รีวิว Omakase ครั้งแรก ที่ร้าน Kozue Omakase สาขา สามย่าน ซ.จุฬา 15 การกินเป็นเรื่องยิ่งใหญ่ และยิ่งได้กินสิ่งที่ชอบที่อร่อยถูกใจ ยิ่งทำให้ชีวิต Happy เลยค่ะ จะบอกก่อนว่า ผู้เขียนชอบการกินอาหารญี่ปุ่นมาก ถ้าใครได้อ่านบทความที่ผ่านมา จะสังเกตได้ว่า รีวิวอาหารญี่ปุ่นเป็นส่วนใหญ่ 555 และบทความนี้ก็เช่นกัน จะมารีวิวอาหารญี่ปุ่น แต่พิเศษกว่าเดิม เพราะครั้งนี้จะมารีวิว การไปกิน Omakase เป็นครั้งแรก โดยผู้เขียนไปกินที่ร้าน KOZUE Omakase (สาขา สามย่าน ซ.จุฬา 15)ผู้เขียน เลือกคอร์ส ราคา 1690++ มีทั้งหมด 14 คำ บริเวณหน้าร้านจุดถ่ายรูปหน้าร้าน ร้านจะมีขนาดไม่ใหญ่มากค่ะ พื้นที่เล็กๆ รองรับลูกค้าได้ประมาณ 12 คน สำหรับ สาขานี้นะคะ วันที่ผู้เขียนไป ก็เก้าอี้เต็มนะคะ จะเป็นการจองรอบเวลาการกินเข้ามาก่อนค่ะ สามารถ Add line ทางร้าน เพื่อจองรอบเวลา และคอร์สที่ต้องการได้เลย คอร์สของทางร้าน จะมี 3 ราคา 990++ ทั้งหมด 12 คำ1690++ ทั้งหมด 14 คำ 2890++ ทั้งหมด 17 คำ(สอบถาม เมนู ของแต่ละคอร์ส ก่อนได้ค่ะ ช่องทางการติดต่อ อยู่ข้างล่างน้า) ก่อนที่เราจะเริ่มกินคำที่ 1 ก็จะมีคำแนะนำตัวของเชฟ ที่เป็นคนทำให้เรากินด้วยนะ เชฟที่ผู้เขียนเจอเฟรนด์ลี่มาก คุยเล่นสนุกค่ะ ทำให้ไม่กินไปเกร็งไป 5555 ในแต่ละคำ เชฟก็จะบอกชื่อเมนู วัตถุดิบว่าคืออะไร มาจากไหน (ขออภัยที่จำวัตถุดิบแต่ละอย่างไม่ได้ แต่จะใส่ชื่อเมนู ในแต่ละคำให้นะคะ)เริ่มเลย!!คำที่ 1 Pink Yuzu เป็นเครื่องดื่มสีชมพู มี Dry ice ตั้งถ่ายวีดีโอสวยๆ 555 ในส่วนของรสชาติเหมือนนํ้าผลไม้ เปรี้ยวๆหวานๆ ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่นค่ะ เป็นเมนูเพื่อเปิดการรับรสต่อไปเลย คำที่ 2 Shima aji คำที่ 2 รสชาติดีมาก เนื้อนุ่ม ทำให้เคี้ยวง่ายมาก มีความสดมากด้วย เป็นเมนูของคาว ที่อยากได้คำต่อไปมากินต่อเรื่อยๆแล้วคำที่ 3 Madai คำที่ 3 รสชาติคล้ายคำที่ 2 เลย 5555 แต่มีไข่ปลาแปะทองคำให้ด้วย เนื้อมีความนุ่ม และเคี้ยวง่าย เหมือนคำที่ 2 คำที่ 4 Aori ika คำที่ 4 เป็นปลาหมึกค่ะ สำหรับผู้เขียน ใช้เวลาเคี้ยวนานนิดนึงค่ะ แต่มีความสดและชุ่มช่ำ คำที่ 5 Aka ebi with Karasumi คำที่ 5 เป็นกุ้งค่ะ คำนี้ รสชาติปกติค่ะ เรื่องความสดยังยืน 1 นะคำที่ 6 Uni Don คำที่ 6 เป็น อูนิ หรือ ไข่หอยเม่น พร้อมกับข้าวญี่ปุ่น คำนี้ผู้เขียนให้เป็น the best of the best ของคอร์สนี้เลย ความนุ่มของอูนิ คือ ละลายในปาก รสชาติ คือ อร่อยมากกก อร่อยจนอยากขอเชฟเพิ่มอีกถ้วย ได้มั้ย 555ส่วนภาพนี้ เชฟยกให้ถ่ายทั้งถาดเลยค่ะ 5555 (ผู้เขียนไม่ได้ซื้อนะ เชฟให้ถ่ายรูปเฉยๆจ้า) คำที่ 7 Hotaru ika คำที่ 7 เป็นปลาหมึกหิ่งห้อยค่ะ หน้าตาอาจจะดูไม่หวือหวา โดนใจ แต่จะบอกว่า รสชาติดีเกินเรื่องนะคะ เจ้าหมึก 3 ตัวนี้ เคี้ยวง่ายกว่า ปลาหมึกคำที่ 2 อีก และซอสหรือน้ำจิ้ม ที่ราดด้านบน ทำให้รสชาติเมนูนี้เข้ากันเลย ส่วนผัก อย่าเขี่ยทิ้งนะ จะบอกว่า มันกรุบกรอบ เหมือนเคี้ยวขนมเลยอ่ะ กินง่ายค่ะ คนที่ไม่ชอบกินผัก เชื่อว่า กินได้แน่นอนคำที่ 8 Smoked Chutoro Truffle คำที่ 8 นี้ จะถูกครอบฝาแก้วที่มีควันอยู่ภายใน สามารถกินได้ปกตินะ คำนี้จะดูมีความอลังการอยู่ค่ะ รสชาติและความสด ยังยืน1 เหมือนคำอื่นๆเลยคำที่ 9 Zuwai kani Miso Don คำที่ 9 นี้ ผู้เขียนให้เป็น The best ค่ะ ข้าวมันปู มีเนื้อปู และยังมีไข่ปลาแซลมอนด้วย เวลากินต้องคลุกเคล้าให้เข้ากัน อร่อยมากๆคำที่ 10 Akami Zuke คำที่ 10 มาตรฐานเหมือนคำอื่นๆ รสชาติดี เนื้อนุ่ม เคี้ยวง่าย และ วัตถุดิบสดคำที่ 11 Negi toro Toast คำที่ 11 มีความลงตัวมากนะ ขนมปังกรอบ หอม กินพร้อมกับเนื้อนุ่มๆ มันดีมากค่ะคำที่ 12 Chawanmushi คำที่ 12 จะเป็นไข่ตุ๋น และมี ไข่ปลาแซลมอนเป็นท็อปปิ้ง เวลากินก็ต้องคลุกเคล้า ตัวนี้จะร้อนต้องระวังนิดนึงนะ อันนี้ผู้เขียนก็ชอบเช่นกัน อยากกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆด้วยเลย 555คำที่ 13 Soup คำที่ 13 เป็นซุปจากเห็ดค่ะ รสชาติดี แต่สำหรับผู้เขียนกลิ่นมันกวนใจไปนิดนึง 555 เป็นกลิ่นออกแนวเหมือนจะสมุนไพร ซึ่งส่วนตัวผู้เขียนไม่ค่อยถนัด แอบเสียดายที่กินไม่หมด แต่ถ้าใครชอบแนวนี้ ก็จะหอมแน่ๆ ขึ้นกับความชอบส่วนบุคคลเลยนะคำที่ 14 Castella คำที่ 14 เป็นเค้กไข่ ที่นุ่มมากก ดีมากก หวานอร่อย ถ้าตามคอร์สปกติ ก็จะได้คนละ 1 ชิ้นค่ะ แต่วันนั้นผู้เขียนไปช่วงวันเกิดพอดี ทางร้านจึงมี สเปเชี่ยลเค้กไข่พร้อมป้าย Happy birthday และร้องเพลงอวยพรให้ด้วยค่ะ บริการถึงใจ ไปดูหน้าตา เค้กกันเมื่อกินเสร็จแล้ว ไปถ่ายรูปกันสรุปภาพรวม- รสชาติอาหารทั้ง 14 คำ อร่อยทุกคำจริงๆ ส่วนในเรื่องราคา จะขึ้นกับความคิดเห็นส่วนตัวนะคะ แต่สำหรับผู้เขียน เป็นการมากินครั้งแรก รู้สึกประทับใจกับรสชาติอาหาร แล้วราคาก็โอเคนะ ไม่ได้แพงขนาดนั้น เพราะในคอร์สมีเมนูที่ราคาแพงมากๆด้วย คิดว่าคุ้มอยู่นะคะ- เรื่องบริการ ที่นี่บริการดีมากจริงๆ เชฟเฟรนด์ลี่ สุดๆ- การเดินทาง เดินทางได้ง่าย ร้านอยู่ซอยข้างๆสามย่าน มิตรทาวน์เลย ที่จอดรถจริงๆจอดภายในซอยได้เลย แต่วันที่ผู้เขียนไปมันเต็ม เลยต้องไปจอดที่สามย่านแล้วเดินมาที่ร้านแทนค่ะ 📍Kozue Omakase (สาขา สามย่าน ซ.จุฬา 15) สาขา มี 3 สาขา 1: สามย่าน ซอย จุฬา 15 (ผู้เขียนมาที่นี่)2. The commons thonglor3. The crystal SB Ratchapruekดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ IG : kozueomakase🚘 : มีที่จอดรถ รูปภาพ : โดยผู้เขียนตกแต่งภาพปก : Canva Applicationเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายบนApp TrueIDโหลดเลย ฟรี !
