ไม่มีวิปครีม แต่เพื่อน ๆ ก็สามารถทำวิปครีมได้นะรู้ยัง? เพียงแค่มีครีมเทียมหรือคอฟฟี่เมดเป็นวัตถุดิบหลักเท่านั้นเอง แต่เมนูนี้จะเรียกว่าวิปครีมเลยก็คงไม่ได้หรอกนะคะ เพราะความจริงแล้วส่วนประกอบมันไม่ใช่เลย แค่หลังจากที่ทำออกมาแล้วเนื้อครีมมีลักษณะคล้าย ๆ กับวิปครีมเท่านั้นเองค่ะ งั้นเราขอเรียกว่าเมนูนี้ว่า สมมุติว่าเป็นวิปครีม ก็แล้วกันค่ะ วิธีทำง่ายมาก เป็นวิปครีมทำเองสูตรบ้าน ๆ ใช้ต้นทุนน้อยเผื่อใครสนใจทำขายก็ได้เลยค่ะ และที่สำคัญภาพรวมออกมาก็คล้ายวิปครีมอีกด้วย แต่รสชาติ ความหอมมันอาจจะแตกต่างนะคะ ถ้าเพื่อน ๆ อยากรู้ อยากลองทำแล้ว ก็มาลุยกันค่ะ วัตถุดิบหลัก " เปลี่ยนครีมเทียม เป็นวิปครีม " ครีมเทียม / คอฟฟี่เมด 2 ถ้วยตวง น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มได้นะคะ) น้ำเย็นจัด 1/3 ถ้วยตวง อุปกรณ์หลักที่ต้องใช้ โถผสม เครื่องผสมอาหาร พายสำหรับปาด ขั้นตอนการทำ 1. เริ่มต้นด้วยการตวงครีมเทียมเตรียมไว้ 2 ถ้วยตวง โดยในบทความนี้เราใช้คอฟฟี่ดรีมมี่ ถุงสีฟ้านะคะ จากนั้นเติมน้ำตาลลงไป 2 - 3 ช้อนโต๊ะ สูตรนี้ค่อนข้างอ่อนหวาน เพราะเราใช้ชงกับเครื่องดื่มที่มีรสหวานแล้วกลัวจะยิ่งหวานไปใหญ่ เพื่อน ๆ สามารถเพิ่มน้ำตาลจากสูตรได้ถ้าต้องการนะคะ 2. ภาชนะที่ใช้แนะนำให้ใหญ่นิดนึงค่ะจะได้ผสมได้สะดวกและทั่วถึง จากนั้นเติมน้ำเย็นจัดลงไปเล็กน้อยค่อย ๆ ผสมให้เข้ากัน แล้วเทน้ำ 1/3 ถ้วยตวงให้หมดเลยค่ะ 3. ใช้เครื่องผสมอาหารตีให้เข้ากันโดยเริ่มต้นจากสปีดเบา ๆ ก่อน เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเริ่มเข้ากันก็เร่งสปีดแรงขึ้นได้ค่ะ ใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที เนื้อของครีมเทียมจะขึ้นฟูและเหนียวขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ในส่วนนี้หากรู้สึกข้นไปอยากให้เหลวสามารถเติมน้ำเพิ่มได้เล็กน้อย 4. ถ้าเพื่อน ๆ อยากเปลี่ยนสูตรนี้เป็นนมเหนียวสามารถเปลี่ยนจากน้ำเย็นจัด เป็นน้ำธรรมดา หรือน้ำร้อน และเพิ่มสัดส่วนของน้ำจากสูตรนี้ได้อีกค่ะ 5. ถ้าอยากเพิ่มรสชาติสามารถเพิ่มได้นะคะเช่น กลิ่นนมสด กลิ่นชาเขียว ผงโกโก้ เป็นต้น ลองชิมรสและปรับสูตรได้ตามชอบเลยค่ะ 6. หลังจากได้ครีมเหนียวข้นตามต้องการแล้วก็ถ่ายใส่ภาชนะมีฝาปิดแช่ตู้เย็นไว้ได้เลยค่ะ แนะนำว่าเก็บไว้ในตู้เย็นจะทำให้ตัวครีมที่ตีจนคล้ายวิปตัวนี้อยู่ตัวกว่า แต่ถ้าอยู่นอกตู้เย็นก็จะอ่อนตัวลงเล็กน้อย ลองทำทานดูนะคะ หวังว่าการปรับเปลี่ยนครีมเทียม ให้ออกมาคล้ายวิปครีมแบบนี้จะเป็นเมนูแก้ขัดไปก่อนระหว่างรอทานวิปครีมจริง ๆ ได้นะเพื่อน ๆ ที่สำคัญบริโภคแต่น้อยนะคะ เดี๋ยวจะอ้วนเอาได้เพราะครีมล้วน ๆ เลย 😁 ถ้ามีโอกาสครั้งหน้าจะมาพร้อมกับเทคนิคการตีวิปครีมจริง ๆ นะคะ ❤️ ฝากติดตามด้วยนะ ภาพประกอบทั้งหมดจากผู้เขียนเองค่ะ ❤️