“คนมีไอเดีย ยังไงก็ไม่หมดทางทำกิน” นี่น่าจะเป็นคำอธิบายตัวตนของ คุณเหมียว-อาทิตยา อมาตยกุล ได้อย่างชัดเจนเลยทีเดียว เพราะหลังจากที่เคยสงสัยว่าทำไมคนเราต้องมาคอยเสียเวลาแกะก้างปลาทูก่อนกิน จนคิดว่าจะเป็นอย่างไรถ้าทำให้ปลาทูสามารถกินได้ทั้งตัว ตั้งแต่หัวจรดหาง แม้กระทั่งก้าง เลยค้นคว้าและทดลองด้วยตัวเอง จนเกิดเป็น “อาทิตยา ปลาทูก้างนิ่ม” ปลาทูนึ่งที่สามารถเอาไปประกอบอาหารกินได้ทั้งตัว จนประสบความสำเร็จได้รับรางวัลนวัตกรรมมากมาย แถมล่าสุดยังขยับขยายเข้าไปวางขายในร้านสะดวกซื้อยักษ์ใหญ่อย่าง 7-11 ได้แล้วนั้น ล่าสุด คุณเหมียว-อาทิตยา ก็มีไอเดียสร้างสรรค์ทางธุรกิจขึ้นมาอีกอย่างหนึ่งแล้ว ด้วยพื้นเพที่เป็นคนจังหวัดสมุทรสงคราม แหล่งขึ้นชื่อลือชาของปลาทู ที่ว่ากันว่าเนื้อดี เนื้ออร่อยที่สุดในประเทศ จนสร้าง “อาทิตยา ปลาทูก้างนิ่ม” ติดตลาดไปได้แล้วนั้น เมื่อสร้างอาหารคาวได้สำเร็จ วันนี้ก็เลยอยากลองสร้างอาหารหวานให้สำเร็จควบคู่กันไปดูบ้าง เมื่อธุรกิจแรกเกิดจากปลาทู เมื่ออยากต่อยอดอีกธุรกิจ คุณเหมียว-อาทิตยา ก็เลยเลือกปลาทูขึ้นมาเป็นโจทย์ท้าทายความคิดของตัวเองอีกครั้ง จากอาหารคาวที่โจทย์คือปลาทูที่กินได้ทั้งตัว รอบนี้พอเป็นอาหารหวาน เลยคิดอยากลองทำปลาทูที่กินได้ทั้งเข่งกันไปเลย ความสำเร็จ บางครั้งมันก็เริ่มต้นมาจากไอเดียสนุก ๆ เมื่อคิดว่าอยากลองทำของหวานให้เป็นปลาทูแบบกินได้ทั้งเข่ง สุดท้ายก็มาลงตัวที่การทำเป็นวุ้นกะทิ จนเกิดแบรนด์ “วุ้นปลาทูกินได้ทั้งเข่ง by อาทิตยา” ในรูปแบบของวุ้นปลาทูหน้างอคอหักอยู่ในเข่ง ตามเอกลักษณ์ของปลาทูแม่กลองของแท้ โดยพิถีพิถันกันตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ ด้วยความที่จังหวัดสมุทรสงครามเป็นเมืองมะพร้าวอยู่แล้ว ทำให้สามารถคัดสรรมะพร้าวมาคั้นเป็นกะทิสำหรับทำวุ้นได้อย่างมีคุณภาพ และการที่ คุณเหมียว-อาทิตยา เองก็เป็นคนหนึ่งที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพ ตั้งแต่ “ปลาทูก้างนิ่ม” ก็ทำเป็นปลาทูนึ่งแบบคลีน โซเดียมต่ำ เมื่อมาทำขนมหวานอย่างวุ้นกะทิ ก็เลยเลือกทำในแบบหวานน้อย โดยมี 2 รสชาติให้เลือก คือ นมสดคาราเมล และรสกะทิสดหวานหอมแบบโบราณ ด้วยกระบวนการผลิตที่เน้นเรื่องความสะอาดเป็นสำคัญ “วุ้นปลาทูกินได้ทั้งเข่ง by อาทิตยา” นอกจากจะมีรสชาติอร่อยจากสูตรและวัตถุดิบที่คัดสรรเป็นอย่างดีแล้ว ด้วยรูปแบบที่ดูแปลกใหม่และเป็นเอกลักษณ์สะท้อนความเป็นจังหวัดสมุทรสงคราม ทำให้ตอนนี้ “วุ้นปลาทูกินได้ทั้งเข่ง by อาทิตยา ” จึงกลายมาเป็นอีกหนึ่งของฝาก ที่หลาย ๆ คนเริ่มซื้อไปฝากกันยามมาท่องเที่ยวที่เมืองแม่กลองแห่งนี้ ซึ่งนั่นก็เป็นอีกจุดมุ่งหมายที่ คุณเหมียว-อาทิตยา ตั้งใจไว้ คือเมื่อใดที่คนนึกถึงของฝากจากสมุทรสงคราม อยากให้เค้าคิดถึง “วุ้นปลาทูกินได้ทั้งเข่ง by อาทิตยา” เป็นตัวเลือกหนึ่งด้วย สำหรับใครที่มีโอกาสแวะเวียนมาเที่ยวจังหวัดสมุทรสงคราม ก็อย่าลืมแวะซื้อ “วุ้นปลาทูกินได้ทั้งเข่ง by อาทิตยา” ไปเป็นของฝากเพื่อนฝูง หรือญาติสนิทมิตรสหายกันได้ หน้าตาน่ารักแถมอร่อยในราคาเบา ๆ แค่เข่งละ 25 บาทเท่านั้น ตอนนี้เค้ามีวางจำหน่ายกันอยู่ที่ร้าน Asva Marche’ (อัสวา มาเช่) ภายในปั๊มปตท.อัมพวา หรือถ้าสนใจสั่งซื้อจำนวนมาก หรือต้องการเป็นตัวแทนจำหน่าย ก็สามารถสอบถามกันไปได้ที่ โทร. 095-329-4263 ขอบคุณภาพจาก คุณอาทิตยา อมาตยกุล