ร้านยกยอปลาเผา เป็นร้านอาหารอีสาน ที่ยังไม่เป็นที่รู้จักมากนักของนักท่องเที่ยว หรือเหล่าผู้สรรหาร้านอาหารมารีวิว ในอำเภอหาดใหญ่ สงขลา โดยร้านนี้อยู่ริมเมืองหาดใหญ่ บนทางหลวงหมายเลข 403 ภายในปั้มน้ำมัน ติดกับคลองอู่ตะเภา แม่น้ำสายหลักที่หล่อเลี้ยงเมืองหาดใหญ่ ให้บรรยากาศธรรมชาติ กับเมนูอาหารอีสานหลากชนิด พร้อมอาหารจานเดียว มีรสชาติชวนหลงใหล ในราคาที่เหมาะสมกับความอร่อยจริง ๆ บรรยากาศในร้าน ร้านยกยอปลาเผา ตั้งอยู่ในปั้มน้ำมัน ปตท. ควนลัง ติดกับคลองอู่ตะเภา ให้บรรยากาศความเป็นธรรมชาติภายใต้ซุ้มที่นั่งไม้ไผ่ และโต๊ะไม้ขนาดยาว ที่ชมวิวทิวทัศน์ลำคลองทอดยาว ไประหว่างรับประทานอาหารได้ มีความร่มรื่นของต้นไม้ภายในร้าน และความเย็นสบายจากลมพัดผ่าน สามารถเดินลงไปชมวิวริมคลองอู่ตะเภา จากทางบันไดที่ยื่นลงไปในคลอง เมนูแนะนำร้านยกยอปลาเผา เนื่องจากเป็นร้านอาหารอีสาน เมนูอาหารจึงค่อนไปทางรสแซ่บ อร่อย เป็นหลัก โดยเฉพาะเมนูส้มตำ ไม่ว่าจะเป็นส้มตำปูม้า ส้มตำไทย เมี่ยงปลาเผา ลาบ ต้มยำทะเล หรือข้าวผัดทะเล ก็มีรสชาติชวนติดใจ โดยผู้เขียนเอง จะรีวิวบางเมนูที่ชอบเป็นพิเศษ เมนูส้มตำ โดยเมนูส้มตำที่ชอบคือ ตำปูม้าเป็นเมนูที่ได้กลิ่นความสดของปูม้า กับกลิ่นของมะนาว น้ำตาลปี๊บ ทั้งเปรี้ยว เผ็ด หวาน ในขนาด ปานกลาง ไม่จัดจ้านเกินไป สามารถตักส้มตำที่มีน้ำในจาน ชิมได้เหมือนกับกินน้ำแกง ส่วนกลิ่นความหอม ก็จะได้จากกลิ่นความสดของปูม้า พร้อมกับเนื้อปูใสขาว กินคู่กับผักเครื่องเคียงได้รสสัมผัสแบบไทยอีสาน ราคาก็ไม่แพง อยู่ที่จาน 50 บาท แต่จะได้ปริมาณของอาหารเยอะคุ้มค่า และเมนูตำผลไม้ เป็นอีกเมนูที่ได้ชอบเป็นพิเศษ ด้วยรสหวานเปรี้ยว ของผลไม้หลายชนิดที่ตำผสมกับปูเค็ม ก็ทำให้ได้รสชาติแซ่บ เมี่ยงปลาเผา เป็นสัญลักษณ์ของร้าน เพราะปลาเผา ที่ใช้ปลาทับทิมหรือปลานิล ถูกล้างกลิ่นคาวและเผาด้วยสมุนไพรที่ใส่ในตัวปลา เพื่อดับกลิ่นคาว เผาจนเกล็ดปลามีสีดำ เนื้อปลาสุกเป็นสีขาว จะส่งกลิ่นหอม เมื่อได้กินกับเครื่องประกอบเมี่ยง ที่มีน้ำซอสราดทั้งแบบซีฟู้ดและแจ่ว ก็ให้รสแซ่บถึงใจ ราคาจะอยู่ที่ชุดละ 250 บาท หรือจะสั่งเฉพาะปลาเผาอย่างเดียวก็ได้ ลาบหมู เป็นอีกเมนูหนึ่ง ที่ต้องชวนชิม เพราะความแซ่บของลาบ ที่ปรุงตามแบบฉบับอีสาน โดยมีเนื้อหมูสดสับ ใส่ข้าวคั่วและส่วนผสมลาบ กินกับข้าวเหนียวไก่ทอด ก็ให้ความอร่อยแบบน่าพึงพอใจ โดยราคาจะอยู่ที่จานละ 60 บาท ข้าวผัดทะเล โดยรายการนี้ เป็นเมนูอาหารจานเดียว ราคา 60 บาท แต่ปริมาณข้าวเยอะมาก ๆ ดูจากขนาดของจานแล้ว น่าจะกินได้สัก 2 คน ในส่วนของข้าวผัด ก็จะไม่มีน้ำมันเฉอะแฉะ รสชาติดี โดยกุ้งที่ใช้ก็มีความสดใหม่ เมื่อบีบมะนาวลงไป ก็อร่อยได้เลย แม้ไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่ม ร้านอาหารยกยอปลาเผา ก็เป็นทางเลือกสำหรับผู้เดินทาง ที่สัญจรผ่านเส้นทางริมเมืองหาดใหญ่ สามารถแวะกินอาหารอีสานและอาหารจานเดียวที่ร้านนี้ได้ โดยเปิดให้บริการระหว่าง 10 โมงเช้าถึง 3 ทุ่ม ในช่วงเย็น ๆ ถึงค่ำ ก็จะมีผู้ที่ชื่นชอบการดื่ม มาสังสรรค์ในร้าน นอกจากนี้ ในร้านยังเปิดให้บริการคาราโอเกะ และแจ้งเมนูอาหารที่แนะนำเป็นประจำทุกวัน... รีวิวกันถึงเพียงนี้ ก็ขอเชิญชวนไปชิม ไปอุดหนุนร้านอาหารอีสาน ที่ดูเสมือนธรรมดา แต่ทว่ารสชาติอาหารนั้น ไม่ธรรมดาแน่นอน ที่ร้านยกยอปลาเผา ริมเมืองหาดใหญ่ เส้นทางและพิกัดของร้านยกยอปลาเผา https://www.google.com/maps/ ถ่ายภาพโดยผู้เขียน