สวัสดีค่ะ"ตำมะยมแซ่บ"วันนี้ผู้เขียนมาชวนทำเมนูนี้กันนะคะหลายๆคนคงเคยทานตำมะยมแต่ว่าจะแซ่บหรือไม่อยู่ที่วิธีทำนะคะเมนูนี้ผู้เขียนทานเป็นกับข้าวนะคะทานกับข้าวสวยข้าวเหนียวก็ได้ค่ะผู้เขียนเลือกเป็นพริกแห้งนะคะที่นำมาตำใส่กับมะยมหรือใครจะชอบเป็นพริกสดก็ได้แต่ถ้าเป็นพริกสดจะเป็นเผ็ดแบบจัดจ้านแต่ถ้าเป็นพริกแห้งจะเผ็ดแบบเนียนๆนะคะชอบเผ็ดมากเผ็ดน้อยสามารถเพิ่มพริกได้ตามใจชอบได้เลยและที่สำคัญน้ำปลาร้าต้องนัวถึงจะใส่ในตำมะยมให้เกิดความแซ่บเผ็ดอร่อยนะคะใครจะใส่เครื่องปรุงอย่างอื่นก็ได้แต่สำหรับผู้เขียนแล้วเมนูนี้นะคะเน้นย้ำที่พริกแห้งค่ะแล้วก็น้ำปลาร้าแค่นี้นำมาตำรวมกันก็อร่อยแล้วใครที่ยังไม่เคยทำทานลองมาทำทานพร้อมๆกับผู้เขียนดูนะคะและลองทานเป็นกับข้าวดูค่ะอร่อยมากๆเลยค่ะทานคู่กับผักที่ชอบได้เลยผักสดที่ชอบทานคู่ได้ทุกอย่างค่ะมาเริ่มทำเมนูตำมะยมแซ่บกันนะคะ วัตถุดิบ/เครื่องปรุง 1.มะยม 2.พริกแห้ง 3.กระเทียม 4.น้ำปลาร้า 5.น้ำปลา 6.ผงชูรส 7.ต้นหอมผักชี 8.กุ้งแห้งป่น วิธีทำ 1.น้ำพริกแห้งกระเทียมมาโขลกตำให้ละเอียด 2.นำมะยมที่ล้างทำความสะอาดแล้วตำรวมลงไป 3.น้ำปลาร้า 4.น้ำปลา 5.ผงชูรส 6.กุ้งแห้งป่น 7.ต้นหอมผักชีหั่นซอย 8.คลุกคนให้เข้ากันชิมเพิ่มเติมรสชาติตามต้องการตักใส่ถาดหรือถ้วยพร้อมทานคู่กับผักเครื่องเคียงได้ตามชอบ เสร็จแล้วนะคะออกมาหน้าตาดีมากๆน้ำลายสอเลยทีเดียวค่ะถือว่าหน้าตาดีนะคะใครจะเพิ่มเติมตำอย่างอื่นรวมไปด้วยก็ตามชอบได้เลยนะคะไม่ว่าจะเป็นหมูยอถั่วฝักยาวชอบอะไรก็ใส่ลงไปได้เลย รสชาติอร่อยแซ่บมากๆแซ่บเปรี้ยวจัดจ้านอร่อยสุดๆผู้เขียนทานกับข้าวนะคะใครที่จะลองทานกับข้าวก็สามารถทานได้ค่ะทางเข้าสวยและข้าวเหนียวทานคู่กับผักเครื่องเคียงได้ตามชอบเลยอย่าลืมนำไปทำทานกันนะคะเมนูนี้ผู้เขียนรับประกันความอร่อยแซ่บซี๊ดค่ะ เครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !