สำหรับมื้ออาหาร ที่หลาย ๆ คน กำลังครุ่นคิดว่าในช่วงนี้จะทำเมนูอะไรกินดี ในช่วงเวลาที่หลาย ๆ คนกำลังตึงเครียดกับสภาวการณ์ปัจจุบัน วันนี้มาพบกับเมนูเด็ด ๆ ที่ทำง่าย ๆ แต่อร่อยอย่าบอกใคร ที่จะทำให้คุณเจริญอาหารขึ้นมาได้เลยทีเดียว นั่นก็คือ เมนู "ผัดหอยลาย" หอมกรุ่น ยั่ว ๆ คนในครอบครัวจ้า มาดูวัตถุดิบกันบ้าง 1.พระเอกเลย สำหรับหอยลายแกะแล้ว 5 ขีด หรือจะเอาแบบไม่แกะก็ได้ แล้วแต่ชื่นชอบเลย แต่ถ้าแกะแล้ว มันจะทานง่ายมากเลยนะ 2.ใบโหระพา ล้างให้สะอาด เด็ดเอาแต่ใบนะ ประมาณ 50 ใบ 3. พริกแดงซอย 10 เม็ด เพิ่มความเผ็ดและสีสันที่สวยงามน่าทาน 4. น้ำพริกเผา ก็หาชื้อได้ตามห้างสรรพสินค้า หรือ 7-11 ก็มีเด้อ 5. ซอสหอยนางรม , รสดี, น้ำตาล,ผงชูรส และ เกลือ มาถึงวิธีการทำแล้วนะ 1. เริ่มจากตั้งกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่น้ำพริกเผาประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ผัดไฟอ่อน ๆ 2. ใส่พริกแดงลงไปผัด พอหอม ๆ 3. ใส่หอยลายลงไปเลยจ้า ใส่ซอสหอย 2 ช้อนโต๊ะ ผัดต่อสัก 1 นาที 4. โปรยใบโหระพาลงไปเลยจ้า 5. ปรุงรส ด้วย ซอยหอยนางรม เติมรสดี 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มความกลมกล่อมด้วยเกลือเล็กน้อยนะจ๊ะ 6. ผัดต่อจนใบโหระพาเริ่มจะสุกและค่อย ๆ ยุบตัวลง ประมาณ 3 นาที ชิมรสแล้วตักเสิร์ฟเลยจ้า ง่ายใช่ไหมหละ เมนูอร่อย ๆ ที่หลาย ๆ คนรอคอย เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ ตักหอยลาย ตักน้ำผัดหอยลายราดที่ข้าวร้อน ๆ แล้วก็หม่ำได้เลยนะ เมนูง่ายนิดเดียวเอง ใช้เวลาแค่เตรียมไม่เกิน 15 นาที เพื่อน ๆ ก็สามารถอร่อยไปจนพุงกางเลยแหละจ้า ภาพโดยผู้เขียนทั้งหมด