อาหารจานด่วน ที่ทุกวันนี้ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เนื่องจากในปัจจุบันต้อง ใช้ชีวิตด้วยความเร่งรีบ โดยเฉพาะ คนวัยทำงาน ที่ทำอะไรต้องแข่งกับเวลา แม่ผู้เขียนเปิดร้านอาหารตามสั่ง จึงเจอเหตุการณ์ ที่ลูกค้าเร่งรีบ เช่นกัน เพราะส่วนมากจะเป็นคนวัยทำงาน เมื่อก่อนการจะทำอาหารแต่ละจานนั้น จะต้องใช้เวลาปรุง จานต่อจาน จึงทำให้เสียเวลาค่อนข้างมาก ร้านผู้เขียนจึงได้ทดลองทำสูตรซอสขึ้นมา หลายสูตร จนมาลงตัวที่สูตรนี้ ที่ลูกค้าชมว่าอร่อย ถูกปาก รสชาติถูกใจ ซอสสูตรนี้ รู้ไหมคะว่าทำไมถึงเรียกว่าซอสอเนกประสงค์ เพราะ สามารถทำได้หลายเมนู เช่น กะเพรา ข้าวผัด ผัดซีอิ๊ว ราดหน้า(ใส่เต้าเจี้ยวแยก) ผัดผงกะหรี่ และอีกหลายเมนู เพื่อน ๆ ที่ทำกับข้าวไม่เก่ง ถ้าใช้สูตรนี้ รับรองว่าเรื่องกับข้าว จะเล็กน้อยไปเลยค่ะ เพราะจะสะดวก ประหยัดเวลา นอกจากจะทำกินแล้ว ยังทำขายได้ด้วยค่ะ เรามาดูกันเลยนะคะ วัตถุดิบ1. ซอสหอยนางรม 1 ถ้วยตวง2. ซีอิ๊วขาว 1ถ้วยตวง3. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1ถ้วยตวง4. น้ำตาล ⅕ ถ้วยตวง5. ผงชูรส ใส่หรือไม่ใส่ ตามชอบ ⅕ ถ้วยตวง6. ผงปรุงรส ⅕ ถ้วยตวงวิธีทำ1. ตวงทุกอย่างตามบอกแล้ว เทใส่กระทะ 2. ตั้งกระทะ เปิดไฟอ่อน ๆ (ห้ามเดือด)3. คนส่วนผสมทุกอย่างให้ละลาย ให้เข้ากัน พอเข้ากันแล้ว ปิดไฟ 4. นำไปประกอบอาหารได้เลยค่ะ ซอสอเนกประสงค์นั้น สามารถเก็บไว้ได้ หลายวัน ด้วยการแช่เย็น สูตรนี้ที่ร้านทำกับข้าวได้หลายจานเลยนะคะ คุ้มมาก ๆ ค่ะเป็นอย่างไรกันบ้างคะ วิธีทำซอสอเนกประสงค์ ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ เพียงเท่านี้เพื่อน ๆ จะทำกับข้าว ก็จะเป็นเรื่องง่าย ๆ ไม่ต้องง้อร้านแล้ว สำหรับเครื่องปรุงนั้น เลือกเอาแบบที่เพื่อน ๆ ชอบเลยค่ะ ฝากติดตามไว้ด้วยนะคะ บทความหน้า ผู้เขียนจะพามาทำ น้ำซอสผัดไทย ที่อร่อย เข้มข้น ที่ร้านของผู้เขียนใช้ รับรองจะถูกปาก ถูกใจ เพื่อน ๆ แน่นอนค่ะ รูปทั้งหมดโดยผู้เขียนห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป