ภาพปกโดยนักเขียน ญี่ปุ่นถือเป็นหนึ่งในประเทศในทวีปเอเชียที่ได้รับความสนใจจากชนชาวไทยเป็นจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็นเรื่องวัฒนธรรมที่มีเอกลักษณ์, ความมีระเบียบวินัย, ธรรมชาติที่สวยงาม และที่โดดเด่นเป็นอย่างมากนั่นก็คืออาหารการกินนั่นเอง อาหารญี่ปุ่นนั้นถือเป็นหนึ่งในอาหารที่คนไทยในปัจจุบัน โดยเฉพาะกลุ่มวัยรุ่นนิยมรับประทานกันเป็นจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็นอาหารแบบฟิวชั่น หรือแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ ก็มีให้เลือกสรรจำนวนมาก และร้านอาหารสัญชาติญี่ปุ่นในบ้านเราเองก็มีเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ ทั้งแบรนด์ใหม่ และสาขา ซึ่งก็ล้วนแล้วแต่มีราคาแพงโดยส่วนใหญ่ แต่ใครจะรู้บ้างรึเปล่าว่า อาหารญี่ปุ่นที่อร่อยนั้นคนไทยก็ทำได้ แม้ว่าฝีมือการทำอาหารของคนแต่ละชนชาติจะแตกต่างกันออกไป แต่ฝีมือการทำอาหารของคนไทยนั้นไม่แพ้ชาติใดในโลก ในเมื่อร้านอาหารญี่ปุ่นในบ้านเรานั้นถึงแม้จะมีคุณภาพ แต่ก็มีราคาแพง ฉะนั้นเพื่อเป็นการตัดปัญหาเรามาอุดหนุนอาหารญี่ปุ่นที่ทำด้วยฝีมือของคนไทยเองซะเลยดีกว่า ร้านนี้มีชื่อว่าร้าน Nekoemon ค่ะ ตั้งอยู่ที่ 107/3 หมู่ที่ 2 ต.ชมภู อ.สารภี จ.เชียงใหม่ 50140 ค่ะ เปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 9 โมงเช้า ถึงสี่ทุ่ม ทางร้านจะไม่มีป้าย หรือชื่อร้านแต่เอกลักษณ์จะเป็นแมวที่มีหน้าตาน่ารักปนฮาที่ทางร้านดีไซน์ขึ้นมาเอง ซึ่งมีประดับบนโคมไฟทั่วทั้งร้านเลยค่ะ ภาพโดยนักเขียน ทุกอย่างในร้านนี้จะเกี่ยวกับแมวทั้งหมดเลยค่ะ แม้แต่ห้องน้ำก็ทำเป็นรูปแมว น่ารักมากค่ะ ภาพโดยนักเขียน ในวันนี้นักเขียนได้มาทานอาหารที่นี่ครั้งแรกตามคำชวนของคนรู้จักค่ะ เมนูที่นักเขียนมาทานวันนี้คือ ข้าวหน้าหมูทงคัตสึใส่ไข่ค่ะ ภาพโดยนักเขียน ราคาอยู่ที่เซ็ตละ 125 บาท มีชุดข้าว และซุปมิโซะค่ะ รีวิววัตถุดิบ -ข้าว เป็นข้าวญี่ปุ่นของแท้ค่ะ หุงได้เหนียวนุ่มกำลังดี เหมือนที่ทานที่ร้านอาหารญี่ปุ่นเลยค่ะ มีกลิ่นถ่านอ่อน ๆ ด้วยมาจากกรรมวิธีในการหุงข้าว และปรุงของทางร้าน -หมู เนื้อหมูมีการหมัก และนำไปปรุงในน้ำซุปก่อนจะนำมาทอด พอใช้ช้อนส้อมตัดโดนเนื้อหมูด้านในจะมีน้ำซุปซึมออกมาบางส่วนค่ะ สำหรับใครที่ไม่ชอบใส่ซอส หรือไม่กินอาหารรสจัดน่าจะชอบเพราะรสชาติของซุปกลมกล่อมกำลังดี เข้ากันได้ดีกับกลิ่นของเนื้อหมู่ค่ะ ส่วนแป้งที่ใช้ทอดเองก็ทอดแบบสุกกำลังดี กรอบนอกนุ่มใน ไม่ยมเพราะน้ำซุปจากตัวเนื้อหมูเลยค่ะ แต่ส่วนตัวนักเขียนชอบทานอาหารรสจัด เลยปรุงโชยุเพิ่มไปด้วยนิดนึง -ไข่ เป็นกรรมวิธีตามแบบฉบับของญี่ปุ่นที่ไข่จะมีลักษณะเป็นเส้นคล้าย ๆ ไข่น้ำ แต่แห้งกว่าค่ะ เหมือนเป็นกึ่งไข่ดาวกึ่งไข่น้ำ ตัวเนื้อไข่บางเป็นเส้นฝอยกำลังดี ทานกับข้าวญี่ปุ่นนุ่ม ๆ แล้วอร่อยมากค่ะ -ซุป ส่วนตัวนักเขียนว่ารสชาติกลมกล่อมกว่าร้านอาหารญี่ปุ่นบางเจ้าที่มีจำหน่ายตามห้างอีกค่ะ วัตถุดิบมีคุณภาพ ใส่มาในปริมาณพอดีแต่ครบถ้วนตามสูตร ทั้งเต้าหู้คินุ, เห็ดเข็มทอง, สาหร่ายวากาเมะ, ต้นหอมก็ซอยมาบางกำลังดี กินพร้อมน้ำซุปอร่อยกลมกล่อมค่ะ และยังสั่งขนมมาทานตบท้ายด้วย เมนูนี้คือดังโงะค่ะ เป็นของว่างของญี่ปุ่น ราคาอยู่ที่เซ็ตละ 80 บาท ภาพโดยนักเขียน -เนื้อแป้งเหนียวหนึบ นุ่มละมุน เหมือนขนมตามสูตรของญี่ปุ่นแท้ ๆ เลย -ตัวไส้ด้านในจะเป็นมะพร้าวอ่อนคลุกกับน้ำตาลค่ะ หวานหอมกำลังดี -ทางร้านมีการราดน้ำกะทิมาบนตัวขนมด้วย เป็นการประยุกต์สูตรอาหารญี่ปุ่น กับไทยได้ดีมาก ๆ เลย และมีถั่วบดสำหรับคลุกกับดังโงะตามสูตรของญี่ปุ่นด้วยค่ะ ใครชอบทานอาหารญี่ปุ่นถือว่าเป็นอีกหนึ่งร้านที่พลาดไม่ได้เลยนะคะ ทางร้านยังมีเมนูที่น่าสนใจ และอร่อยอีกมาก ใครเป็นสาวกอาหารญี่ปุ่น ห้ามพลาดร้านนี้เป็นอันขาดด้วยประการทั้งปวง