สวัสดีเพื่อน ๆ นักอ่านที่น่ารักทุกท่านวันนี้มีวิธีปรุงอาหารที่เป็นเคล็ดลับทำให้อร่อยขึ้นและง่ายขึ้น จะเป็นอาหารอะไรและใช้วิธีใดนั้นตามมาดูกันเลยค่ะ การปรุงอาหารที่จะมาแนะนำวันนี้คือ “โจ๊กต้มคนอร์ ต้มอย่างไรให้อร่อยโดนใจ เข้มข้นด้วยวิธีง่าย แบบครัวบ้าน” แน่นอนค่ะมาวันนี้เราจะมาพูดถึงเรื่องของโจ๊กคนอร์ ซึ่งใคร ๆ ก็อาจจะเคยทานกันเพราะเป็นอาหารที่ทานง่ายสะดวกสำหรับวัยทำงานและการใช้ชีวิตที่เร่งด่วนยุคนี้ แต่การที่เราต้มโจ๊กแบบวองปัญหาที่เพื่อน ๆ พบมักจะเป็นโจ๊กเป็นน้ำ จืดเกิน ไม่อร่อย ไม่เข้มข้น ใส่ไข่แล้วเละ บอกลาปัญหาเหล่านี้เลยเพราะวันนี้เรามีวิธีง่าย ๆ แบบฉบับบ้าน ๆ ที่ทุกคนสามารถทำได้มาฝากกันมาดูกันค่ะ มาเตรียมอุปกรณ์กันก่อนนะ 1.โจ๊กคนอร์แบบต้ม (หรือแบบอื่นยี่ห้ออื่นก็ได้ ) 2. ไข่ไก่ 1 ฟอง 3. น้ำเปล่า 2 ถ้วย เมื่อเราเตรียมวัตถุดิบกันเสร็จแล้วมาดูขั้นตอนและวิธีการทำกันดีกว่าค่ะมาเริ่มด้วย ภาพโดยผู้เขียนบทความ 1.ตั้งไฟก่อนโดยการทำโจ๊กให้อร่อยละมุนไม่เปียกเกินไปนั้นอยู่ที่อัตราของการเร่งไฟ ในตอนแรกให้ตั้งแบบปานกลางค่ะ ภาพโดยผู้เขียนบทความ 2.ตั้งไฟแล้วนำชามสแตนเลสวางไว้พร้อมกับฉีกซองและเทผงโจ๊กลงไปพร้อมทั้งน้ำในปริมาณที่ได้ให้เตรียมในส่วนผสมค่ะ ภาพโดยผู้เขียนบทความ 4.เมื่อทำตามขั้นตอนแล้วให้นำช้อนหมั่นคนให้ทั่วเป็นวงกลมจนกว่าผงโจ๊กจะเริ่มจับตัวนะคะ ภาพโดยผู้เขียนบทความ 5.เมื่อผงโจ๊กเริ่มจับตัวแล้ว ให้ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปเลยค่ะ โดยใส่ไข่ไก่ไว้ในตรงกลางของชามเพราะตรงกลางชามจะมีความร้อนสูงกว่าข้าง ๆ ซึ่งเป็นทีเด็ดของไข่ยางมะตูมสุดอร่อยเลยนะคะ ภาพโดยผู้เขียนบทความ 6.เมื่อโจ๊กและไข่เริ่มที่จะสุกแล้วโดยตัวโจ๊กจะสุกก่อนให้หรี่ไฟใช้แค่ไฟวงในอ่อน ๆ ก่อนที่จะค่อย ๆ คนให้ไข่ไก่เริ่มสุก 7.การคนไข่นั้นให้เรานำช้อนประคองไข่ไว้และคนจะทำให้ไข่แดงไม่เสียรูปค่ะ 8.ก่อนจะนำไปแช่น้ำให้เปิดไฟแรงอีกครั้งพร้อมคนและดับไฟค่ะ ภาพโดยผู้เขียนบทความ 9.และวิธีนี้ขอแนะนำสำหรับผู้ที่อยากรับประทานโจ๊กให้เย็นเร็ว ๆ สามารถนำชามสแตนเลสไปลอยในน้ำให้คลายความร้อนได้ค่ะ เป็นวิธีแบบบ้าน ๆ ง่าย ๆ และสะดวกสบายค่ะ ภาพโดยผู้เขียนบทความ เป็นอย่างไรบ้างคะเท่านี้เพื่อน ๆ ก็ได้โจ๊กต้มรสชาติดีเนื้อดี ในแบบสไตล์บ้าน ๆ หากชอบก็ลองทำกันดูนะคะ รับรองอร่อยถูกใจแน่นอนหากมีสูตรอาหาร หรือเคล็ดลับอาหารจะนำมาฝากเรื่อย ๆ นะคะ ขอเเนะนำเมนูเพิ่มเติม โจ๊กต้มปลา สามารถนำเนื้อปลาช่อนต้มนิ่ม ๆ มาใส่เพิ่มเติมเวลาต้มโจ๊กได้ไม่ว่าจะเป็นเนื้อไก่ เนื้อหมูเพิ่มเติม ผักก็สามารถใส่เสริมลงไปได้เพิ่มคุณค่าโภชนาการทางอาหาร ภาพโดยผู้เขียนบทความ หรือจะเป็นโจ๊กปรุงกับผงลาบก็ได้โดยผงลาบสามารถใช้ผงลาบได้ทุกยี่ห้อ เเต่เเนะนำใช้ของคนอร์คือดีงามมากค่ะมาพบกับวิธีทำกันเลยค่ะ ส่วนผสมมีเพียงเเค่โจ๊กต้ม เเละผงลาบ (สามารถใช้ผงเเบบใดก็ได้หรือยี่ห้อใดก็ได้นะคะ) 1.ต้มโจ๊กตามวิธีด้านบนได้เลยค่ะเพียงเเค่ใส่น้ำให้เยอะกว่าเดิมประมาณ ครึ่งถ้วย 2.หากโจ๊กใกล้สุกใส่ผงลาบประมาณปลายช้อนชา หรือมากกกว่านั้นก็ได้ตามชอบเลยนะคะก็จะได้โจ๊กรสลาบอร่อย ๆ ง่าย ๆ สามารถทำทานเองได้ยามอยู่บ้านสบาย ๆ ค่ะเพื่อน ๆ ลองทำกันนะคะ สามารถหาซื้อโจ๊กต้มได้ที่ ห้างเเมคโครทุกสาขาทั่วประเทศ บิ๊กซี เทสโก้ โลตัส เเละเซเว่นทุกสาขา ราคาซองละ 12บาท หรือหากซื้อเป็นเเพค เพียงเเพคละ 90 บาทมี 12ซองค่ะ ผงลาบสามารถหาซื้อได้ตาม ห้างสรรพสินค้าทั่วไปในช่องอาหาร เซเว่น บิ๊กซี เทสโก โลตัส ราคาซองละ 12 บาทค่ะ