สวัสดีเพื่อน ๆ นักอ่านที่น่ารักในช่วงวันหยุดเชื้อ เพื่อชาติกันนะคะ ตอนนี้เพื่อน ๆ ก็อาจจะอยู่บ้านหลายวันกันพอสมควรแล้ว หรือหากใครกำลังมองหาสูตรอาหารง่าย ๆ ในวันหยุด วันนี้เราก็ได้นำมาฝากเพื่อน ๆ กันค่ะจะเป็นสูตรอะไรนั้นมาดูพร้อม ๆ กันเลยค่ะ แจกสูตรอาหารวันหยุด “ผัดกะหล่ำปลีโครตไข่หวาน ตำรับบ้านสวย “ แน่นอนว่าเราได้นำสูตรง่าย ๆ ที่ทำสะดวกสบาย หาวัตถุดิบก็ง่ายมาฝากกันค่ะ แถมมีประโยชน์ อร่อย และได้โภชนาการทางอาหารสูงอีกด้วยนะคะ ว่าแล้วเรามาเตรียมส่วนผสมกันดีกว่าค่ะ ส่วนผสม 1.กะหล่ำปลี ครึ่งหัว หรือมากกว่านั้นน้อยกว่านั้นก็ได้ตามใจชอบค่ะ 2.หมูยอสับเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ 1 ถ้วย 3. ไข่ไก่ 2 ฟอง 4.กระเทียม 1 หัว 5.ซอสปรุงรสสำหรับผัด (ทาคุมิ อายิ ) หรือมียี่ห้ออื่นก็สามารถใช้ได้ค่ะ 3 ช้อนชา 6.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 7.ผงชูรส 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อเตรียมส่วนผสมเสร็จแล้วมาดูวิธีทำกันต่อเลยค่ะ 1.นำกระเทียมมาปลอกเปลือกออกพร้อมนำมาสับให้พอละเอียด 2.สับกะหล่ำปลีให้เป็นแว่น และนำมาฉีกเป็นชิ้นเล็กอีกที 3.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟระดับปานกลาง พร้อมกับนำกระเทียมที่สับแล้วใส่กระทะและผัดจนสีเหลืองและมีกลิ่นหอมขึ้น 4.ตกไข่ใส่กระทะ พร้อมใช้ตะหลิวยีไข่ให้พอละเอียดร่วนซุย ประมาณ 2 นาทีและนำกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในกระทะค่ะ 5.เมื่อใส่ไข่ ใส่กะหล่ำปลีลงกระทะแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผงชูรส ซอสปรุงรส และหมูยอใส่ลงไปตามสัดส่วนที่กำหนดไว้ให้ พร้อมกับผัดทุกอย่างให้เข้ากัน เป็นเนื้อเดียวกัน ประมาณ 3 นาที 6.เมื่อผักเริ่มสุกและเริ่มนิ่มแล้วให้ผัดด้วยไฟอ่อนอีกครั้งก่อนจะยกขึ้นใส่ชามพร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ค่ะ เมนูนี้ยังทำง่าย และเหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัวอีกด้วยนะคะ และสามารถเปลี่ยนจากหมูยอ เป็นหมูสับก็ได้ค่ะ หรือจะเป็นเนื้อไก่ก็ได้ตามความชอบเลยค่ะ หรือสามารถใส่ไข่ได้มากกว่า 2 ฟองก็ได้แต่อย่าเกิน 4 ฟองนะคะ ไม่เช่นนั้นหารผัดจะเป็นผัดไข่และมีโอกาสเละ แน่นอนค่ะ และสามารถเพิ่มเติมในการปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมก็ดีอีกแบบนะคะ หากมีเมนูอร่อย ๆ ทำในวันหยุด วันเก็บตัว แบบง่าย ๆ จะนำมาฝาก นำมาแจกอีกเรื่อย ๆ นะคะ ภาพหน้าปกเเละภาพประกอบบทความโดย Milkkykwang