สวัสดีค่ะวันนี้เรามีเมนูง่าย ๆ สำหรับคนที่ทำงานที่บ้าน ไม่ได้ออกไปรับประทานอาหารข้างนอก เมนูที่จะเสนอในวันนี้ ก็คือ "ผัดพริกแกงเนื้อ" นั่นเองค่ะ ซึ่งวันนี้ที่เลือกเป็น "เนื้อวัว" เพราะเราเป็นคนชอบรับประทานเนื้อวัวค่ะ บวกกับในตู้เย็นวันนี้ มีเนื้อวัวอยู่พอดีก็เลยจะมาทำให้เพื่อน ๆ ได้ดูกันค่ะ เตรียมวัตถุดิบ ขั้นตอนแรกนะคะให้เราเตรียมวัตถุดิบในการทำผัดพริกแกงเนื้อกันก่อนค่ะ 1. เนื้อวัว - เลือกส่วนที่เป็นเนื้อสันใน เพราะส่วนตรงช่วงนี้จะนุ่มที่สุดในบรรดาเนื้อส่วนต่าง ๆ ค่ะ 2. ใบโหระพา - หาซื้อได้ตามตลาดนัด/ตลาดสดทั่วไปราคาไม่แพง 3. พริกแกง - สามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไปค่ะ 4. ซอสหอยนางรม 5. น้ำมันพืช 6. น้ำตาล **วัตถุดิบสามารถเพิ่มเติมได้ ตามความต้องการของผู้รับประทาน อาจจะเติมผักชนิดอื่น ๆ เพิ่มเข้าไปได้ตามความชอบของแต่ละบุคคลค่ะ วิธีทำ 1. ตั้งกระทะเปิดไฟปานกลาง ใส่น้ำมันรอให้ร้อน จากนั้นใส่พริกแกงลงไป แล้วผัดให้พริกแกงละลาย รอให้เดือดอีกครั้งแล้วค่อยใส่เนื้อตามลงไป จากนั้นใส่ซอสหอยนางรมและน้ำตาลอย่างละนิด แล้วผัดให้เข้ากัน 2. ผัดเนื้อให้เข้ากับพริกแกงจนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน รอให้เนื้อสุกแล้วค่อยใส่ใบโหระพาตามอีกที ผัดให้เข้ากันสักพัก จากนั้นให้ลองชิมรสชาติดู ว่าได้รสชาติตามความต้องการของเราแล้วหรือยัง ถ้ายังให้ใส่เครื่องปรุงเพิ่มตามความชอบของเราได้เลยค่ะ 3. เมื่อผัดจนเข้ากันแล้ว จากนั้นให้ตักใส่จานพร้อมรับประทานได้เลย แนะนำให้กินกับข้าวสวยร้อน ๆ เพิ่มไข่ดาวอีกสักฟอง บอกได้คำเดียวว่าอร่อยมาก ฟินสุด ๆ เมนูนี้เป็นเมนูที่เราคิดว่าทำได้ง่าย ๆ เพราะโดยส่วนตัวเราก็ทำอาหารไม่ค่อยเก่งเท่าไหร่ ถนัดทำแต่เมนูง่าย ๆ จึงคิดว่าน่าจะมีประโยชน์กับเพื่อน ๆ ที่เป็นคล้าย ๆ กันคือทำอาหารไม่เก่ง แต่เมนูนี้บอกเลยว่าทำได้แน่นอนค่ะ เพราะมันแสนจะง่ายดายแถมอร่อยด้วยนะคะ หวังว่าบทความนี้จะมีประโยชน์ให้แก่ผู้อ่านทุกท่านนะคะ ภาพถ่ายทั้งหมดโดย : ผู้เขียน