สวัสดีค่ะเพื่อน วันนี้ชีย์มีเมนูของทานเล่นมานำเสนอ นั่นก็คือ “พิซซ่า” สูตรนี้ต้องขอบอกก่อนว่าไม่ใช้ยีสต์ด้วยเด้อ ง่ายไปอีกจ่ะแม่ และเมนูนี้นั้นเพื่อนสามารถทำทานได้ ทำฝากได้ และทำขายได้ด้วยนะคะ ไปดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลยค่ะ ไปเลย Go Go [วัตถุดิบของซอสพิซซ่า] ซอสพริก 1 ช้อนกลาง (ยี่ห้ออะไรก็ได้นะคะ) ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนกลาง (ยี่ห้ออะไรก็ได้ค่ะ) ออริกาโน่ 1 หยิบมือ (ไม่ใส่ก็ได้ แต่กลิ่นหอมก็จะลดลงนะคะ) ***วิธีทำซอส นำซอสพริก ซอสมะเขือเทศ และออริกาโน ผสมเข้าด้วยกันแล้วพักไว้ค่ะ ต่อมาเรามาดูตัวแป้งพิซซ่ากันบ้างค่ะ [ส่วนผสมของแป้งพิซซ่า] นมสดรสจืด 4 ช้อนกลาง น้ำส้มสายชู 1/4 ช้อนชา แป้งสาลีอเนกประสงค์ 10 ช้อนกลาง ผงฟู ครึ่งช้อนชา เกลือ 1 หยิบมือ น้ำมันพืช 1 ช้อนชา (ยี่ห้อไหนก็ได้) ***วิธีทำตัวแป้ง นำนมสดรสจืดเทใส่ภาชนะ และทำการเทน้ำส้มสายชูลงไปตามส่วนผสมที่กำหนดไว้ในข้างต้น. (และทำการตั้งทิ้งไว้) นำแป้งสาลีอเนกประสงค์เทลงไปในภาชนะตามส่วนผสมที่เตรียมไว้ค่ะ เทผงฟูลงไปในภาชนะข้างต้นค่ะ ใส่เกลือลงไปค่ะ เทนมที่ผสมกับน้ำส้มสายชูเมื่อสักครู่ลงไปในชามที่ผสมแป้งค่ะ คนส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากันค่ะ เทน้ำมันพืชลงไปในถ้วยผสมในข้างต้นค่ะ ทำการคนส่วนผสมให้เข้ากัน และนวดเล็กน้อยนะคะ ต่ อ ไ ป เ ร า จ ะ ม า รี ด แ ป้ ง กั น ค่ะ โรยแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไปในถาดที่เราจะทำการรีดค่ะ 2. วางแป้งที่นวดไว้ลงในถาด และกดแป้งลงเล็กน้อย 3. จากนั้นทำการรีดแป้งเลยค่ะ ปล. การรีดแป้งนั้นอย่าให้บางเกินไปนะคะ เพราะจะทำให้เวลาเราทอดนั้นจะออกมากระด้างเกินไปค่ะ รีดให้มีความหนาเท่านี้นะคะ 👇🏻👇🏻👇🏻 4. ใช้ส้อมจิ้มบนตัวแป้งให้ทั่ว [ขั้นตอนการทอดตัวแป้งพิซซ่า] ทาน้ำมันบางๆที่กระทะให้ทั่ว เปิดแก๊สใช้ไฟอ่อนนะคะ นำแป้งที่เรารีดเมื่อสักครู่วางลงไปในกระทะเลยค่ะ และหลังจากนั้นปิดฝากระทะโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 2-3 นาที [ ปล.ระยะเวลาในการรอให้แป้งสุกนั้นขึ้นอยู่กับไฟและความหนาบางของตัวแป้งนะคะ เพื่อนก็สังเกตแป้งที่เพื่อนทำ เอาแค่สุกอ่ะค่ะ ] จากนั้นปิดไฟ แล้วทำการพลิกอีกด้าน ทาซอสที่เราทำไว้ในข้างต้นเลยค่ะแบบนี้ค่ะ เติมท็อปปิ้งต่าง ๆ ที่เราชอบค่ะ อาทิ ไส้กรอก ถั่ว สัปปะรด ชีส เป็นต้นค่ะ ปิดฝา และเปิดเตาใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที/จนแป้งสุกค่ะ และแล้วเมนูพิซซ่าของเราก็เป็นอันเสร็จพร้อมรับประทานค่ะ ได้หน้าตาเป็นแบบนี้เลย 👇🏻👇🏻 น่ากินใช่ไหมหละคะเพื่อน สุดท้ายนี้ชีย์หวังเป็นอย่างยิ่งว่าสูตรพิซซ่าไม่ใช้เตาอบของชีย์จะมีประโยชน์กับเพื่อน ๆ ทุกคนไม่มากก็น้อยนะคะ ขอให้เพื่อน Enjoy กับพิซซ่าฉบับชีย์กันนะคะ 💕 เครดิตภาพ : โดยนักเขียน