแป้งที่ร่อนทิ้งไว้ ตีส่วนผสมให้เข้ากันแล้วตามกล้วยหอม ตีส่วนผสมต่ออีกประมาณ 2-3 นาที ให้ส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นตามด้วยเนยสดละลาย แล้วตีส่วนผสมต่ออีกประมาณ 3 นาทีให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี เท่านี้เราก็ได้ตัวเค้กกล้วยหอมเนยสดที่พร้อมจะอบ จากนั้นเราไปต่อด้วยการทำครีมชีสกันค่ะ ส่วนผสมครีมชีสครีมชีส 150 กรัมไข่ไก่ 1 ฟองวิปปิ้งครีม 100 กรัมน้ำตาลไฮซิ่ง 45 กรัมกลิ่นวนิลา 1 ชช. ลงมือทำกันค่ะ>เริ่มด้วยตีครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง และกลิ่นวนิลา ให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นตามด้วยไข่ไก่ ตีส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วตามด้วย วิปปิ้งครีม ตีส่วนผสมต่อประมาณ 2 นาทีหรือให้เนียนและเข้ากันดีค่ะ>> นำส่วนผสมของเค้กกล้วยหอม เทใส่พิมพ์ แล้วตามด้วยครีมชีส โดยรวมปริมาณ ประมาณ 3/4 ส่วนของพิมพ์ที่เทใส่ เราต้องเผื่อเค้กตอนที่นำไปอบตัวเค้กจะฟูขึ้นมา จะได้ไม่ล้นพิมพ์ จากนั้นเรานำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา ไฟบนล่าง ปิดพัดลม ใช้เวลาอบประมาณ 25 นาที หรือให้สังเกตดูว่าเค้กอบได้ที่หรือยัง ด้วยการเทสโดยนำไม้จิ้มฟันลองจิ้มลงไปที่เนื้อเค้ก หากเนื้อเค้กไม่ติดไม้ขึ้นมาแสดงว่าเค้กสุกแล้ว (หากท่านไดไม่มีเตาอบ สามารถนำไปนึ่งได้) เท่านี้เราก็ได้ทานเค้กอร่อยฝีมือเราเองแล้วค่ะ เค้กกล้วยหอมครีมชีสเนยสดแช่เย็น อร่อยเย็น เนื้อไอศครีม เคล็ดไม่ลับ ของความอร่อยของเค้กเมนูนี้ ยิ่งแช่เย็น ยิ่งอร่อยมากยิ่งขึ้น โดยนำเค้กไปแช่เย็นหรือนำแช่ช่องฟิต แล้วนำออกมาทานเนื้อเค้กจะแน่น นุ่ม อร่อยเย็น ชุ่มฉ่ำ ตัวเนื้อเค้กจะเหมือนเนื้อไอศครีม อร่อยสุด ๆ เหมาะกับหน้าร้อนนี้เลยค่ะ อร่อยฟินสุดว้าว กับเบเกอรี่เมนูไทย ๆ เค้กกล้วยหอมครีมชีสเนยสด ที่ความอร่อยไม่ธรรมดา บอกได้เลยอร่อยนี้...ต้องลอง เบเกอรี่มีหลากหลายเมนูให้เราเลือกทานมากมาย ใครที่หลงรักเบเกอรี่และเค้กกล้วยกล้วยหอมอยู่แล้ว อยากให้ลองทานเค้กกล้วยหอมครีมชีสเนยสดตัวนี้ดู เป็นอีกทางเลือกหนึ่งของความอร่อย รับรองว่าต้องร้อง อุ๊ย! และจะหลงรักเค้กกล้วยหอมครีมชีสเนยสดเต็ม ๆ ค่ะ เครดิตภาพ : ภาพปกและภาพประกอบโดยเจ้าของบทความบทความอื่นที่น่าสนใจ> เทรนด์สุขภาพ ผักเหลียง นางฟ้าแห่งผักพื้นบ้าน คุณประโยชน์มากมาย> เปิดวาร์ป เที่ยวเบตง Skywalk Aiyerweng ชมทะเลหมอกพาโนรามาได้ตลอดทั้งปี> สุดปัง ถนนสายทุ่งดอกทานตะวัน บ้านไร่นายรุ่ง กาญจนบุรี หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
