วันธรรมดาเช้าๆ ที่อากาศยังไม่ร้อนเกินไป ฉันมีโอกาสได้แวะไปเดินเล่นในตลาดสดแถวบ้าน ตลาดสดเล็กๆ ที่เต็มไปด้วยเสียงแม่ค้า กลิ่นของของทอด และของหวานพื้นบ้านที่เริ่มหายากในยุคนี้ ขณะกำลังเดินเล่นสบายๆ ฉันก็สะดุดตากับคุณยายคนหนึ่ง ที่นั่งห่ออะไรบางอย่างอยู่ตรงแผงเล็กๆ เยื้องกับสามแยกในตลาด แกใช้ใบตองสดใหม่สีเขียวขจีห่ออะไรบางอย่างด้วยความตั้งใจ เหมือนทุกพับของใบตองมีเรื่องราว “ข้าวโซยจ้า 10 บาท” เสียงคุณยายพูด พร้อมรอยยิ้มอ่อนโยน ใช่คะ… “ข้าวโซย” ของกินพื้นบ้านที่ฉันไม่เคยได้ยินชื่อมาก่อน แต่รูปร่างหน้าตาชวนให้นึกถึงอะไรบางอย่างในวัยเด็ก ความเรียบง่ายที่ซ่อนความอบอุ่นไว้ในนั้น ข้าวโซยคืออะไร? ในตอนแรกฉันก็ไม่แน่ใจนักว่าข้าวโซยคืออะไร เพราะไม่ใช่ขนมที่เคยเห็นตามร้านสะดวกซื้อหรือเพจอาหารดัง แต่พอได้แกะห่อดู จึงได้พบกับกลิ่นที่หอมเกินคาด “ข้าวโซย” คือข้าวเหนียวที่ผสมข้าวโพด ถั่วแดง และโรยด้วยถั่วเหลืองบด งาขาว งาดำ บางถ้วยอาจมีแถมน้ำตาลอ้อยหรือมะพร้าวขูดแห้งให้โรยเพิ่มความหวานตามใจ ในหนึ่งห่อเล็กๆ เต็มไปด้วยรสชาติของธัญพืชธรรมชาติที่รวมกันอย่างกลมกล่อม ไม่มีสีสังเคราะห์ ไม่มีน้ำตาลฟอกขาว มีแค่ “กลิ่นหอมจากใจ” กับความตั้งใจของคนทำ ทันทีที่แกะห่อออก กลิ่นใบตองสดผสมกับกลิ่นถั่วที่คั่วใหม่ๆ ก็ลอยมาแตะจมูก เนื้อข้าวเหนียวนุ่มๆ สีขาวปนเหลืองจากข้าวโพด และสีชมพูจากถั่วแดง ทำให้หน้าตาน่ากินแบบเรียบง่าย โรยหน้าด้วยผงถั่วเหลือง งาขาว งาดำแบบแน่นๆ เห็นแล้วรู้เลยว่าไม่ใช่ข้าวโซยแบบ “ขำ ๆ” แต่เป็นข้าวโซยแบบใส่ใจจริง ข้าวเหนียวเหนียวกำลังดี ไม่เละ ไม่แข็ง ข้าวโพดมีความหวานธรรมชาติแบบเบา ๆ ไม่หวานจัด ถั่วแดงกรึบเล็กน้อย เพิ่มความหลากหลายของเนื้อสัมผัสแต่สิ่งที่ทำให้ฉันว้าวคือ ถั่วบดกับงา ที่โรยด้านบน มันหอมจริง หอมแบบที่ทำให้คิดถึงกลิ่นขนมจากครัวคุณยาย ไม่มีรสไหนโดดเกิน รสชาติทุกอย่างผสมกันอย่างน่ารัก อ่อนโยน กินแล้วรู้สึกเหมือนมีคนโอบไหล่อยู่ข้างหลัง เหมือนมีใครสักคนบอกว่า “วันนี้จะเป็นวันที่ดีนะ” ข้าวโซยที่ยังมีอยู่จริงในโลกเร่งรีบ ในยุคที่ของกินถูกใส่กล่องพลาสติก แปะสติ๊กเกอร์สีสด ข้าวโซยกลับมาในห่อใบตองเล็ก ๆ รัดด้วยตอกแบบไทย ๆและมีน้ำตาลแยกมาให้อีกซองเล็ก ๆ อย่างเข้าอกเข้าใจผู้กินมันไม่ใช่ขนมที่เรียกร้องความสนใจ ไม่ใช่ของหวานที่คนแห่ถ่ายรูปลงโซเชียล แต่มันคือของที่ “ใจ” จดจำ 10 บาท…ที่ไม่รู้จะหาที่ไหนได้อีกแล้ว ใช่คะ แค่ 10 บาทเท่านั้น กับของกินที่ทั้งห่อด้วยมือ วัตถุดิบจากธรรมชาติ ไม่มีการปรุงแต่งอะไรฟุ่มเฟือย มันอร่อยกว่าขนม 50-60 บาทบางอย่างในตู้แช่ได้อย่างไม่น่าเชื่อ นี่แหละคะ “ความคุ้มค่า” ที่ไม่ได้อยู่ในโปรโมชั่นหรือส่วนลด แต่อยู่ในคุณค่าของความตั้งใจ ถ้าโลกนี้มีอะไรที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยความสุข “ข้าวโซย” ก็คือหนึ่งในนั้น มันไม่ใช่แค่ของหวาน…แต่มันคือความตั้งใจที่ห่อมาในใบตองหนึ่งห่อ แนะนำให้ลองดูสักครั้ง แล้วคุณจะรู้ว่า “ขนมราคา 10 บาท” ยังมีคุณค่าอีกมากกว่าที่คุณคิด 💚 ภาพปก ออกแบบโดยผู้เขียนบทความ ภาพประกอบบทความทั้งหมดโดยผู้เขียนบทความ หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !