สวัสดีค่ะ"แกงโฮะ"เป็นอาหารเหนือวันนี้ผู้เขียนจะมาแนะนำเมนูนี้ค่ะเพราะผู้เขียนทานมาตั้งแต่เด็กผู้เขียนเป็นคนจังหวัดเชียงรายหากใครเคยได้ยินชื่อแกงโฮะก็น่าจะพอเดาออกนะคะว่าเป็นอาหารของทางภาคเหนือหลายๆท่านอาจจะเคยทานมาแล้วบ้างนะคะถือเป็นอาหารเลื่องชื่อทางภาคเหนือเลยก็ว่าได้ค่ะ เมนูนี้ผู้เขียนจะเป็นแกงโฮะผักรวมนะคะประมาณว่ามีผักอะไรเหลือๆในตู้เย็นก็สามารถนำมาแกงเป็นแกงรวมหรือแกงโฮะได้หากมีเนื้อหมูเนื้อไก่ก็สามารถใส่ได้หรือหากไม่มีเนื้อใดๆก็แกงโฮะผักรวมแบบที่ผู้เขียนนำมาแนะนำเมนูนี้ก็ได้ค่ะอร่อยเหมือนกันค่ะเพราะภาษาเหนือแปลว่ารวมนะคะดังนั้นแกงโฮะจึงเป็นภาษาเหนือแปลว่าแกงรวมค่ะและผู้เขียนจะไม่ผัดน้ำมันไม่ปรุงน้ำตาล ใครชอบทานผักมาลองทำเมนูนี้กันดูค่ะรับรองว่าอร่อยแปลๆเจ้าเริ่มกันเลยนะคะกับเมนูที่มีชื่อว่าแกงโฮะผักรวมเจ้าวัตถุดิบ/เครื่องปรุงหน่อไม้ต้มถั่วฝักยาวพริกสดต้นหอมผักชีน้ำปลาฟักทองกวางตุ้งมะเขือเทศใบมะกรูดกระเทียมตะไคร้มะเขือเปราะใบโหระพาผงชูรส16.ผงปรุงรสวิธีทำนำน้ำใส่กระทะเล็กน้อยตั้งไฟความร้อนปานกลางเมื่อน้ำเดือดแล้วโขลกตำกระเทียมพริกสดเข้าด้วยกันให้ละเอียดนำลงกระทะผักกวางตุ้งฟักทองหั่นชิ้นพอดีคำถั่วฝักยาวหั่นหน่อไม้ต้มหั่นพอดีคำใบมะกรูดฉี่น้ำปลาผงชูรสผงปรุงรสใบโหระพามะเขือเทศหักตะไคร้หั่นซอยคนให้เข้ากันชิมปรุงรสเพิ่มตามต้องการโรยผักชีต้นหอมตักใส่จานเสริฟพร้อมทานเสร็จแล้วค่ะเมนูแกงโฮะผักรวมมีผักอะไรก็ใส่ไปได้หมดเลยนะคะหน้าตาเมนูออกมาน่าทานสีสันสวยงามค่ะถึงว่าหน้าตาดีเลิศมากๆค่ะรสชาติอร่อยลำแต้ๆหอมกลิ่นใบมะกรูดหวานผักเคี้ยวรวมกันแล้วอร่อยมากๆเลยค่ะจะทานคู่ข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็ได้ตามใจชอบได้เลยนะคะอย่าลืมนำไปทำทานกันนะคะเมนูนี้รับรองว่าอร่อยมากๆเลยค่ะเครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !