แม้จะรอนานแต่ไม่บั่นทอนหัวใจ ราดหน้าน้ำใส "เลี่ยวตังไล้" ร้านเด็ดสระบุรี

ราดหน้าเลี่ยวตังไล้ ร้านอร่อยของชาวสระบุรี

ที่เราขอแนะนำใครผ่านมาจังหวัดนี้ Recommend กันเลยจ้า

ไปกันที่ตลาดสดเทศบาลเมืองสระบุรี หรือที่ชาวสระบุรีรู้จักในชื่อตลาดสุขุมาลย์ ตลาดใหญ่ใจกลางเมือง

เดินไปที่ซอยพิชัยณรงค์สงคราม 11 จะเจอกับร้านร้านราดหน้าร้านเด็ด “ร้านราดหน้าเลี่ยวตังไล้”

เจ๊โม่ยเจ้าขอร้านเล่าให้ฟังว่าร้านนี้เค้าเปิดมานานตั้งแต่เมื่อ 50 ปีก่อนแล้ว ขายตั้งแต่จานละ 4 บาทคนกินเยอะมาก มีคนเรียกอีกชื่นนึงว่า ร้านราดหน้านาน อร่อย โดยมีเคล็ดลับของเจ๊โม่ยบอกว่าที่อร่อยแบบเนี้ยเนี่ย ทำด้วยใจรักใส่ใจลูกค้า

เคล็ดลับง่ายๆ ผัดเส้นให้หอม ผัดผักให้อร่อย น้ำราดหน้าแบบใส นำทั้ง 3 อย่างมารวมกัน

ก็ได้ราดหน้าสูตรของเจ๊โม่ยเอง รวมถึงวัตถุดิบต้องดี หมูอร่อย หมึกกับกุ้งสดตัวใหญ่ๆ นึกว่าสระบุรีอยู่ติดทะเล

นั่นดูเมนูราดหน้า แต่ละอย่างก็ราคาไม่แพงนะหมูธรรมดา 40 บาท พิเศษ 50 บาท กุ้ง 70 บาท ทะเล 60 บาท

นั่งดูเมนูสักพัก ก็สั่งมา 3 จาน และเกี๊ยวกรอบมากินเล่นอีกจาน

ราดหน้าหมูธรรมดานี่พอกินเข้าไปไม่ธรรมาดานะ เห็นน้ำราดใสๆแบบนี้นึกว่าจะจืดๆ แต่กลับอร่อยไม่ต้องปรุงเลยนะ แถมเส้นใหญ่ที่ผัดมาก็หอมไม่มีกลิ่นซีอิ๊วดำแบบที่เคยเจอปกติด้วย บอกได้เลยว่าอร่อยแบบไม่ต้องปรุง

ต่อกันที่ราดหน้าอีกจานแต่จานนี้เราสั่งเส้นเป็นหมี่กรอบทะเล เส้นหมีกรอบอร่อยหอม อย่างที่เห็น กุ้งกับหมึก สดมากเอาเข้าปากเนื้อเด้งกรอบ ฟินไปเลยจ้า

จบด้วยเส้นหมี่ผัดซีอิ๊วกุ้ง ผัดมาอย่างหอม แบบที่เราเรียกว่าหอมกระทะเป็นจานปิดท้ายได้อย่างดีเลยอะ แล้วเราสังเกตดูไข่ที่เค้าใช้ผัดเป็นไข่เป็ดอะอย่างอร่อย เพิ่งเคยเจอผัดซีอิ๊วที่ใช้ไข่เป็ดเป็นครั้งแรกได้รสสัมผัสดีๆ ไปอีกแบบนึงเลยนะ

จานนึงมันไม่พอหรอกต้องคนละ 2-3 จานแหละเพราะความอร่อยเลย

เครื่องดื่มอร่อยๆ ที่ร้านก็มีให้ดับกระหายนะ สั่งได้เลย

หากใครได้ไปเที่ยวที่ตัวเมืองสระบุรี แล้วอยากลองกินราดหน้าอร่อยๆ เราแนะนำร้านนี้เลยนะ ราดหน้าเลี่ยวตังไล้ ตรงตลาดสดสระบุรี

เปิดขาย 9.30 – 16.00 น.
ไปกันเลยจ้า >>>

• ที่อยู่ : 41-43 ซ.พิชัยรณรงค์สงคราม 11 ถ.พิชัยรณรงค์สงคราม ต.ปากเพรียว อ.เมืองสระบุรี จ.สระบุรี 18000
• โทรศัพท์ : 036223687