สวัสดีค่ะ ช่วงนี้ใคร ๆ ก็คงทราบกันดีว่าโรคระบาดตัวร้ายทำให้การใช้ชีวิตของเราทุกคนมีผลกระทบกันไปหมด และกิจวัตรประจำวันก็เปลี่ยนแปลงไป การเป็นอยู่ แม้กระทั้งการใช้จ่าย ซื้อหาอาหารก็เปลี่ยนไป บางท่านอาจจะไม่ค่อยอยากออกจากบ้านบ่อย ๆ เหมือนแต่ก่อน เพราะต้องระแวดระวัง และป้องกันตัวเองให้ห่างไกลจากการพบปะผู้คน แต่ก็ต้องจำเป็นต้องกินต้องใช้อยู่ดี แต่อาจจะไม่ได้ไปทานที่ร้านดื่มด่ำกับบรรยากาศเหมือนแต่ก่อน และวันนี้เราก็มีอาหารสำเร็จรูปที่มาในรูปแบบที่เราสามารถทำได้เองในไม่กี่นาที และอร่อยไม่แพ้กับร้านในตำนาน นั่นก็คือก๋วยจั๊บ อ่านไม่ผิดคะ ก๋วยจั๊บสำเร็จรูปง่ายพอ ๆ กับชงกาแฟตอนเช้าเลย เพราะเค้ามีผงปรุงรสมาครบ พร้อมหอมเจียว และพริกเจียว ที่สำคัญคือเส้น คือเส้นจะยังเป็นเส้นที่สด ไม่ถึงกับเป็นเส้นแห้งที่อบจนแข็งเหมือนที่เราเคยเห็นวางขายตามร้านทั่ว ๆ ไปนะคะ เส้นแบบนี้จะเหนียวนุ่ม เหมือนเราไปนั่งทานตามร้านที่เค้าทำให้ใหม่ ๆ เลยค่ะ ใน 1 ซอง จะประกอบไปด้วย เส้นสด ผงปรุงรส หอมเจียว พริกเจียว มาลองตั้งหม้อน้ำเดือดกันชงดูดีกว่าค่ะ เตรียมส่วนประกอบ หนวดหมึกแห้ง (หรืออย่างอื่นตามต้องการ เช่น หมูสับ เลือดหมู ไก่บด เลือดไก่ ) ต้นหอมซอย เส้นสด ผงปรุงรส หอมเจียว พริกเจียว น้ำสะอาด 600 มิลลิลิตรต่อ 1 ซอง ขั้นตอนในการทำ วิธีที่1 สำหรับต้มนำน้ำตั้งไฟให้เดือด นำเส้นลงไปต้ม ประมาณ 5 นาที (ตัวเส้นถ้าใครไม่ชอบให้หนืดมากก็สามารถนำไปล้างน้ำก่อนได้ค่ะ เพราะให้แป้งที่เกาะตัวเส้นมาหลุดออก) จากนั้นก็ปรุงรสด้วยผงปรุงรสที่บรรจุมาในซอง ใส่หนวดหมึกที่เราเตรียมไว้ (หรือเนื้อสัตว์ที่เราต้องการใส่ตามต้องการ) ตามด้วย หอมเจียว พริกเจียว ต้นหอมซอยที่เตรียมไว้แค่นี้ก็พร้อมรับประทานอย่างอิ่มอร่อยแล้วค่ะ วิธีที่ 2 สำหรับเข้าไมโคเวฟ ล้างเส้นสัก 1-2 รอบ นำใส่ชาม ละลายผงปรุงรส ในน้ำ 600 มิลลิลิตร เวฟ 5-10 นาที ใส่หอมเจียว พริกเจียว ต้นหอมซอย พร้อมทานจ้า #เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เราสามารถทำเองที่บ้านในช่วงนี้หรือใคร ๆ ที่ชื่นชอบก๋วยจั๊บอยู่แล้วสามารถสั่งซื้อออนไลน์ และรอรับของที่บ้านได้เลย โดยไม่ต้องไปนั่งทานที่ร้าน เพราะรสชาติที่ได้จากซองนี้ก็เข้มข้นไม่แพ้กัน อร่อยต้องบอกเพื่อนค่ะ มีไว้ติดบ้านก็ถือว่าดีงามไม่ใช่น้อยนะคะ สำหรับช่วงอยู่บ้าน หยุดเชื่อ เพื่อชาติ ขอให้ทุกคนผ่านช่วงที่เลวร้ายไปได้ด้วยดีด้วยกันค่ะ หากเพื่อน ๆ พี่ ๆ ท่านไหน อยากลองชิม สามารถสั่งออนไลน์ ได้ที่นี่ค่ะ ID Line : annie_c1 ภาพประกอบทั้งหมดโดย:ถั่วงอกหลีบ