สวัสดีค่ะ วันนี้ผู้เขียนมาพร้อมเมนูเปิดซิง เพิ่งสร้างสรรค์เสร็จสดๆร้อนๆ ลองผิดลองถูกจนมาพบความอร่อยๆลงตัวขอตั้งชื่อตามชื่อผู้เขียน นะคะว่า"ตำยั่ว"สูตรสุรีย์รักค่ะ เป็นต้นฉบับค่ะคิดว่าเป็นเจ้าแรกสูตรนี้ยังไม่มีใครทำแน่นอนค่ะ การไม่ได้อ้างอิงหรือดูแบบใครมาเปรียบเทียบ มีอะไรก็ใส่ๆไปไม่ตามใครแน่นอนว่า เป็นสิ่งสร้างสรรค์ที่เกิดขึ้นใหม่ไม่ได้ลอกเลียนใครหากมีการเผยแพร่ ลิขสิทธิ์จะเกิดขึ้นทันที ตั้งแต่ลงมือสร้างสรรค์ผลงานค่ะ จะให้ผู้เขียนมาตำทั่วไปที่เขา ตำๆกันอยู่ก็ธรรมดาค่ะไม่น่าสนใจ ใครๆก็ตำเป็น สู้หาทางไปสร้างสิ่งใหม่ๆด้วยตัวเองดีกว่าค่ะ เชื่อแน่ๆว่าไม่มีใครเคยทาน ตำยั่วสูตรสุรีย์รักแน่นอน เปิดเผยที่นี่เป็นครั้งแรกเลยค่ะ วัตถุดิบ/เครื่องปรุงมะละกอขูดเส้นก้านผักกาดขาวหั่นยาวชะอมเด็ดผักชีฝรั่งซอยมะเขือเทศกระเทียมหน่อไม้ต้มหั่นยาวตูน หรือ บอนหั่นพอดีคำมะนาวพริกสดต้นหอมผักชีผงชูรสน้ำปลาน้ำปลาร้า16.ถั่วฝักยาวแน่นอนว่าเมนูนี้ ผุ้เขียนไม่ใส่น้ำตาลปรุงรสเหมือนเดิมนะคะ เลี่ยงอาหารรสหวาน ปรุงน้ำตาลได้จะดีต่อสุขภาพมากค่ะ อร่อยได้โดยไม่ใส่น้ำตาลปรุงรส ก็ยากอยู่นะคะสำหรับคนติดรสหวาน แต่ลองพยายามปรับดูค่ะ หากทำได้จะเป็นผลดีกับสุขภาพนะคะ ผู้เขียนชวนมาดูแลสุขภาพกันค่ะวิธีทำโขลกพริกสดกับกระเทียมถั่วฝักยาวเส้นมะละกอผักกาดขาวหน่อไม้ต้มมะเขือเทศหั่นน้ำปลาร้าน้ำมะนาวน้ำปลายอดชะอมสดต้นหอมผักชีผงชูรสตำให้เข้ากัน ชิมปรุงเพิ่ม15.ตักใส่จานโรยหน้าชะอมสดราดด้วยน้ำปลาร้าหน้าตาเมนู ตำยั่ว สูตรสุรีย์รัก ออกมาสวยแซ่บ น่าทานมาก ส่วนรสชาติ แซ่บนัวฟินเวอร์ไม่แพ้หน้าตาเลยค่ะ เห็นแล้วน้ำลายสอเลย อร่อยมากแซ่บมากแม่ แม้ไม่ใสน้ำตาล ถือว่าจัดจ้านสุดยอดในย่านตำ พระเอกเมนูนี้ไม่ใช่เส้นมะละกอค่ะ เราค้นพบพระเอกใหม่ในวงการตำจากเมนูตำนี้คือ ผักชะอม ครับท่านทั้งหลายหอมกลิ่นชะอมสดบดกับกลิ่นน้ำมะนาวเคล้าด้วยกลิ่นน้ำปลาร้า เป็นที่มาของชื่อ ตำยั่วค่ะ คือได้กลิ่นแล้วต้องกลืนน้ำลายเลย กลิ่นยั่วน้ำลายเหลือเกิน พอตักทานก็ต้องถูกเชิญให้พบความอร่อยแซ่บนัว มีทั้งเผ็ดเปรี้ยวจี๊ดน้ำมะนาวเคี้ยวชะอมอร่อยหวานมาก ตูนและผักกาดขาวถูกน้ำตำเข้าเนื้อกัดที เสียงดังกร๊อบขยี้น้ำตำ รวมแล้วคือ รสชาติตำยั่วแซ่บมากๆ ครบเครื่องชมัด จัดจ้าน ย่านวงการเมนูตำเลยทีเดียว ไม่เคยมีใครทำตำ แบบนี้มาก่อนเลยจะทานเป็นเมนูทานเล่นก็ได้ ทานกับข้าวเหนียวก็สุดยอด ทานกับข้าวสวยก็อร่อย ทานกับขนมจีนก็นัวไม่น้อย ทานคูผักสดผักต้มผักลวกได้ตามชอบเพราะ ตำยั่วอร่อย ทานพร้อมแคปหมู ก็ฟินเวอร์แสนเอ็นจอย หากใครเบื่อทานตำที่ช้ำชากเดิมๆก็ลองทำเพิ่มเริ่มลองทำตำยั่ว สูตรสุรีย์รัก สูตรนี้ดูหน่อยอร่อยชัวร์ๆ ขอรับรองจากเจ้าของสูตรแบบรัวๆ ว่ารสชาติทั้งแช่บทั้งนัว อร่อยแบบชัวร์ๆแน่นอนค่ะเครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียนหิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !