"แฮปปี้เบิร์ดเดย์ทูยู" วันธรรมดาที่ไม่ธรรมดาลางานเพื่อจะพาคุณภรรยาไปทำบุญวันเกิด และจะไปหาอะไรทานช่วงมื้อค่ำ เลี้ยงวันเกิดซักหน่อย ถามภรรยาว่าจะไปทานอะไรดีคำตอบที่ได้รับว่า "อะไรก็ได้" คิดอยู่ในใจคำว่าอะไรก็ได้เป็นคำตอบที่ค่อนข้างคิดยากว่าจะพาไปทานอะไรดี ถึงเวลาหัวค่ำได้ขับรถออกจากบ้านจึงคิดว่าจะพาไปหาอะไรทานที่ร้านอาหารหรูหราหน่อย แถวถนนราชพฤกษ์ ที่ไม่ไกลบ้านมากนักไปไกลก็กลัวรถจะติดเสียเวลา แวะร้านนี้ก็แล้วกัน ร้านชื่อว่า "จุ่มแซ่บ&ปลาเผา" หรูหราพอไหม "จุ่มแซ่บ&ปลาเผา" ร้านตั้งอยู่ที่แถว 36/43 ถนนราชพฤกษ์ เขตตลิ่งชัน กรุงเทพมหานคร การเดินทาง ขับรถมาตามคู่ขนานถนนราชพฤกษ์ (ขาออก) ขับช้า ๆ เดี่ยวเลยร้านอยู่ด้านซ้ายมือติดริมถนนจะเห็นป้ายร้านใหญ่ชัดเจนสามารถจอดริมถนนหน้าร้านหรือถ้าเต็มก็ขับเลยร้านไปจะมีทางเลี้ยวซ้ายไปจอดหลังร้านได้เป็นที่จอดรถของร้านโดยเฉพาะ ธนกฤตเป็นลูกค้าตั้งแต่ร้านเดิมตอนนั้นใช้ชื่อว่า ร้านจุ่มแซ่บ ลาบอุบล เป็นร้านอยู่ริมถนน ติดกับ ปั๊มแก๊ส LPG ซึ่งขายดีมาก ลูกค้าเยอะรถจอดเต็มหน้าร้านทุกวันจนมาวันหนึ่งร้านปิดลงไปพักหนึ่ง และกลับมาเปิดร้านใหม่ที่ตั้งในอยู่ปัจจุบันดูแล้วสะอาด สะดวกกว่าที่เดิมอย่างชัดเจนเป็นตึกแถว 2 ห้อง ร้านแบ่งออกเป็น 2 โซน คือโซนในร้านจะเป็นห้องแอร์เย็นสบายแต่ห้องแอร์เสียงจะดังนิดนึงเวลาลูกค้าเยอะ ๆ และโซนด้านนอกสำหรับลูกค้าที่ชื่นชอบบรรยากาศธรรมชาติแบบนั่งริมทางได้ยินเสียงรถวิ่ง เสียงแตรรถเป็นต้น สำหรับเมนูอาหารเป็นเมนูอาหารอีสานแท้ ๆ ใครคิดกินอะไร อยากสั่งอะไรมีเกือบครบทุกอย่างไม่ว่าจะเมนูประเภท ส้มตำ-ตำแหลก ลาบ-น้ำตก ทอด ย่าง เผา-นิ่ง ยำ และต้ม เมนูมีทั้งหมูและเนื้อ ก็แล้วแต่ชอบว่าอยากนั่งแบบไหนจะสั่งเมนูอะไร ก็ตามความชอบ ตามสะดวก ตามถนัด - ปลาทับทิมเผา - - คอหมูย่าง - สำหรับวันนี้ วันพิเศษของภรรยาเลยสั่งเมนูมาแบบจัดหนักแต่แบบอิ่มสบายท้อง 3 - 4 เมนู ได้แก่ ปลาทับทิมเผา (220 บาท) คอหมูย่าง (70 บาท) ตับหวาน (50 บาท) และต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน (90 บาท) รวมทั้ง ขนมจีน ข้าวเหนียว น้ำเปล่า น้ำแข็ง แก้ว 2 ใบ บอกละเอียดไปไหม มาพูดถึงรสชาติ ปลาทับทิมเผา เผาเสร็จใหม่ ๆ ร้อน ๆ ปลาตัวค่อนข้างใหญ่ เนื้อปลาสด หอมหวาน คอหมูย่าง ย่างมากำลังดีติดมันนิดหน่อยไม่สุกไป ไม่แข็งไป หันชิ้นพอดีคำ จิ้มกับน้ำจิ้มของร้าน อร่อยดี ทานเพลินแปบเดียวหมด ตับหวาน ถึงเครื่องรสชาติดีตับนิ่มไม่สุกจนไป ไม่แข็ง ชิ้นใหญ่ และต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน รสชาติดี จัดจ้าน กระดูกหมูติดมัน ชิ้นใหญ่ ซดร้อน ๆ คล่องคอ เป็นอย่างยิ่ง ใครง่วงอยู่ถึงอาจต้องตื่นได้ เมื่อทานของคาวเสร็จ ทางร้านก็มีของหวานไว้ให้บริการ อาทิ สละลอยแก้ว รสชาติกลมกล่อมอร่อยต้องลอง วุ่นเป็ด วุ่นมะพร้าวอ่อนน้ำหอมเป็นเมนูคลายร้อน ลดความจัดจ้าน และความเผ็ด ของอาหารที่ร้านได้ดี แต่ส่วนตัว คิดว่าอาหารร้านนี้ติดรสชาติเค็มไปนิดนึง โดยรวมถือว่าอร่อย รสชาติใช้ได้เลยแต่การันตีเรื่องของความสะอาด ความสด รวมถึงการบริการของพนักงานที่ดูแลดี เรียกปุ๊บมาปั๊บ ส่วนเรื่องราคาอาหารก็มีหลากหลายราคา ถือว่าราคากำลังดีไม่แรงเกินไป ช่วงราคาก็อยู่ประมาณ 50 - 250 บาท แล้วแต่ประเภทและเมนูอาหารที่สั่ง ถูกหรือแพงก็ว่ากันไป - ตับหวาน - - ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน - เห็นแล้วหิวกันบ้างไหมเอ่ย กับร้านที่ธนกฤตมาแนะนำ "จุ่มแซ่บ&ปลาเผา" อาจจะดูเป็นร้านตึกแถว ริมถนน ธรรมดา แต่ขอบอกว่าเมนูไม่ริมถนนอย่างที่คิดมีความหลายหลายของอาหารและรสชาติอีสานแท้ ๆ รสชาติจัดจ้าน ใครผ่านมาแถวถนนราชพฤกษ์แล้วเกิดอยากแซ่บ ต้องมาจัด ต้องมาโดน รับรองไม่มีผิดหวัง ร้านเปิดทุกวัน เปิด - ปิด เวลา 11:00 - 23:00 น. ให้บริการกันแบบยาว ๆ สามารถสอบถามเพิ่มเติมและสั่งอาหารล่วงหน้าได้ที่หมายเลข 089 049 5619 คงถูกใจสาวกอาหารอีสานกันบ้าง ไม่มาก ก็น้อย เป็นอีกหนึ่งร้านที่อยากแนะนำให้ลองมาทานกัน บทความหน้าธนกฤตจะพาไปร้านอร่อยที่ไหน ต้องติดตาม สำหรับวันนี้ขอลาไปก่อน และขอกล่าวคำว่า "สวัสดี" ผู้เขียนบทความ : ธนกฤต แหล่งที่มาของภาพ : ผู้เขียนบทความ