อาหารสเปนต้อง Albricias วันนี้ผมขอพาทุกท่านไปลิ้มลองอาหารแปลกใหม่ ไม่ซ้ำใคร เป็นอาหารสเปน ที่ตั้งอยู่ใจกลางเมือง บนถนนสาทร ร้านอาหารตั้งอยู่ในโรงแรม Chatrium Residence Sathorn ซึ่งตั้งอยู่บนชั้น 4 ในอาคารโรงแรม อาหารจะเสิร์ฟในสไตล์ สเปน และ เมดิเตอร์เรเนี่ยน มาถึง กดลิฟท์ขึ้นชั้น 4 ตรงไปยังห้องอาหาร Albricias ทันที เดินเข้าไป มีพนักงานยืนต้อนรับอย่างอบอุ่น พาเชิญไปนั่งที่โต๊ะ ระหว่างรอสั่งอาหาร จะมีขนมปังกรอบ พร้อม ดริ๊ปปิ้ง มาให้เรา ซอสสีส้มจะหวานหน่อย ๆ ส่วนซอสสีเขียวจะคล้าย ๆ ซีฟู๊ด คือออกเผ็ดนิด ๆ น้ำดื่มที่สั่งไป จะได้น้ำดื่มของ Acqua Panna Toscana เป็นน้ำดื่มที่นำเข้ามาเลยทีเดียว แค่น้ำดื่มยังอร่อยเลย ถัดมาจะเป็น Appetizer ผมได้สั่งมา 2 อย่าง คือ 1.Potato Cream Source จานนี้อร่อยเลย หวาน มัน มาก จานก็จัดมาก็สวย 2.Salad Spinach Spicy Source สลัดผักโขม เผ็ดนิด หวานหน่อย เรียกน้ำย่อยได้ดีเลยสำหรับตัวนี้ มาถึงตัวพระเอกของงานนี้ครับ นั่นก็คือ Main Course ที่ผมสั่งก็คือ เนื้อวากิว นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น โดยพนักงานจะถามตลอด ว่าทานเนื้อได้ไหม ชอบแบบสุก ๆ ดิบ ๆ หรือ สุกไปเลย หรือว่า ดิบมากหน่อย คือว่า พนักงานใส่ใจลูกค้าเป็นอย่างดีเลยครับ ว่าแล้วขออธิบายหน่อย ว่าเนื้อเขาย่างมานี้ หอมมาก เนื้อนุ่ม ไม่มีเหนียวเลย คือว่า ชอบมากครับ เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอดเล็กน้อย มาจนถึงจานนี้เริ่มมีจุกบ้างแล้ว พิมพ์มานี้ น้ำลายสอแล้วครับ อธิบายไม่ถูกจริง ๆ ว่ามันนุ่มลิ้นขนาดไหน คือ ต้องไปลองเองครับ สุดท้ายเรามาปิดที่ของหวานกัน ได้รับคำแนะนำจากพนักงานเสิร์ฟว่า ไม่สามารถหาทานได้ที่ไหน มันเป็น Signature ของทางร้านเขาเลย นั่นก็คือ สับปะรด ราดด้วยฮอลล์ คือว่า ก็แอบบ งง ๆ นิดนึง จึงต้องถามน้องเขาไปว่าราดด้วยอะไรนะ "ฮอลล์" คืออะไร จนน้องเขาเฉลายว่า มันก็คือลูกอมฮอลล์รสมิ้นท์ ที่เอาไปทำให้ละลายจนกลายเป็นน้ำ แล้วนำมาราดบนสับปะรดนี่เอง หลังจากเสิร์ฟมา ผมก็ไม่รอช้า รีบทดลองนำเข้าปากเลย ปรากฏว่า จริง ๆ แล้วมันก็เหมือนราดด้วยน้ำเชื่อมนี่เอง แต่เมื่อทานเข้าไปแล้ว เราจะรู้สึกเย็น ๆ ในช่องปาก คือเหมือนอมลูกอมฮอลล์ คือ เมื่อทานเข้าจะมีรสหวานเปรี้ยวจากสับปะรด และ น้ำราดฮอลล์ จากนั้น จะมีความเย็นของฮอลล์ติดอยู่ที่ลิ้นและในช่องปาก ซึ่งก็จะได้ความรู้สึกที่แปลกไปอีกแบบนึง ถือว่าไม่เหมือนใครจริง ๆ ว่าก็ว่าไปแล้ว สุดท้ายเลยแอบสั่งอาหารสเปนไปอีก 1 อย่าง นั่นก็คือ หมูหันสเปน จริง ๆ แล้วก็ดูน่ากลัว และ น่าสงสารนิด ๆ นะครับ เขาแค่เอามาโชว์เฉย ๆ แต่เขาจะนำใส่จานมาให้เรา แยกต่างหาก ผมได้แต่ถ่ายรูปนี้เอาไว้ ส่วนอีกจานไม่ทันจะได้ถ่ายรูป ก็จัดการรับประทานเรียบร้อย ลักษณะของหมูหัน จะเป็นแบบกรอบนอกนุ่มใน คือ ดีงาม อร่อยมาก แต่ต้องขอน้ำจิ้มซีฟู๊ด เขาหน่อยนะครับ จะได้เพิ่มรสชาติอีกหน่อย ถ้าไม่ขอ เขาจะไม่มีให้นะครับ เพราะ ทางสเปน เขาไม่ได้กินน้ำจิ้มซีฟู๊ดเหมือนบ้านเรา สรุป จบ อิ่ม จุก อร่อย คุ้มค่ากับราคามากครับ ราคาไม่ถูก และก็ ไม่แพงจนเกินไป ถือว่าคุ้มครับ ใครอยากลิ้มลอง อาหารแปลกใหม่ ไม่ซ้ำซาก จำเจ ก็เชิญได้ที่ห้องอาหาร Albricias โรงแรม Chatrium Residence Sathorn ตั้งอยู่ในซอยนราธิวาส 24 ถนนสาทร ใกล้ ๆ นี่เองครับ