ทอดมันกุ้ง ทรงโดนัท กรอบๆ เนื้อกุ้งเด้งๆ กลิ่นหอม ชวนหิว ทอดมันกุ้งที่เป็นก้อนกลมๆคงเห็นกันบ่อย ลองเปลี่ยนมาทำเมนูทอดมันกุ้งที่เป็นทรงโดนัทมีรูตรงกลางดูบ้าง สูตรนี้อัดแน่นไปด้วยเนิ้อกุ้ง กัดตรงไหนก็เจอแต่เนื้อกุ้ง และยังทำไม่ยากด้วย ลองไปดูกันเลยจ้า วัตถุดิบ 1.เนื้อกุ้งทะเล 300 กรัม (แกะเปลือกเอาหัวเอาหางออกผ่าเส้นดำที่หลังออกแล้ว) 2.เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย 3.แป้งมัน 2 ข้อนโต๊ะ 4.กระเทียมแกะเปลือก 5 กลีบ 5.พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา 6.เกลือ 1/2 ช้อนชา 7น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 8.รากผักชี 3 ราก 9.น้ำมันสำหรับทอด 1 ขวดเล็ก 10.น้ำจิ้มบ๊วยตามชอบ วิธีทำ 1.ตำกระเทียม พริกไทยและรากผักชีให้ละเอียดตักใส่ถ้วยเตรียมไว้ 2.ตำเนื้อกุ้งให้ละเอียดแล้วใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยที่ตำเตรียมไว้ลงไปตำด้วยตามด้วยเกลือ น้ำตาลและแป้งมัน 3.ตำต่อไปให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วตักใส่ถุงพลาสติกมัดปากถุงนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง 4.ตั้งกระทะเปิดไฟปานกลางใส่น้ำมันในกระทะให้ท่วมรอให้น้ำมันร้อน ปั้นส่วนผสมกุ้งทั้งหมดให้เป็นทรงโดนัทแล้วคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว 5.นำทอดมันกุ้งที่คลุกเกล็ดขนมปังลงทอดให้เหลืองกรอบตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันจัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วย ***เพิ่มเติม*** การนำส่วนผสมเนื้อกุ้งที่ตำแล้วไปแช้ตู้เย็นเพื่อให้ส่วนผสมเหนียวและเกาะตัวกันดีเวลาทอดจะได้ปั้นง่ายไม่เหลวและสูตรนี้เป็นสูตรที่คิดขึ้นมาโดยช่วยกันคิดจากหลายๆคนในครอบครัวช่วยกันคิดขึ้นมาสามารถนำไปฝึกทำกันได้เลยไม่หวงสูตรนำไปสร้างรายได้ให้ท่านหรือครอบครัวของท่านได้หรืออาจจะแค่ทำไว้ทานเล่นที่บ้านเวลาเบื่ออาหารทำไว้เป็นอาหารจานหลักหรือทำไว้ทานเล่นเวลาดูหนังดูซีรี่ย์ที่บ้านกับเพื่อนหรือครอบครัวของท่านทำให้เพิ่มอรรถรสในการทำกิจกรรมต่างๆขอบคุณที่เข้ามาอ่านครับและหวังว่าสูตรวิธีการทำนี้จะมีประโยชน์กับทุกท่านครับ รูปภาพ/ผู้เขียนทั้งหมด