ใกล้ถึงฤดูกาลทุเรียนเข้ามาทุกที แม้ตอนนี้บ้านเรากำลังถูกไวรัส Covid - 19 เข้าเล่นงาน แต่สำหรับคอทุเรียนแล้ว ไม่อาจมีสิ่งใดมาขวางกั้นความอยากหรือความต้องการรับประทานทุเรียนให้บรรเทาเบาบางลงไปได้เลย จะว่าไประยะหลายปีที่ผ่านมานี้หากถึงช่วงทุเรียนครั้งใด สังเกตว่า เริ่มมีการขายทุเรียนโดยจัดให้รับประทานกันแบบบุฟเฟ่ต์เพิ่มมากขึ้น ไล่เรียงกันไปตั้งแต่ในสวนทุเรียน ร้านรวงตามห้างสรรพสินค้า ไปจนถึงโรงแรม ต่างออกโปรชั่น หรือกลยุทธ์เรียกลูกค้ากันต่าง ๆ นานา สนนราคาเมื่อปีที่ผ่านมา เท่าที่ทราบ ก็มีตั้งแต่คนละ 300 - 400 บาท ขึ้นไป ซึ่งมีทุเรียนให้เลือกรับประทานมากน้อย ของดีหรือไม่ดี ก็ขึ้นอยู่กับแต่ละเจ้าว่ามีกลยุทธ์การขายกันอย่างไร ในวันนี้ผมจึงขอรีวิวร้านบุฟเฟต์ทุเรียนที่มีโอกาสได้ไปรับประทานเมื่อช่วงเดือนเมษายน ของปี 2562 ที่ผ่านมา เพื่อเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่กำลังเฝ้ารอการมาถึงของฤดูกาลแห่งความหอมหวานอัน แสนอร่อยนี้ ซึ่งก็คือ บุฟเฟต์ “ทุเรียนฟีเว่อร์” ที่ Fruit Court บนชั้น 18 ของโรงแรมใบหยกสกาย ซึ่งเท่าที่ผมสัมผัสกับบุฟเฟ่ต์ทุเรียนมาหลากหลายรูปแบบพอสมควร เมื่อเทียบกันแล้ว บุฟเฟ่ต์ทุเรียนของโรมแรมใบหยกสกายแห่งนี้ มีความแตกต่างและโดดเด่นเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นการดัดแปลงเมนูที่ทำจากทุเรียน รวมไปถึงความหลากหลายของผลไม้นานาชนิดร่วมด้วย ซึ่งไม่ใช่มีแค่ทุเรียนให้รับประทานกันจนร้อนรุ่มไปทั้งตัว ภาพประกอบโดยผู้เขียน ภาพประกอบโดยผู้เขียน นอกจากพระเอกที่นำโดยทุเรียนที่แกะกันสด ๆ ใส่จานวางเรียงรายให้เลือกสรรกันตามความชอบทั้งแบบกรอบ แบบนุ่ม แบบเละแล้ว อย่างที่บอกไว้ในตอนต้นทางร้านยังได้คิดค้นและดัดแปลงเมนูที่ทำจากทุเรียนอีกมากมายทั้งของคาวของหวาน ซึ่งล้วนมีความอร่อยเลิศไม่แพ้การทานทุเรียนสด ไม่ว่าจะเป็น ทุเรียนย่าง ผัดไทยทุเรียน ต้มยำทุเรียน ต้มข่าทุเรียน ผัดหมี่น้ำกะทิทุเรียน แกงบวดทุเรียน พิซซ่าทุเรียน ทุเรียนเชื่อม สังขยาทุเรียน เครปทุเรียน วุ้นทุเรียน ซาลาเปาทุเรียน เอแคลร์ทุเรียน บิงซูทุเรียน ข้าวเหนียวมูลราดน้ำกะทิทุเรียน ฯลฯ จากความละลานตาของเมนูอาหาร จึงทำให้ที่นี่กลายสภาพเสมือนเป็น “สรวงสวรรค์แห่งบุฟเฟต์ทุเรียน” ซึ่งนอกจากเมนูทุเรียนสด และเมนูอาหารคาวหวานที่ทำมาจากทุเรียนแล้ว ที่นี่ยังมีผลไม้นานาชนิดให้รับประทานระหว่างการพักยกกับทุเรียน อาทิ มังคุด ลิ้นจี่ ลำไย เงาะ แตงโม ฝรั่ง แก้วมังกร องุ่น มะม่วง สับปะรด ชมพู่ น้ำมะพร้าว ขนุน ฯลฯ รวมไปถึง ของคาวหวานและเครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้ อาทิ ฟองดูว์ผลไม้ ซูชิผลไม้ ไอศกรีมผลไม้ วุ้นผลไม้ บิงซูผลไม้ ไอศกรีมผลไม้ เค้กผลไม ผลไม้ลอยแก้ว โยเกิร์ตผลไม้ รวมไปถึงน้ำผลไม้นานาชนิด ภาพประกอบโดยผู้เขียน ภาพประกอบโดยผู้เขียน ภาพประกอบโดยผู้เขียน สำหรับการจัดรายการบุฟเฟต์ “ทุเรียนฟีเว่อร์” ของโรงแรมใบหยกสกายเมื่อปีที่ผ่านมา ได้จัดขึ้นในช่วงระหว่างวันที่ 16 – 30 เมษายน 2562 โดยสนนราคาอยู่ที่คนละ 590 บาท จำกัดการรับประทานครั้งละไม่เกิน 1 ชั่วโมง 30 นาที และความคุ้มค่ายังไม่หมดเพียงเท่านี้ หลังจากที่เราอิ่มหนำกับบุฟเฟต์ทุเรียนและผลไม้ที่ขนกันมาทั้งสวนเรียบร้อยแล้ว สามารถขึ้นไปเดินย่อยบนชั้น 77 และชั้น 84 เพื่อชมทิวทัศน์ของกรุงเทพมหานคร แบบ 360 องศา ซึ่งราคาปกติแบบไม่ทานบุฟเฟต์ทุเรียนแล้วขึ้นมาชมวิวบนนี้ก็ราคา 400 บาทแล้ว ! โดยเราสามารถเอาบัตรที่ได้รับตอนที่พนักงานให้ก่อนเข้าไปรับประทานบุฟเฟ่ต์ทุเรียนที่ชั้น 18 (ซึ่งจะต้องเก็บไว้ดี ๆ หากต้องการขึ้นมาเดินย่อยบนชั้น 77 และชั้น 84) นอกจากจะได้อิ่มอร่อยกับทุเรียนและผลไม้นานาชนิดแล้ว ยังได้ขึ้นมาเดินย่อยและชมวิวบนตึกที่เคยได้ชื่อว่าสูงที่สุดในประเทศไทย ! จึงถือว่าคุ้มมากสำหรับบุฟเฟ่ต์ทุเรียนในราคา 590 บาท ภาพประกอบโดยผู้เขียน ภาพประกอบโดยผู้เขียน สำหรับคอทุเรียนหรือใครที่อยากลิ้มลองทุเรียนแบบจุใจ ก็ต้องรอการประกาศของทางโรงแรม และควรโทรจองล่วงหน้าก่อนเท่านั้น เนื่องจากการไปรับประทานครั้งที่ผ่านมาคิวจะถูกจองอย่างรวดเร็วมาก และช่วงวันเสาร์อาทิตย์คิวจะเต็มตลอด ดังนั้นปีนี้ถ้าใครไม่อยากพลาดก็เตรียมติดตามข่าวสารของทางโรงแรมและเตรียมโทรจองล่วงหน้ากันแต่เนิ่น ๆ จะได้จุใจกับสวรรค์แห่งบุฟเฟต์ทุเรียน ที่ปีหนึ่งมีเพียงครั้งเดียวเท่านั้น จริง ๆ แล้วการรับประทานทุเรียนแบบบุฟเฟ่ต์นั้นมีข้อดีหลายประการ โดยเฉพาะในเรื่องของความคุ้มค่า เนื่องจากราคาของทุเรียนที่แพงประหนึ่งเป็นอัญมณีล้ำค่า ลูกไหนที่อร่อย หรือพันธุ์ดัง ๆ เงิน 1,000 บาท อาจได้ทุเรียนแค่ไม่กี่พู แต่หากเราไปรับประทานแบบบุฟเฟ่ต์ แน่นอนว่าต้องกินกันจนท้องแตกหรือตายกันไปข้างหนึ่ง ก็ยังคงจ่ายในราคาเดียว ด้วยกลยุทธ์แบบนี้จึงตอบโจทย์คอทุเรียนเป็นอย่างมาก ส่งผลให้การขายทุเรียนแบบบุฟเฟ่ต์ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคอย่างล้นหลาม ส่วนข้อเสียก็คงหนีไม่พ้นเนื่องจากความละลานตาของทุเรียนทำให้มีการรับประทานที่มากจนเกินไปหรือเกินกว่าที่ร่างกายจะรับไหว ซึ่งไม่ส่งผลดีอย่างแน่นอน ดังนั้น สติและความพอประมาณจึงเป็นสิ่งที่ควรบังเกิดขึ้นขณะรับประทานบุฟเฟ่ต์ทุเรียน ! ข้อมูลเพิ่มเติม : โรงแรมใบหยกสกาย โทรศัพท์ 02 656 3456 กด 4 และ 02 656 3939 Line : @Baiyokeskyhotel Facebook : https://www.facebook.com/baiyokeskyhotel/ เรื่องและภาพหน้าปกโดยผู้เขียน
