สวัสดีค่ะ "ป่นไข่แซ่บ"อร่อย แซ่บ มากๆป่นไข่ก็คือ น้ำพริกไข่ ค่ะ ผู้เขียนตั้งชื่อว่าป่นไข่เพราะ ป่น คือ การทำน้ำพริก ก็แล้วแต่จะเรียกนะคะ และเมนูนี้ผู้เขียนคิดว่า น่าจะยังไม่มีใครเคยทานแน่ๆ ก็แหง๋ละ ก็ผู้เขียนคิดเอง อยากใส่อะไร ก็ใส่อยากทำอะไรก็ทำ ไม่เหมือนใคร และ ไม่มีใครเหมือน นะ รักชอบการทำอาหารมากค่ะ ในขณะที่ทำ ขณะจิตที่กำลังเขียบบทความ ลงทรูไอดีครีเอเตอร์ อยู่นี้ รู้สึกจิตใจจดจ่อ มีสติ และสมาธิ ดีมากพบพานซึ่งความ สุขสงบที่ ในจิต ไม่ฟุ้งซ่าน ไปคิดเรื่องอื่นให้ทุกข์ ค่ะ จะว่าใช้การทำอาหารเป็นการเพ่งพินิจ จิตให้เป็นสมาธิ บำบัดจิตใจ ผู้เขียนให้นิ่ง ก็ไม่ผิดค่ะ ผู้เขียนสายธรรม นะคะ ก็มีบ้างบางครั้ง จิตฟุ้ง ระงับอารมณ์ที่มาระบบจิต ได้ยาก เนื่องด้วย แค่เราก็คนธรรมดา ที่ก็ แพ้ มาร รอบตัวได้ตลอด การทำอาหาร สำหรับผู้เขียนถือว่าฝึกจิต ให้สงบค่ะได้ผลดีมากค่ะ มาค่ะมาเริ่มฝึกจิตให้สงบ กับเมนูนี้ ป่นไข่แซ่บ ไปพร้อมๆ กับผู้เขียน กัน นะคะวัตถุดิบ/เครื่องปรุงไข่ไก่น้ำปลาพริกสดใบโหระพาผงชูรสผงปรุงรสน้ำปลาร้ากระเทียมใบมะกรูดวิธีทำนำไข่ไก่ไปคั่วโดยไม่ใส่น้ำมันนำพริกสด/กระเทียมโขลกตำให้ละเอียด/นำไข่คั่วมาตำผสมป่นให้ละเอียดน้ำปลาน้ำปลาร้าใบมะกรูดซอยใบโหระพาซอยคนชิม/เพิ่มรสชาติตามต้องการตักใส่ถ้วยเป็น ป่นไข่ กรือน้ำพริกไข่ทานคู่ผักสดตามชอบเสร็จแล้วค่ะ หน้าตาเมนู ป่นไข่แซ่บ หรือน้ำพริกไข่ น่าทานดีจังค่ะ สวยงามมากๆ เริศสุดๆ กน้าตาดีเลยค่ะ เมนูนี้ ไข่เหลืองสวย น่าอร่อย น้ำพริกไข่ น้ำขลุกขลิก ค่ะรสชาติ อร่อย ค่ะ หวานมันไข่คั่วดีมากๆ กลมกล่อม สุดยอด เลยค่ะ มีเผ็ดนิดๆ สมเป็นน้ำพริก ป่นไข่ ค่ะจะทานคู่ข้าวสวยข้าวเหนียว อร่อยมากค่ะ ทานคูผักเครื่องเคียง ได้ตามชอบค่ะ อย่าลืม นำไปทำทาน กันนะคะเครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียนเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !