เชื่อว่าหลายๆ คนก่อไฟแบบเตาถ่านไม่เป็นกันแน่นอน ด้วยปัจจุบันเชื่อว่าทุกครอบครัวมีเตาแก๊สติดครัวกันหมดแล้ว แต่ถ้าแก๊สหมดแบบกะทันหันโดยที่ไม่ได้สำรองถังใหม่ไว้ล่ะ เรียนรู้วิธีก่อไฟไว้ก็ไม่ได้แย่นะ วันนี้จะมาสาธิตให้ดูกันพร้อมทำกับข้าวประกอบไปด้วยเลย เราจะไม่ใช้ทรัพยากรธรรมชาติโดยสูญเปล่านะ ก่อไฟแล้วทำอาหารต่อนี่แหละเวิร์คสุดๆ มาดูกันเลยว่าจะจุดไฟให้ติดอย่างไร กรณีนี้เราจะไม่ใช้เปลือกไม้ที่มียางมาเป็นตัวนำไฟให้ติดนะคะ แต่อยู่ที่การเลือกไม้หรือฟืนมาจุดไฟนี่แหละ เป็นตัวการสำคัญที่จะทำให้เวลาจุดแล้วไฟติดได้ง่ายขึ้น เริ่มกันที่วิธีการก่อไฟกัน ให้ใช้มีดเล่มใหญ่หน่อย หรือใครจะใช่พร้าอะไรก็ได้ตามสะดวก เราจะเริ่มที่การทำตัวนำไฟก่อน เพราะตัวนำไฟจะช่วยให้ประกายไฟอยู่นานมากยิ่งขึ้นจนไฟติด 1. ให้ใช้มีดเล่มใหญ่ที่มีหรือพร้าของเรา ฟันลงไปที่ฟืน 2. โดยให้ถือพร้าในลักษณะที่เอียงไว้ประมาณ 80 องศา เวลาฟันมีดลงจะเข้าตัวฟืนเลย ง่ายต่อการออกแรงเเงะออกเป็นชิ้นๆ จากนั้นให้ฟันลงไปที่ตัวฟืน 3. ฟันครั้งที่ 1 เเล้วแงะออกให้ปลายงอนม้วนๆ (แงะให้ปลายม้วนๆ เพื่อใช้จุดไฟ) 4. ฟันครั้งที่ 2 แล้วออกแรงแงะออกให้ได้ลักษณะตามภาพ 5. ฟันครั้งที่ 3 แงะออกให้สุดตัวฟืนเป็นชิ้นๆ โดยให้ฟันประมาณ 4-5 ครั้ง จะได้ตัวนำไฟสำหรับจุด 6. เศษไม้ที่เเงะออกเป็นชิ้นๆ ประมาณ 5-6 ชิ้น 7. ต่อไปให้จับเศษไม้ที่เราแงะออก ให้ถือปลายที่งอนไว้ข้างบน ใช้ไฟแช็คจุดตรงปลายที่งอนๆ จะติดไฟง่ายมาก 8. ถือเศษไม้ที่จุดไว้ในลักษณะเอียงๆ ให้ประกายไฟติดหมดทุกชิ้น 9. นำเศษไม้ที่จุดไฟไปวางไว้ในเตาถ่าน 10. ให้หาฟืนสัก1 อันมาวางรองไว้ วางเศษไม้ที่ติดไฟไว้ข้างๆ เอียงพาดไว้ 11. เศษไม้ชิ้นเล็กชิ้นน้อย นำมาใส่ในเตาถ่านให้หมด ไฟจะได้ติดนานๆ 12. นำฟืนมาวางไว้บนเปลวไฟ 13. ตั้งกระทะไว้ 14. ใส่น้ำมันรอให้ร้อน 15. ใส่ผักลงไปผัด 16. ใช้ทัพพีคนให้ทั่วผักที่เราหั่นมา ป้องกันการไหม้ 17. ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ไม่ควรใส่เกลือเยอะในครั้งเเรก เดี๋ยวจากอร่อยจะกลายเป็นเค็ม ค่อยๆ ใส่ถ้ายังไม่มีรสชาติพอ ค่อยเติมทีหลังป้องกันความผิดพลาดไว้ดีกว่า 18. ต่อไปจะทำการตอกไข่ลงไป ผัดแต่กะหล่ำปลีเปล่าๆ กับข้าวจะดูจืดชืดเกินไป 19. ค่อยๆ ตักผักรอบๆ ไข่มาปิดไข่ไว้ 20. ให้มิดเลยในลักษณะแบบนี้ ปิดไว้ให้ไข่สุก 21. คนๆ ดู ผัดไปสักพักไข่กับผักสุกแล้ว ใครไม่ชอบกินแบบสุกเกินไป สามารถผัดตามใจชอบได้เลย 22. ตักใส่จาน เตรียมหม่ำกันได้เลย สำหรับขั้นตอนง่ายๆ ในการก่อไฟแบบเตาถ่าน ลองนำไปปรับใช้กันได้เลย ไม่มีผิดมีถูก ทุกอย่างเราได้รับการสอนมาไม่เหมือนกัน เทคนิคอาจต่างกันบ้าง แต่ขอแค่เอาตัวรอดในชีวิตได้ก็ดีที่สุดแล้วล่ะค่ะ สุดท้ายนี้ อยากจะกระซิบบอกว่า กับข้าวที่ผัดได้เมื่อกี้ทานคู่กับน้ำพริกสักเล็กน้อย อร่อยมากๆเลยล่ะ
