"เพราะมื้อเช้าเป็นมื้อสำคัญ" เป็นมื้อที่นั่งร่วมโต๊ะกันได้อย่างพร้อมหน้าพร้อมตาในครอบครัวก่อนการเริ่มต้นวันใหม่ แต่หลายครอบครัวมื้อเช้าในวันธรรมดาที่ต้องไปทำงาน ไปเรียนก็อาจเป็นมื้อที่ยุ่ง ๆ รีบ ๆ ต่างคนต่างกินแล้วไป แต่ในมื้อเช้าของวันหยุดนั้น หากคุณแม่บ้านเสียสละเวลาการนอนของตัวเอง ตื่นให้เช้าขึ้นอีกนิด ลุกมาเตรียมอาหารเช้าให้ครอบครัวด้วยเมนูที่อร่อย ทำง่าย ก็สามารถเพิ่มความสุขให้ครอบครัวได้โดยไม่ต้องออกไปเที่ยวไหน เมนูอาหารเช้าวันหยุดวันนี้ เป็นเมนูที่ทำง่าย เพียงแค่มีขนมปังก้อน ไข่ไก่ และหมูสับ เสริมด้วยชีสเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความอร่อย ไปทำกันเลยค่ะ วิธีการเริ่มจาก กวนไข่ให้สุก ผัดหมูสับกับซอสน้ำมันหอย ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง พริกไทย ผัดไส้เสร็จพักไว้ แล้วแกะไส้ขนมปังโดยใช้มีดเจาะขนมปังดึงเนื้อขนมปังออกมา จากนั้นให้วางแผ่นชีสไว้ด้านล่าง ตามด้วยหมูสับ ไข่กวน แล้วตามด้วยชีสโรยหน้าอีกนิดแล้วนำฝาขนมปังที่ตัดมาปิดไว้ นำเข้าอบ อบด้วยไฟประมาณ 150 ํC อบแค่พอชีสละลาย เพราะไส้ทุกอย่างสุกแล้ว อบครบเวลาชีสละลายก็นำมาเสริฟได้เลย ง่ายหรือเปล่าคะ แค่วัตถุดิบไม่กี่อย่าง วิธีทำไม่กี่ขั้นตอน ก็ได้อาหารเช้าต้อนรับเช้าวันหยุดให้ครอบครัวได้อิ่มกันแล้ว เคล็ดลับแนะนำ เศษขนมปังที่นำออกมา นำมาทาเนย โรยน้ำตาล กลายเป็นขนมปังกรอบเนยน้ำตาลไว้กินเล่นได้ค่ะ ถ้าไม่มีชีส ก็ทามายองเนส ทาซอสมะเขือเทศหรือซอสบาบีคิวที่มีไปก็ได้ค่ะ ไส้ขนมปังดัดแปลงได้ ในวิธีการเดียวกัน สามารถเปลี่ยนไส้ด้านในเป็น แฮม ไส้กรอก ปูอัน หมูยอ กุนเชียงอะไรก็ได้ค่ะ แต่ขอให้มี "ไข่" ไว้ เพราะ "ไข่เป็นโปรตีนคุณภาพ" เตรียมเผื่อสำหรับวันธรรมดาก็ได้ เมื่อประกอบไส้แล้วพันพลาสติกใสแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น วันรุ่งขึ้นนำมาเข้าไมโครเวฟ อุ่นโดยใช้ไฟกลาง สักประมาณ 5 นาทีก็ได้กินแล้วค่ะ ง่ายไปอีก ใช้ขนมปังก้อนกลม ๆ ก็ได้ หรือจะใช้เป็นครัวซองต์ก็ได้ ประยุกต์ได้ตามวัตถุดิบที่มี ใส่ผักด้วยก็ดี ลูก ๆ บ้านไหนกินผักได้ ก็ให้ใส่ลงไปตอนผัดกับหมู หรือจะใส่แยกเวลาหั่นออกมาจะเห็นเป็นชั้น ๆ ก็เก๋ไปอีก คุณแม่ที่ได้เตรียมอาหารเช้าให้ลูกเอง มื้อเช้ามื้อนั้นจะเป็นมื้อคุณภาพ ที่ลูกได้อิ่มทั้งกาย อิ่มทั้งใจด้วยรสมือแม่ ภาพทุกภาพโดยผู้เขียน