สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ชาว TrueID ทุกคน วันนี้ก็มาพบกันอีกครั้งละเนอะ หวังว่าทุกคนคงสบายดีกันนะคะ ทางนี้ก็สบายดีมากค่ะ วัน ๆ ฝักใฝ่เรื่องการกินไม่ลดละ ขนาดของในครัวหมดยังไม่เป็นอุปสรรคเลยค่ะ คิดประยุกต์เมนูใหม่ ๆ ตามที่มีวัตถุดิบได้เฉยเลย คนจะกินไม่มีอะไรห้ามได้จริง ๆ ค่ะ วันนี้ก็เช่นกัน เราอยากกินสปาเก็ตตี้แต่เส้นสปาเก็ตตี้หมด ด้วยอากาศที่ร้อนและสถานการณ์โควิดระบาดในช่วงนี้ ผู้เขียนเลยพยายามเลี่ยงการออกจากบ้านแล้วคิดหาวัตถุดิบอื่นมาแทนเส้นสปาเก็ตตี้ เลยได้เส้นมาม่ามานี่ล่ะค่ะ สามารถใช้แทนได้ อร่อยไปอีกแบบด้วย ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยาก รับรองว่าเพื่อน ๆ ทำตามได้แน่นอน จะมีวิธีการทำอย่างไรบ้าง ตามมาดูได้กันเลยจ้า วัตถุดิบ/เครื่องปรุง เส้นมาม่า หมูสับ ไข่เป็ด (ปกติจะใส่เป็นไข่ไก่ค่ะ แต่ไข่ไก่หมดเลยใช้ไข่เป็ดแทน) ซอสมะเขือเทศ หัวหอมใหญ่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ มะเขือเทศหั่นเต๋า คว้านไส้มะเขือเทศออกให้เรียบร้อย เกลือ ผักชี วิธีการทำสปาเก็ตตี้เส้นมาม่า 1. ลวกมาม่าแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชนิดหน่อย ตามด้วยหมู ไข่ และซอสมะเขือเทศ ผัดไปเรื่อย ๆ จนหมูเริ่มสุก 3. ใส่หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ เกลือลงไป ชิมรสชาติจนกว่าจะพอใจ สามารถปรุงรสเพิ่มได้ตามต้องการอาจใส่เกลือ หรือซอสมะเขือเทศเพิ่ม หรือถ้าหากใครชอบรสชาติหวาน ๆ ก็ใส่น้ำตาลลงไปนิดหน่อยได้ค่ะ 4. ผัดไปเรื่อย ๆ จนกว่าวัตถุดิบทุกอย่างจะสุก 5. ตักซอสสปาเก็ตตี้ที่ผัดสุกเรียบร้อยแล้ว ราดลงบนจานเส้นมาม่าที่เตรียมไว้ แล้วโรยผักชีตกแต่งให้สวยงาม เพียงเท่านี้ก็จะได้สปาเก็ตตี้มาม่าแบบง่าย ๆ มารับประทานแล้วค่ะ เป็นยังไงกันบ้างคะเพื่อน ๆ กับสูตรสปาเก็ตตี้เส้นมาม่าง่าย ๆ ที่เรานำมาฝาก หวังว่าเพื่อน ๆ คงจะชอบสปาเก็ตตี้สูตรประยุกต์จานนี้กันนะคะ จะสังเกตเลยว่าสปาเก็ตตี้ของเราสามารถนำวัตถุดิบที่มีอยู่มาทดแทนในส่วนที่ไม่มีได้ เหมาะกับช่วงโควิดแบบนี้สุด ๆ กักตัวไปด้วยก็ทำของกินอร่อย ๆ ไปด้วย ฟินแน่นอน อ้อ! ลืมบอกไปว่าถ้าเพื่อน ๆ ต้องการให้สปาเก็ตตี้ของตัวเองเป็นสีส้มสดไม่ออกสีเหลือง ๆ เหมือนของผู้เขียนก็ใช้เป็นไข่ไก่แทนไข่เป็ดและเพิ่มซอสมะเขือเทศเข้าไปอีกได้นะคะ ประยุกต์ใส่ตามความชอบได้เลยค่ะ เราขอแนะนำเคล็ดลับนิดหนึ่งนะคะ เมนูสปาเก็ตตี้มาม่า เราสามารถเปลี่ยนเป็นเส้นอย่างอื่นได้นะ มีอะไรในครัวก็หยิบมาทำได้เลยค่ะ ถ้าเป็นเส้นมาม่าก็อย่าลวกทิ้งไว้นานเกินไป เดี๋ยวเส้นจะแห้งแล้วไม่เข้ากับซอส เปลี่ยนจากเส้นสปาเก็ตตี้ราคาแพงเป็นเส้นมาม่าซองละ 6 บาท ก็เริ่ดอยู่นะ ประหยัดด้วย อร่อยด้วยจ้าาา ภาพทุกภาพถ่ายโดยผู้เขียน