“เก็บเรื่องมาเล่า โดยหนุ่ม สุทน” ชิล ๆ วันพุธที่ 7 ธันวาคม 2565 วันนี้หนุ่ม-สุทนขอพาทุกท่านไปรู้จักและชิมลูกชินปลาแสนอร่อยกันได้ที่ "ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเจ๊จิน by จับกังไฮโซ" ตั้งอยู่ปากทางเข้าวัดเสนารามราชวรวิหาร อ.พระนครศรีอยุธยา จ.พระนครศรีอยุธยาก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเจ๊จิน By จับกังไฮโซ"ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเจ๊จิน" นั้นเป็นตึกแถวอยู่มุมถนนเห็นเด่นชัดครั้งนี้หนุ่ม-สุทนได้พูดคุยกันกับอาเฮียเจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาก็เล่าเรื่องให้ฟังว่า ชื่อร้านก๋วยเตี๋ยวปลาเจ๊จินคือชื่อภริยาส่วนคำว่า by จับกังไฮโซนำมาจากลูกชายครับ สำหรับวิชาชีพมาขายก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลานั้นอาเฮียเจ้าของร้านก็เล่าเรื่องต่อย้อนหลังกลับไปประมาณ 30-40 ปี อาเฮียมีเพื่อนรักเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาอยู่ที่จังหวัดเชียงใหม่เพื่อนก็ได้สอนให้ทำลูกชิ้นปลาก็เรียนตามเพื่อนสอนถือว่าทำยากพอสมควรวิธีการขูดเนื้อปลาสด ๆ ต้องพิถีพิถันแล้วปั้นเป็นลูกชิ้นปลาต้มในน้ำเดือดส่วนหนังปลาเอาไปทอดกรอบ ๆ อร่อยถูกใจครับนี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของเรื่องราวต่าง ๆ ของร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเจ๊จินครับ เครื่องปรุงทุกอย่างดูน่ากินมากครับสำหรับวันนี้ผมเองสั่งบะหมี่แห้งลูกชิ้นปลาลูกชิ้นกุ้ง 1 ชาม มาแบบเครื่องปรุงครบถ้วนสมบูรณ์ตามสูตรของแท้ ๆ ของร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเจ๊จิน สั่งต่ออีกชามเป็นบะหมี่น้ำ สำหรับน้ำซุปใช้น้ำต้มลูกชิ้นปลาแล้วใส่กระดูกหมูและเครื่องเทศตามสูตรของร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเจ๊จินจะมีกลิ่นหอมของน้ำซุปกระดูกหมูและเครื่องเทศ คราวนี้ต้องกินคู่กับหนังปลาทอดกรอบ ๆ อู้ฮู!!!หร่อยจังฮู้ฮ่าฮ่าภาษาชาวปักใต้ก็มาจนได้ครับ ส่วนเมนูอื่น ๆ เช่น เย็นตาไฟ เส้นเล็กแห้ง เส้นเล็กน้ำก็มีให้เลือกสั่งได้ตามความชอบขอแต่ละท่านครับอร่อยทั้งแบบแห้งและแบบน้ำเลยครับ แห้งชามน้ำชามตามสไตล์หนุ่ม-สุทนครับอิ่มท้องอิ่มใจใน "ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเจ๊จิน by จับกังไฮโซ" ตั้งอยู่ปากทางเข้าวัดเสนาราชวรวิหาร ในเกาะเมืองกรุงศรีอยุธยา เปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 09.00-19.00น. ท่านผู้อ่านทุกท่านชอบกินก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาและลูกชิ้นกุ้งไปได้นะจ๊ะ หรือสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่โทรศัพท์ 081-9469394 "กินเที่ยวทั่วไทย เที่ยวเมืองไทยไม่ไปไม่รู้ ถ้าอยากรู้ต้องออกเดินทางไป...กับ...ผมหนุ่ม-สุทน” แล้วฝากติดตามฟังรายการ "กินเที่ยวทั่วไทยไปกับพี่หนุ่ม-สุทน รุ่งธัญรัตน์" ทางคลื่นข่าว fm 100.5 mhz ฟังเรื่องเล่าประวัติศาสตร์ วิถีชุมชน วัฒนธรรมและอาหารถิ่นของชุมชนได้ทุกวันอาทิตย์เวลา 10.10-11.00 น. ขอบคุณและสวัสดีครับหนุ่ม-สุทน ไปลอมาแล้วครับ อร่อยติดใจต้องหาโอกาสไปอีกครับพิกัด "ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเจ๊จิ น by จับกังไฮโซ" เรื่องและภาพโดย : หนุ่ม-สุทน รุ่งธัญรัตน์แฟนเพจเฟซบุ๊ค : https://www.facebook.com/sutonfm100.5/#ติดตามฟังเรื่องราวการเดินทางเที่ยวทั่วไทยทางคลื่นข่าว100.5fm ทุกวันอาทิตย์เวลา 10.10-11.00 น. #ติดต่อวิทยากรด้านการท่องเที่ยวได้ที่ได้ที่แฟนเพจเฟซบุ๊ค #เที่ยวเพลิน #เก็บเรื่องมาเล่าโดยหนุ่มสุทน #bigmaptravel #เที่ยวใกล้เที่ยวง่ายสไตล์ภาคกลาง หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !