ฮาโหลววว เพื่อน ๆ วันนี้จะมาชวนเข้าครัว สรรหาเครื่องดื่ม ฮิต ๆ มาทำกันค่ะ เห็นเหล่าบล้อกเกอร์ ต่างประเทศทำกันจังวันนี้เลยนึกครึ้ม อยากจะลองทำดูบ้าง แหม ทำไมมันช่างฮิต กันเหลือเกิน เมนูนี้ชื่อว่า Dalgona coffee เอาจริง ๆ แล้วมันก็คือการกินกาแฟเย็นในวิธีใหม่ ๆ นั่นเอง ในความเข้าใจของเรานะ มันก็แค่สลับการใส่ส่วนผสมลงไปในแก้ว จากเดิมที่เราจะใส่ตัวกาแฟก่อน แต่คราวนี้เราใส่นมลงไปก่อนจากนั้นค่อยนำส่วนผสมกาแฟเททับไปทีหลัง แต่ทีเด็ดของ Dalgona coffee คือ ความละมุนของวิปโฟมกาแฟที่อยู่ด้านบนนี่สิ ให้สัมผัสในรสชาติที่ต่างออกไป เรามาเริ่มที่ส่วนผสมกันเล้ยยยย นี่เราว่าง่ายมากสุด ๆ เลยค่ะ โดยสูตรที่เราแนะนำนี้ จะเป็นสูตร Original ดั้งเดิมของ Dalgona coffee ส่วนผสม กาแฟสำเร็จรูป ยี่ห้อใด ๆ ก็ได้ (เราใช้ Nescafe gold) 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำร้อน 2 ช้อนชา จำง่าย ๆ คือ สัดส่วนของส่วนผสม เท่า ๆ กัน นมสด , น้ำแข็ง สำหรับเทใส่แก้ว วิธีทำ เตรียมส่วนผสมทั้งหมด คือ กาแฟ 2 ช้อนชา + น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา + น้ำร้อน 2 ช้อนชา ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสม จากนั้น ใช้ Whisk หรือไม้ตีไข่ จัดการตีส่วนผสมทุกอย่างด้วยกันด้วยความเร็วมือของเรา มีแรงเท่าไรใส่ไปค่ะ ถือเป้นการบริหารแขน รับรองต้นแขนกระชับ ตีด้วย Whisk นานประมาณแค่ 5 นาที เราจะได้เนื้อครีมกาแฟเนียน ค่อนข้างข้นและตั้งยอดได้ เป็นอันใช้ได้แล้วนะคะ เตรียมแก้วใส่ น้ำแข็ง และค่อย ๆ เท นมสดลงไป ค่อย ๆ ตักวิปครีมกาแฟที่ได้ที่แล้ว โปะทับลงไปด้านบน ตกแต่งให้ครีมเป็นเลเยอร์ เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ จบปิ๊ง เป็นไงบ้างคะ กับการทำ Dalgona coffee เราบอกแล้วว่ามันง่ายมาก สำหรับเราสูตรนี้ ทำออกมามันจะนัว ๆ ไม่ได้หวานเท่าไร ถ้าใครชอบหวานกว่านี้แนะนำให้เพิ่มน้ำตาลเข้าไปค่ะ ทริคเล็ก ๆ น้อย ๆ !! หากตีด้วย Whisk ไม่ไหว ใครมีเครื่องใช้เครื่องตีโลดเลยค่ะ เปิดสปีดตีแรงเร็วแค่พอ ขึ้นยอดเป็นอันใช้ได้ หากต้องการเพิ่มความหอมมัน แนะนำให้ใส่ วิปปิ้งครีม หรือ ครีมนมสดเข้าไปในส่วนผสมรับรองนัวกว่าเดิม หรือใครอยากจะ Advance โรยผงไมโล หรือช็อคโกแลต ด้านบนตกแต่งอีกที ก็แล้วแต่เพื่อน ๆ ชื่นชอบเลยค่ะ หวังว่าเพื่อน ๆ จะชอบเมนูที่มาแนะนำกันนะคะ ใครไปลองทำแล้วเป็นอย่างไรมาบอกกันบ้างนะคะ ภาพประกอบโดยนักเขียน