อาหารเป็นปัจจัยสำคัญในการดำรงชีวิตเป็นอย่างยิ่ง ซึ่งอาหารใน 3 มื้อ ประกอบด้วย มื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อเย็น ทุกมื้อของอาหารมีความสำคัญมากน้อยต่างกัน มื้อเช้าจะเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด คนเราต้องได้รับสารอาหารที่เพียงพอสำหรับการใช้ชีวิตในแต่ละวัน เพราะทุกคนต้องทำงาน ต้องใช้ความคิด ต้องใช้แรงงาน จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องได้รับสารอาหารในมื้อเช้าให้ได้มากที่สุด ในบทความนี้ขอกล่าวถึงอาหารมื้อเช้า ส่วนใหญ่อาหารมื้อเช้าจะเป็นมื้ออาหารที่เรียบง่าย ปรุงได้สะดวก รวดเร็ว เพราะต่างคนก็มีความเร่งรีบ ต้องแข่งกับเวลา บางคนอาจเตรียมอาหารไปรับประทานบนรถ ข้อสำคัญเราต้องมีวัตถุดิบติดตู้เย็นไว้ พร้อมที่จะปรุงได้ตลอดเวลา หรืออาจซื้อกับข้าวตามตลาดที่มีก็ได้ เมนูแนะนำสำหรับอาหารมื้อเช้า มีดังนี้ ไข่กระทะ เป็นอาหารที่มีโปรตีนมาก ส่วนผสมจะมีไข่ไก่ หมูยอ แฮม กุนเชียง ไส้กรอก หมูสับ ทุกอย่างปรุงรสด้วยซอส ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น รับประทานในมื้อเช้าช่างอร่อยสุด ๆ และวัตถุดิบไม่ยุ่งยากด้วยนะคะ ภาพโดย Pixabay ข้าวต้มหมู เป็นอาหารมื้อเช้าที่ทำเองได้รวดเร็ว ไม่ยุ่งยาก เป็นการผสมผสานระหว่างน้ำซุบ ข้าว หมูสับ ปรุงรสด้วยซอส น้ำปลา ผักชีโดยหน้าพร้อมพริกไทยป่น เหมาะแก่เวลาเร่งรีบในยามเช้า ซึ่งส่วนใหญ่จะนิยมรับประทานข้าวต้มกันในมื้อเช้า ภาพโดย Pixabay ไข่ดาว , ไส้กรอก เป็นมื้ออาหารที่เตรียมได้ง่าย ไม่ต้องเร่งรีบไม่ว่าจะเป็นการทอดไข่ดาว การทอดไส้กรอก สามารถรับประทานคู่กับซอสมะเขือเทศ หรือซอสพริกได้เลย ภาพโดย Pixabay ขนมปังปิ้งไส้แยม รับประทานคู่กับโอวัลติน หรือกาแฟร้อน ๆ ภาพโดย Pixabay ปลาท่องโก๋ สามารถรับประทานคู่กับน้ำเต้าหู้ หรือโอวันติน เหมาะแก่เวลาเร่งรีบยิ่งนัก ภาพโดย Pixabay ไข่ตุ๋น เป็นอาหารที่สามารถทำเองได้ไม่ยุ่งยาก โดยนำไข่มาตีนผสมรวมกับหมูบด ปรุงรส แล้วนำไปนึ่งจะได้ไข่ตุ๋นที่เนื้อนุ่มน่ารับประทาน หากโรยด้วยกระเทียมเจียวจะยิ่งอร่อยมากขึ้น ภาพโดย Pixabay ทั้งหมดนี้คือทางเลือกของอาหารมื้อเช้าที่ทุกคนเลือกปรุง หรือเลือกซื้อตามความเหมาะสม ความสะดวก สิ่งสำคัญคือต้องสะอาด ปลอดภัย และมีประโยชน์กับร่างกายของเรา ภาพปก Pixabay
