ในช่วงนี้บ้านเราอากาศค่อนข้างร้อนมาก ยิ่งช่วงตอนกลางวันไม่ต้องพูดถึงอากาศร้อนสุด ๆ แทบไม่อยากจะออกไปไหนอากาศร้อนแบบนี้ถ้าได้ประทานของว่างหรือเป็นเครื่องดื่มเย็น ๆ ที่ช่วยคลายร้อนจะทำให้ร่างกายรู้สึกสดชื่นมากเลย บางคนก็อาจจะมีวิธีคลายร้อนในแบบฉบับของตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นการหาเครื่องดื่มเย็น ๆ รับประทาน หรือนอนตากแอร์ที่บ้าน สำหรับผู้เขียนแล้วผู้เขียนก็จะหาเมนูของว่างเย็น ๆ รับประทานเพื่อช่วยคลายร้อนเช่นกัน อย่างเช่นเมนูที่ผู้เขียนอยากจะแนะนำกับคุณผู้อ่านในวันนี้ ก็เรียกว่าช่วยคลายร้อนได้ดีทีเดียวค่ะ เมนูนี้มีชื่อว่า "มะม่วงลอยแก้ว หวานเย็นชื่นใจ" ส่วนวิธีทำจะเป็นอย่างไร หน้าตาจะได้รับประทานมากแค่ไหน ตามไปชมกันเลยค่ะ วัตถุดิบ มะม่วงสุก 1 ลูก น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ เหลือนิดหน่อย น้ำเปล่า 1 ถ้วย น้ำแข็ง 1 แก้ว วิธีทำมะม่วงลอยแก้ว ขั้นตอนแรกเป็นการเตรียมผลไม้เพื่อทำลอยแก้ว ให้นำมะม่วงสุกไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นปอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำถามเอาไว้ก่อน ขั้นตอนต่อไปเทน้ำลงในหม้อ จากนั้นใส่เกลือลงไปตามด้วยน้ำตาล แล้วคนให้น้ำตาลละลาย พอน้ำเดือดประมาณ 5 นาที ก็ให้นำมะม่วงสุกที่หั่นไว้เรียบร้อยแล้วใส่ลงไปในหม้อ คนให้เข้ากันต้มต่อประมาณ 5 นาทีแล้วก็ให้ปิดไฟ ตักมะม่วงลอยแก้วใส่ในภาชนะพักไว้ให้เย็น ขั้นตอนต่อไปคือ การตักมะม่วงลอยแก้วใส่ในภาชนะรับประทานค่ะ หาภาชนะที่เราต้องการใส่มะม่วงลอยแก้ว จะเป็นถ้วยหรือแก้วทรงต่ำ ๆ ก็ได้ จากนั้นใส่น้ำแข็งลงไป แล้วตักมะม่วงลอยแก้วใส่บนน้ำแข็งแล้วใส่น้ำแข็งด้านบนอีกครั้ง ใส่ขนาดพอดีไม่ต้องใส่เยอะมาก หรือถ้าใครไม่ชอบใส่น้ำแข็งรับประทาน ก็สามารถนำมะม่วงลอยแก้วใส่ในภาชนะแล้วนำไปแช่ตู้เย็น แล้วค่อยนำมารับประทานก็ได้เช่นกันค่ะ แต่สำหรับใครอยากจะรับประทานเร็ว ๆ ก็สามารถใส่น้ำแข็งและรับประทานได้ทันทีค่ะ มะม่วงลอยแก้วแบบสูตรของผู้เขียนนี้จะมีมีกลิ่นหอมองมะม่วงและมีความหวานจากน้ำตาลและได้ความเค็มนิด ๆ จากเกลือ รับประทานแล้วหวานเย็นชื่นใจมาก ๆ เลยค่ะเหมาะสำหรับทำรับประทานในช่วงหน้าร้อนแบบนี้มาก ๆ เมนูนี้สามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย ไม่ว่าจะเป็นเด็ก ผู้ใหญ่ หรือผู้สูงอายุ เหมาะเป็นของว่างรับประทานภายในครอบครัวมาก ๆ เลยค่ะ ช่วงนี้มะม่วงสุกในบ้านเราออกเยอะ สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูของว่างทํารับประทาน ในช่วงหน้าร้อนนี้ ก็สามารถหาซื้อมะม่วงสุกมาทำมะม่วงลอยแก้วรับประทาน แบบสูตรของผู้เขียนนี้ได้ค่ะ เป็นเมนูที่ทำรับประทานง่าย ๆ วิธีการทำไม่ยุ่งยากวัตถุดิบน้อยและสามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาดหรือห้างสรรพสินค้าทั่วไป ราคาจับต้องได้ไม่แพงมากค่ะ ข้อแนะนำ การทำมะม่วงลอยแก้ว ผู้เขียนขอแนะนำอย่านำมะม่วงสุกไปต้มนานเกินไป เพราะจะทำให้เสียรสชาติและจะทำให้มะม่วงนั้นมีรสชาติเปรี้ยวเกินไปค่ะ สำหรับคุณผู้อ่านท่านใด อยากจะรับประทานเมนูมะม่วงลอยแก้ว หวานเย็นชื่นใจ แบบสูตรของผู้เขียนนี้ก็สามารถทำตามวิธี ที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนได้เลยค่ะ บทความหน้าผู้เขียนจะมีเมนูของว่างอะไรอร่อย ๆ มาแนะนำอีกต้องรอติดตามกันต่อไปค่ะ สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน