คาเฟ่ Lab แนวใหม่เปิดประสบการณ์การดื่มกาแฟให้ต่างจากธรรมดา ร้านนี้ตั้งอยู่ในร้าน CAZH ชั้น 1 ห้างสรรพสินค้าสยามดิสคัฟเวอรี่ ร้านจะไม่ใหญ่มาก เป็นแค่มุมเล็ก ๆมุมหนึ่ง แต่ก็พอมีโต๊ะให้นั่งกันได้นะครับ วิวด้านหลังมองออกไปจะเป็นวัง มีต้นไม้ปลูกเยอะมาก ร่มรื่น นั่งจิบกาแฟ กับเค้กสักก้อน ทำงานไปดูวิวไป เราว่าเพลินเอามาก ๆ เลยทีเดียวนะ ขอเกริ่นกันก่อนสักหน่อยนะครับว่าส่วนตัวเราเป็นคนชอบดื่มกาแฟอยู่แล้ว ไปลองมาเยอะมาก ๆ แต่ไม่ค่อยจะเห็นร้านกาแฟแนวนี้คือทำเป็นสไตล์แบบห้องทดลอง ตั้งแต่อุปกรณ์ชงกาแฟทำมาแบบอลังการมาก ขั้นตอนการทำกาแฟแต่ละแก้วกว่าจะได้ดื่มกันนี่หลายขั้นตอนมาก ๆ เค้าจะมีบาริสต้าคอยดูแลเราเรื่องกาแฟตลอดตั้งแต่ก่อนชง และระหว่างชง ชวนคุย ให้ความรู้อะไรทำนองนี้ ฟังแล้วเพลินมาก ๆ ครับ ร้านนี้เราชอบมากอยากให้ทุกคนมาลองกันจ้า พิถีพิถันตั้งแต่เมล็ดกาแฟ Specialty นำมาผ่านกระบวนการที่มีการเอาหลักวิทยาศาสตร์ผสมผสาน รสชาติกาแฟที่ได้นี่อยากจะบอกว่าเหนือชั้นมาก เมล็ดกาแฟก็ให้เลือกมหาศาลเลยจ้า ใครเพิ่งหัดทานกาแฟ ปรึกษาบาริสต้ากันโลด น่ารัก ใจดี พร้อมบริการ ขั้นตอนการทำก็เลิศมากแม่ ยิ่งสายกาแฟที่ชอบ Dripper ห้ามพลาด ร้านนี้เค้ามีให้เลือก 7 แบบด้วยกันเลยครับ ส่วนใครที่ชอบแบบ Brewing เราอยากแนะนำให้ลอง Syphon ได้ความรู้สึกเหมือนกำลังทำการทดลอง สาว ๆ สายคาเฟ่จะถ่ายรูปก็ดูชิค ดูแพง เป็นเอกลักษณ์มาก ๆ เอาเป็นว่าถ้าอัพโหลดลงโลกโซเชียล เพื่อน ๆ มีอิจฉากันแน่ ๆ โม้ไว้เยอะมาดูเมนูที่เราสั่งไปกันครับ วันนี้จัดไปด้วยกัน 3 อย่าง อย่างแรก Syphon Brewing Selection (160 บาท) รสชาติกาแฟสามารถเลือกเองได้ตามใจชอบเลยจ้า ตัวนี้จะชงกาแฟด้วยเครื่อง Syphon รสชาติที่ได้จะมีความละเอียดมาก ๆ ต่อมาเป็น Signature On the Rock (100 บาท) กาแฟเย็นเข้มข้น มีน้ำเปล่าสีฟ้าน้ำเงินมาให้แก้ขมกันด้วยนะ ทางร้านเค้าบอกมาว่าสีฟ้าช่วยให้สดชื่น อารมณ์แบบ Feel good ครับ Carrot Cake (120 บาท) เนื้อแครอทเค้ก แป้งนุ่มอร่อย ทีเด็ดนี่คือชีสเลยครับ นุ่ม หอมหวาน กินเข้ากันแบบลงตัว พิกัด : CAZH ชั้น 1 (สยามดิสคัฟเวอรี่) เวลาเปิด-ปิด : 10.00 - 22.00 น. เครดิตภาพทั้งหมดโดย : นักเขียน