สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้เราจะมาทำเมนูน้ำพริกที่ทำง่ายมาก ๆแล้วใช้วัตถุดิบน้อยด้วยกับเมนูนี้เลยที่มีชื่อว่า แจ่วปลาร้าค่ะ เราจะต้องเตรียมวัตถุดิบสำหรับทำเมนูนี้มีอะไรบ้างเดี๋ยวเรามาดูกันเลยนะคะ ✏️ วัตถุดิบสำหรับทำเมนูแจ่วปลาร้า 1. พริกสด, กระเทียม, หอมแดง, มะเขือเทศ 2. ผักชีฝรั่ง ✏️ เครื่องปรุงรสชาติสำหรับเมนูแจ่วปลาร้า 1. ผงชูรส 2. น้ำปลาร้า ✏️ วิธีทำเมนูน้ำพริกแจ่วปลาร้า 1. สำหรับในขั้นตอนแรกนั้นให้นำกระทะตั้งเตาแล้วเปิดแก๊สโดยใช้ไฟกลางค่ะ จากนั้นใส่พริกสด, กระเทียม, หอมแดง, มะเขือเทศลงไปคั่วในกระทะจนกระทั่งวัตถุดิบทั้งหมดนิ่ม 2. เมื่อวัตถุดิบทั้งหมดคั่วได้ที่แล้วจากนั้นก็ให้ตักออกจากกระทะใส่ลงไปในครกค่ะ ใครที่ชอบรับประทานรสชาติเผ็ดก็ใส่พริกสดเยอะหน่อย ส่วนใครไม่รับประทานรสชาติเผ็ดก็ใส่พริกสดน้อยลงหน่อยนะคะ 3. ต่อมาก็ให้โขลกพริกสด, กระเทียม, หอมแดงให้เข้ากัน 4. ตามด้วยใส่มะเขือเทศลงไปในครกค่ะ บุบมะเขือเทศให้เข้ากันกับวัตถุดิบอื่น ๆ ได้เลย 5. แล้วเรามาปรุงรสชาติกันนะคะ ใส่ผงชูรสตามชอบ ใครไม่รับประทานผงชูรสไม่ต้องใส่ในขั้นตอนนี้ 6. ตามด้วยใส่น้ำปลาร้าประมาณ 5 ช้อน 7. คนวัตถุดิบทั้งหมดให้เข้ากันแล้วชิมรสชาติได้ตามใจชอบนะคะ เมื่อได้รสชาติตามที่ต้องการแล้วก็ใส่ผักชีฝรั่งลงไปในครก คนให้เข้ากันอีกรอบ แล้วก็ตักออกจากครกรับประทานได้แล้วค่ะกับเมนูแจ่วปลาร้า สำหรับรสชาติแจ่วปลาร้าที่เราทำจะเผ็ดนำ เข้มข้น หากว่าใครชอบรสชาติเปรี้ยวสามารถบีบน้ำมะนาวใส่เพิ่มได้นะคะ เมนูน้ำพริกแจ่วปลาร้าสามารถรับประทานคู่กับผักสดหลากหลายชนิดได้ตามชอบเลยค่ะ และเป็นเมนูน้ำพริกที่ทำง่ายมากทุกคนต้องไปลองทำดูนะคะ แล้วเรามาพบกันใหม่ในบทความต่อไป วันนี้สวัสดีค่ะ ภาพทั้งหมดโดยนักเขียนนามปากกา 345Pink✏️ เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !