เดินตลาดวนไปวนมา กินอะไร ????. คิดไม่ออกมาลองทำอาหารง่ายๆฉบับสาวโรงงานกันคะ ใกล้จะสิ้นเดือนแล้ว อะไรที่เหลือเหลือในตู้เย็นงัดออกมาค่ะ ใจจะแกงฟักกับหมู แต่ไม่มีฟัก..แตงกวาแทนก็ได้นะ..💃💃.... เริ่มจากหั่นหมูเป็นชิ้นลูกเต๋าพอดีคำ..จากนั้น ตำพริก กระเทียม ตะไคร้ ใบมะกรูด หัวหอมแดง..(สมุนไพรทั้งนั้นเลย)..ตำให้เข้ากันให้ละเอียดเลยค่ะ..ใครชอบรสจัดจ้านก็ใส่พริก7-8เม็ดตามใจชอบได้เลย กินเผ็ดๆสดชื่นดีค่ะ555.. จากนั้นนำพริกที่ตำไว้กับหมูลงไปคั่วให้เข้ากันเทน้ำลงไปครึ่งแก้วก่อนนะค่ะ..คั่วไปจนหมูเริ่มเปลี่ยนสี ทีนีก็เติมน้ำลงไปสัก2แก้วเล็กไม่ต้องใส่น้ำเยอะเดี๋ยวจะปรุงไม่ขึ้น(เหมือนปรุงเท่าไหร่ก็ไม่อร่อย).. พอเติมน้ำเสร็จปิดฝา น้ำเดือดเติมน้ำปลาร้า1ช้อนโต๊ะผงปรุงรสตามใจชอบ..คนให้เข้าใจ จากนั้นรอจนหม้อเดือดแล้วชิมอีกทีค่ะ..ถ้าขาดเหลืออะไรก็เติมลงไปอีกค่ะเช่นใครชอบเค็ม ก็เติมน้ำปลาร้าลงไปอีกได้ค่ะ จากนั้นเทแตงกวาลงไปนะคะ..หอมมาก...น่าทาน..อ๋อ..อย่าลืมใส่ใบแมงลักด้วยนะคะ จะได้กลิ่นหอมๆๆ เป็นยังไงกันบ้างค่ะ..เมนูเย็นนี้ วัตถุดิบง่ายรังสรรค์อาหารเลิศรส กินได้ไม่ต้องคิดมาก ไม่อ้วนแน่นอน แถมในแกงยังมีสมุนไพรหลายชนิดป้องกันไข้หวัดได้ด้วยนะคะ..ข้อสำคัญอีกอย่างคือ ให้เรากินของที่มีตามฤดูกาล จะดีเพราะของจะถูกเพราะมีมากและไม่ค่อยมีสารพิษเพราะคนปลูกไม่ได้ดัดแปลงหรือเร่งอะไร เพราะที่วันนี้สารเคมีเยอะ เวลาชื้อมาก็ต้องล้างทำความสะอาดก่อนนะคะ..ขนาดล้างบางทียังไม่มั่นใจเลยค่ะ..ช่วงนี้มีโรคระบาดด้วย..ใจจริงก็ยากปลูกผักเองเลยค่ะ555แต่ดูแล้วไม่มีเวลา..ชีวิตสาวโรงงานตื่นเช้ากว่าจะได้นอนก็ดึกพอมีเวลาปุ๊บก็ยากทำกับข้าวทานเองบ้าง เลือกเมนูง่ายๆ สมัยแม่สอนอาหารอีสานทำง่าย ไม่หวานรสชาติจะออกไปทางจัดจ้าน แบบเผ็ดนำเค็มนำ...กินกับข้าวก็ได้ข้าวสวยก็ได้ค่ะ..กินแล้วมีแรงทำงานดี.. ท้ายนี้ ขอให้ทุกคนทานข้าวให้อร่อยกลับไปทานที่บ้านนะคะ คนที่รักรอเราอยู่... ภาพถ่ายที่ 1 / 2 / 3 / 4 และภาพปก ถ่ายจากผู้เขียนเอง อัปเดตบทความอาหารสุดแสนน่ากิน อีกมากมายไปกับเรา โหลดเลยที่ App TrueID ฟรี !