สวัสดีจ้า...พบกับ Yippy Yoah และ “อาหารติดบ้านทำทานง่ายกว่าที่คิด By Yippy Yoah” วันนี้จะชวนทุกคนมาเข้าครัว เปิดตู้กับข้าว เปิดตู้เย็นหาผัก มาทำเมนูที่ทำง่าย ๆ ทานอร่อย ๆ กันดีกว่า เพราะยังไงช่วงนี้เรายังคงต้องใช้ชีวิตในบ้าน ในห้อง ในคอนโด ของเรามากกว่าด้านนอกแน่นอน เนื่องจากเราต้องช่วยกันรักษาระยะห่างทางสังคม และถือเป็นการรักษาสุขภาพของเราทุกคนด้วย เพราะถ้าเกิดเราไปเจ๊อะกับ...เจ้โควิด-19 คงไม่ดีกับเราเป็นแน่ วันนี้ Yippy Yoah อยากกินผัดผัก เปิดตู้เย็นค้นไปค้นมาก็มาเจอกับ “ผักสุภาพ” ทายสิคะว่าผักอะไร...ใช่แล้วจ้า “ผักคะน้า” ของเรานี่เอง 555 เจอพริกแดง เจอกระเทียม เจอแบบนี้ก็ต้องเมนูนี้เล๊ยยย... “ผัดคะน้าน้ำมันหอย” อย่ารอช้า มาเริ่มที่เครื่องปรุงกันเลยค่ะ เครื่องปรุง (ทานได้ 1-2 ท่าน ) กระเทียมกลีบใหญ่ 2 กลีบ (หั่นบาง) พริกแดงสดหั่นเฉียง 2 เม็ด ผักคะน้าหั่น 3 ต้น ( Yippy Yoah ใช้เป็นต้นขนาดกลาง) น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (ปลายช้อนชา) น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ หิวแล้วอย่าช้ามาเริ่มผัดกันเล๊ยยยย... เริ่มจากหั่นคะน้า ตั้งน้ำให้เดือดแล้วนำคะน้ามาลวกในน้ำเดือด นับ 1-10 แล้วตักขึ้นจากน้ำร้อน และนำไปแช่ในน้ำอุณภูมิห้องไว้ประมาณ 5 นาที (ผักจะได้ไม่เปลี่ยนสี) ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่เอากระเทียมและพริกแดงที่เราหั่นไว้ลงไปผัด พอให้เริ่มมีกลิ่นหอม ตามด้วยผักคะน้าที่เราลวกไว้ และเติมเครื่องปรุงทั้งหมดลงไป (แต่ขอย้ำนะคะ น้ำตาลนิดเดียวจริง ๆ อย่าใส่เยอะมันจะเลี่ยนไม่อร่อย เราใส่แค่ให้เค้ามีความกลมกล่อมแค่นั้นค่ะ และถ้าใครชอบรสเข้มกว่านี้ส่วนของเครื่องปรุงปรับลดเพิ่มตามชอบเลยจ้า) ผัดต่อเร็วๆ เพื่อให้น้ำเครื่องปรุงทั่วผักคะน้าของเรา เสร็จแล้วจ้า...ปิดไฟตักจานพร้อมเสิร์ฟเลยจ้า เสร็จไวทันใจมาก ใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที ก็เรียบร้อยพร้อมทานแล้ว สำหรับเมนู “ผัดคะน้าน้ำมันหอย” รสชาติจะเค็มบาง ๆ หวานเบาๆ เผ็ดนิด ๆ ส่วนของผักก็จะกรุบ ๆ กรอบ ๆ ไม่เละไม่เปลี่ยนสี พร้อมที่จะโดนทานแล้วน๊า...แล้วจะรออะไรหล่ะจ๊ะ เราไปล้างมือกันก่อนแล้วมาทานข้าวกัน สำหรับช่วงนี้ Yippy Yoah และ “อาหารติดบ้านทำทานง่ายกว่าที่คิด By Yippy Yoah” ขอให้เพื่อน ๆ พลพรรคนักทานทุกท่านรักษาสุขภาพให้แข็งแรง และหากต้องออกเดินทางไปทำธุระก็อย่าลืมคาดแมส และรักษาระยะห่าง ล้างมือบ่อยๆ นะคะ เพื่อเราและคนที่เรารัก แล้วครั้งหน้าจะเป็นเมนูอะไรอีกน๊านนนน...รอติดตามกันนะคะ
