ช่วงนี้เพื่อน ๆ คงจะต้องเก็บตัวอยู่บ้านแบบเหงา ๆ จากเชื้อไวรัส Covid-19 กันอยู่ใช่ไหมคะ? ซึ่งตอนนี้เพื่อน ๆ บางคนอาจจะอยากทานอาหารญี่ปุ่นแต่จะโทรสั่งเดลิเวอรี่ทีก็ต้องเสียค่าส่งแถมยังได้ทานนิดเดียวไม่จุใจ วันนี้เราเลยมีสูตรทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่นแบบง่าย ๆ โดยใช้เพียงก้อนแกงกะหรี่สำเร็จรูปกับวัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง จะทำทานเองหรือทำทานทั้งครอบครัวก็อิ่มได้แบบจุก ๆ กันไปเลย ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมแล้วไปดูวิธีทำกันเลย วัตถุดิบ เนื้อวัว (หรือจะใช้เนื้อหมู หรือเนื้อไก่ทานเยอะแค่ไหนก็ตามสะดวกเลยจ้า) หอมหัวใหญ่ (สำหรับเราชอบกินหอมหัวใหญ่เลยใส่ 6 ลูกไปเลย) มันฝรั่ง (เราใส่แค่ 1 ลูกจ้า และเพื่อนๆคนไหนชอบทานแครอทก็สามารถใส่แครอทลงไปเพิ่มได้เลย) กระเทียมใส่ตามชอบเลย เนย (จะใส่น้ำมันพืชแทนก็ได้) ก้อนแกงกะหรี่สำเร็จรูป พริกป่น (สำหรับคนชอบทานเผ็ดแบบเราใส่เพิ่มลงไปได้เลย) มาลงมือทำกันเลย นำหอมหัวใหญ่ มันฝรั่ง กระเทียม มาปอกเปลือกแล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้น ๆ นำเนื้อวัวหั่นเต๋าตามปริมาณที่ต้องการ ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่เนยลงไปใส่เนื้อสัตว์ตามด้วยกระเทียมและหอมหัวใหญ่ผัดจนพอสุกและใส่มันฝรั่งลงไปผัดตามจนพอสุก เติมน้ำลงไปและปิดฝาต้มทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ใส่ก้อนแกงกะหรี่สำเร็จรูปลงไป ต้มต่อประมาณ 5 – 10 นาที หมั่นคอยเคี่ยวดูเพราะขั้นตอนนี้น้ำจะข้นไวและอาจทำให้กระทะไหม้ได้ ชิมรสชาติถ้าชอบเผ็ดก็ใส่พริกป่นเพิ่มได้เลยจ้า (สามารถใส่เกลือลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติแกงกะหรี่ให้โดดขึ้นมาอีกเพราะเจ้าก้อนแกงหรี่สำเร็จรูปที่เราซื้อมาอาจจะมีรสชาติค่อนข้างอ่อน) เมื่อเคี่ยวเสร็จแล้วก็ตักใส่จานพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ รับประทานกันได้เลยจ้า เป็นอย่างไรกันบ้างคะเพื่อนๆสำหรับสูตรแกงกะหรี่ญี่ปุ่นทำทานเองแสนง่ายแถมได้รสชาติเหมือนไปทานที่ร้านด้วยนะ และเพื่อความปลอดภัยจากเชื้อไวรัสเพื่อน ๆ อย่าลืมกินร้อนช้อนตัวเองและล้างมือให้สะอาดกันด้วยนะคะ ยังไงถ้าเพื่อน ๆ จดสูตรกันแล้วก็ไปเริ่มทำทานกันเถอะ ภาพประกอบโดย: Chuujai นักเขียน