ในสมัยที่ฉันยังเป็นเด็ก บ้านฉันมีสวนใหญ่มาก มีพืชผักผลไม้มากมาย มีมะพร้าว กล้วย ฟักทอง มันเทศ ตอนนั้นยังไม่มีมันม่วง เวลาจะทำขนม กล้วยบวชชี แกงบวชฟักทอง แกงบวชมันเทศ ก็จะเข้าไปในสวนเพื่อเก็บมะพร้าว กล้วย ฟักทอง มันเทศ จากสวนแบบสด ๆ มาปรุงรับประทานได้รสอร่อยมาก แต่เดี๋ยวนี้ฉันไม่ได้อยู่ที่สวนแล้ว อาศัยรอซื้อจากรถเร่ ที่นำผักผลไม้มาขายถึงหน้าบ้าน วันนี้ฉันได้ซื้อ กล้วย ฟักทอง มันม่วง จากรถเร่ เพื่อมาทำขนมบวช ทั้ง 3 อย่างรวมกัน มีชื่อเรียกว่า “บวชรวมมิตร” มาดูกันว่ามีส่วนประกอบบวชรวมมิตรอะไรบ้าง และมีวิธีทำอย่างไร ฟักทอง 1 ถ้วยแกง มันม่วง 1 ถ้วยแกง กล้วยไข่ 1 ถ้วยแกง น้ำกะทิ 250 กรัม น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา ใบเตย 3 ใบ น้ำปูนใส ทำจากปูนแดงที่กินกับหมากแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน แล้วนำมาใส่ขวดไว้ (น้ำปูนใสมีประโยชน์ใช้แช่ผลไม้ จะทำให้ผลไม้กรอบ) วิธีทำบวชรวมมิตร 1. นำฟักทองมาปอกเปลือกล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ถ้วยแช่น้ำปูนใส 15 นาที แล้วนำออกมาล้างน้ำปูนใสล้างให้สะอาดใส่ถ้วยเตรียมไว้ 2. นำมันม่วงปอกเปลือกล้างน้ำให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พอประมาณ แล้วนำมาแช่น้ำปูนใส 15 นาที แล้วนำออกมาล้างน้ำปูนใสให้สะอาดใส่ถ้วยเตรียมไว้ 3. นำกล้วยไข่มาล้างทั้งเปลือกให้สะอาดหั่นให้เป็นชิ้นพอประมาณ แล้วนำมาแช่นำปูนใส 15 นาที แล้วนำออกมาล้างน้ำปูนใสให้สะอาดใส่ถ้วยเตรียมไว้ 4. นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำ 2 แก้ว ต้มน้ำให้เดือดจัดใส่ใบเตยลงไป 5. นำฟักทองลงต้มในหม้อจนสุกแล้วตักออกใส่ด้วยไว้ 6. นำมันม่วงลงต้มในหม้อจนสุกแล้วตักออกใส่ด้วยไว้ 7. นำกล้วยไข่ลงต้มในหม้อจนสุกแล้วตักออกใส่ด้วยไว้ ( ต้องต้มทีละอย่าง เพราะว่าแต่ละอย่างจะสุกไม่พร้อมกัน และจะทำให้ได้สีออกมาไม่สวยด้วย) 8. นำกะทิใส่ในหม้อรวมกับน้ำต้มที่เหลือ เติมน้ำเพิ่ม 2 แก้ว ใส่น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ ใส่เกลือ 1 ช้อนชา ใช้ไฟระดับกลาง คนจนน้ำเดือดแล้วยกลง 9. เวลารับประทาน ตักฟักทอง มันม่วง กล้วยไข่ ใส่ถ้วยแล้วเติมน้ำกะทิ รับประทานได้เลย บวชรวมมิตร น่ารับประทานเพราะว่ามีสามสีดูสวยดี บวชรวมมิตร เพิ่มรสชาติ เพื่อความอร่อย นอกจากรสชาติจากน้ำทะกิ ยังมีอีก 3 รส รสฟักทอง รสมันม่วง รสกล้วยไข่ เป็นอาหารของหวาน บำรุงสุขภาพที่ดีด้วยค่ะ ~~~~~~~~~~~~~ ภาพโดยผู้เขียน