บ้านไทยโบราณสีขาวโดดเด่น สวยสะดุดตา เชื้อเชิญให้ย่างก้าวผ่านประตูเข้ามาณ.ที่แห่งนี้ "อำแดงไต้ฝุ่น" บ้านไทยสไตล์โคโลเนียล อายุเกือบๆ 70 ปี ที่ถูกปรับปรุงเปลี่ยนแปลงเป็นร้านอาหาร บริเวณภายในกว้างขวาง โออ่า ร่มรื่นไปด้วยต้นไม้ใหญ่น้อย ได้กลิ่นอายความเป็นไทย ซึ่งซ่อนตัวอยู่ในซอยสุขุมวิท 32 ที่นี่เน้นเสิร์ฟอาหารภายใต้คอนเซ็ปต์ที่ว่า “ให้ผู้คนที่มาทานอาหารรู้สึกและสัมผัสถึงความสุขเสมือนได้มาทานข้าวที่บ้านกับครอบครัวอย่างพร้อมหน้า ” ภายในคุมโทนสีขาวนวลสะอาดตา มีมุมโต๊ะให้นั่งทั้งชั้นล่างและชั้นบน สไตล์การตกแต่งด้วยภาพถ่ายโบราณทำให้ได้ทั้งอิ่มท้องและอิ่มตาไปด้วยเลย งดงามเกินบรรยาย อำแดง ซึ่งเป็นคำโบราณในอดีตที่เขาใช้เรียกผู้หญิงกันแทนคำว่านางหรือนางสาวในปัจจุบัน ซึ่งทางร้านนำมาเป็นชื่อร้านด้วยเพราะไม่อยากให้คำโบราณเหล่านี้เลือนหายไปตามกาลเวลาเหมือนอย่างอาหารไทยโบราณดั้งเดิมที่ค่อยๆลืมเลือนจนจะเหลือเพียงแค่ความทรงจำ ซึ่งน่าเสียดายเป็นอย่างยิ่ง ไต้ฝุ่น นั้นมีที่มาจากสูตร Spicy Crab บนเกาะฮ่องกง ที่ปรุงอาหารกันสดๆของชาวประมงซึ่งจะต้องหลบพายไต้ฝุ่นนั่นเอง จนเล่าขานกลายมาเป็นเมนูเด็ดของทางร้านที่ผู้คนต่างแวะเวียนมาลิ้มลองเพื่อสิ่งนี้ มาลองเมนูเด็ดๆของทางร้านอย่างจานนี้ " ข้าวผัดกากหมู " (180 บาท ++) พอได้ลองชิมความทรงจำเก่าๆก็ผุดขึ้นมาเลย ในอดีตเขาใช้การเจียวมันหมูเพื่อทำน้ำม้นหมูเพื่อเก็บไว้ใช้ในการทำครัวต่อ พอเหลือแทนที่จะทิ้งก็นำกากหมูมาปรุงรสในลงในข้าวผัดนำมาทานได้ต่อ ภูมิปัญญาของคนไทยที่ทำให้เราได้ชิมของอร่อยจนมาถึงปัจจุบันนี้ เหมือนมีแม่มาทำให้ทานเลย แกงรัญจวน ( 200 บาท++) ที่ในอดีตจะทำแกงหม้อนี้ก็ต่อเมื่อใช้ของเหลือที่อยู่ในตู้กับข้าว ซึ่งขาดไม่ได้คือน้ำพริกกะปิ ผักจิ้มต่างๆ ปรุงรสใส่ปลา กุ้งสด คลุกเคล้าจนเข้ากันดีพร้อมเสริฟ ...น่าทึ่งสุดๆ น้ำพริกโจร (280 บาท++) ชื่ออาจไม่ไพเราะแต่ถ้าได้ลองแล้วจะติดใจ จะคล้ายน้ำพริกกะปิ แต่ใช้การคลุกหรือหยำแทน กุ้งใส่แบบแน่นๆ ปลากระพงทอดน้ำปลา (450 บาท++) เนื้อปลาสด เนื้อแน่นๆ ส่งกลิ่นหอมกรุ่น เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม เมนูเด็ดขึ้นชื่อของทางร้าน อำแดงไต้ฝุ่น ข้างในเป็นเต้าหู้เนื้อนุ่มๆนิ่ม ๆ คลุกแป้งบาง ๆ ทอดจนเหลืองกรอบ แล้วนำไปคลุกกับถั่วบด น้ำตาลทรายและเกลือ น่าตาแปลก ๆ แต่บอกเลยว่าสุดยอด ถ้าไม่ลองถือว่ามาไม่ถึงร้านนะ (150 บาท++) ที่สำคัญเมนูนี้ชื่อเดียวกับทางร้านเลยค่ะ น้ำดื่มอัญชันมะนาว ( 65 บาท++) เปรี้ยวหวาน เย็นสดชื่น ลงตัวสุด ๆ ตบท้ายด้วยไอศกรีมน้ำตาลสด ( 65 บาท++) หอมหวานละมุนลิ้น ฟินค่ะ เครดิตภาพถ่ายจากผู้เขียน หมายเหตุ : ราคาที่ระบุ มี++ จะมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับราคาปัจจุบันนะค่ะ สนใจติดต่อสอบถาม ร้านอำแดงไต้ฝุ่น Tel : 095-716-4712 FB : amdangtyphoon พิกัดร้าน : อยู่ในซ.สุขุมวิท 32 เข้าซอยมา 20 เมตรร้านอยู่ขวามือ มีที่จอดรถในร้านประมาณ 10 -15 คัน หากมา BTS ให้ลงสถานีทองหล่อใช้ทางออกที่ 2 เดินมาร้านประมาณ 200 - 300 เมตร
