อาหารเช้าถือได้ว่าเป็นอาหารมื้อที่มีความสำคัญมากที่สุดของวันเลยก็ว่าได้ ซึ่งในเวลาช่วงเช้าผู้เขียนเชื่อเหลือเกินว่าเป็นช่วงเวลาที่มีความเร่งรีบของใครหลาย ๆ คนเลยทีเดียว การที่จะจัดสรรเวลาในการทำอาหารเช้ารับประทานจึงเป็นเรื่องที่ไม่ง่ายนักสำหรับบางคน ซึ่งผู้เขียนก็แอบคิดว่าคงจะดีไม่น้อยเลยถ้าเราสามารถทำเมนูอาหารเช้าง่าย ๆ ได้สารอาหารครบถ้วน โดยใช้เวลาในการทำไม่นาน ถึงกระนั้นผู้เขียนก็ไม่รอช้าคิดค้น และสร้างสรรค์เมนูไข่ห่อปังปาดพริกเผา ราดผัดเห็ดออรินจิเหยาะโชยุญี่ปุ่นเพื่อให้ท่านผู้อ่านทุกคนทุกท่านได้สามารถทำอาหารเช้าที่มีประโยชน์ อุดมไปด้วยสารอาหารที่ครบถ้วน เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย และท่านผู้อ่านท่านใดสนใจสามารถทำตามได้ตามข้อมูลของวัตถุดิบ และทำตามขั้นตอนต่าง ๆ ทีละขั้นตอนได้เลย ตามข้อมูล รายละเอียดดังนี้เลยค่ะ ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) วัตถุดิบ ส่วนผสมเมนูไข่ห่อปังปาดพริกเผา ราดผัดเห็ดออรินจิเหยาะโชยุญี่ปุ่น 1. เห็ดออรินจิ 2 ต้น ( หั่นเป็นแนวยาว ) 2. ขนมปังแผ่น 2 แผ่น 3. ไข่ไก่เบอร์ศูนย์ 2 ฟอง 4. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ 5. โชยุญี่ปุ่น 2 ช้อนชา 6. ซีอิ้วพริก 2 ช้อนชา ขั้นตอน และวิธีการทำ 1. ขั้นตอนแรกเป็นขั้นตอนของการตัดขอบแผ่นขนมปังทั้ง 4 ด้านออกจนหมด จากนั้นใช้มีดกดลงบริเวณเนื้อขนมปังเล็กน้อย ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) 2. ขั้นตอนต่อไปเป็นขั้นตอนของการทาน้ำพริกเผาลงบนเนื้อของขนมปังแผ่นทั้ง 2 แผ่น โดยทาให้ทั่วทั้งแผ่น และเกลี่ยให้น้ำพริกเผาเสมอกันทั่วทั้งแผ่น ( สามารถทาน้ำพริกเผาได้ตามปริมาณที่ต้องการเลยค่ะ ชอบมากทามาก ชอบน้อยก็ทาบาง ๆ ได้ค่ะ ) ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) 3. เมื่อทาน้ำพริกเผาเสร็จแล้ว ประกบแผ่นขนมปังทั้ง 2 แผ่นเข้าด้วยกัน จากนั้นตั้งกระทะเทปล่อน โดยปรับระดับไฟอ่อน จากนั้นนำขนมปังที่ประกบกันแล้วลงไปนาบไฟจนเกรียมหอมได้ที่ เมื่อได้ขนมปังตามความต้องการแล้วให้ตักขึ้นมาพักไว้บนภาชนะจาน ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) 4. จากนั้นให้ตอกไข่ไก่ทั้ง 2 ฟอง ใส่ลงในถ้วยแล้วใช้ปรุงรสโดยการใส่ซีอิ๊วพริก จากนั้นใช้ช้อนตีไข่จนฟู และราดลงบนกระทะเทปล่อน ( ขั้นตอนนี้พยายามเกลี่ยไข่ไก่ให้ทั่วกระทะเพื่อให้ไข่ไก่เป็นแผ่นมีความสวยงาม ) ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) 5. เมื่อไข่ไก่แผ่นที่นำลงไปในกระทะเริ่มเซ็ตตัวให้นำขนมปังปาดน้ำพริกเผาแผ่นที่เพิ่งนาบไฟเสร็จ นำลงไปวางไว้ตรงบริเวณส่วนกลางของไข่แผ่น ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) 6. จากนั้นค่อย ๆ ใช้ตะหลิวตักแผ่นไข่ขึ้นมาห่อขนมปังจนครบทุกด้าน จากนั้นใช้ตะหลิวพลิกแผ่นไข่ที่ห่อขนมปังกลับอีกด้าน นาบด้วยไฟอ่อน ๆ 5 นาที จนสุก และเกรียมได้ที่ จากนั้นใช้ตะหลิวตักขึ้นมาพักใส่ภาชนะจานไว้ค่ะ ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) 7. ขั้นตอนสุดท้ายเป็นขั้นตอนของการผัดเห็ดออรินจิเหยาะโชยุญี่ปุ่น โดยเริ่มจาการหั่นเห็ดออรินจิเป็นแผ่นยาว ๆ จากนั้นตั้งกระทะเทปล่อน ใช้ระดับไฟอ่อน เมื่อกระทะร้อนได้ที่ให้ใสเห็ดออรินจิลงไปผัด 1 – 2 นาที จนมีกลิ่นหอม และสีของเห็ดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน แล้วปรุงรสชาติด้วยการเหยาะโชยุลงไป ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) 8. จากนั้นผัดต่อจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน และตักขึ้นจัดจาน โดยการนำเห็ดไปราดบนไข่ห่อปังปาดพริกเผา เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จสรรพเรียบร้อย และได้เมนูแสนอร่อยมารับประทานกันอีกหนึ่งเมนูแล้วค่ะ ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) สำหรับเมนูนี้เป็นเมนูอาหารเช้าที่แสนอร่อย สามารถรับประทานได้ทุกวัย และที่สำคัญเมนูนี้เป็นเมนูที่มีสารอาหารครบถ้วนทั้งโปรตีนจากไข่ คาร์โบไฮเดรตจากขนมปัง วิตามิน เกลือแร่จากเห็ดออรินจิ ซึ่งให้ประโยชน์แก่ร่างกายมากค่ะ อีกทั้งเป็นเมนูที่ใคร ๆ ก็สามารถทำได้ และใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีก็ได้เมนูอาหารเช้าที่เรียกได้ว่าทั้งอร่อย และได้ประโยชน์แก่ร่างกายอย่างมหาศาลเลยค่ะ