ร้านเปิดใหม่ จบครบใน 1 ร้าน อิ่ม ถูก แม่ค้าใจดี ณ "กิน กัน พัน เตี๋ยว" จังหวัดอุตรดิตถ์ วันนี้ขอพาทุกคนมาเจอร้านดี ๆ ที่เมืองอุตรดิตถ์ บางคนอาจยังงงและสับสน เพราะว่าไม่รู้จักจังหวัดอุตรดิตถ์ บางคนคิดว่าอยู่ภาคอีสานติดกับจังหวัดอุดรธานี แต่ไม่ใช่อย่างที่ทุกคนคิดเลย เพราะจังหวัดอุตรดิตถ์อยู่ภาคเหนือตอนล่าง ติดกับจังหวัดพิษณุโลก แพร่ และสุโขทัย ด้านอาหารประจำจังหวัดมีอยู่มากมาย ซึ่งวันนี้ขอนำเสนอเมนูข้าวพันผักที่ร้าน "กิน กัน พัน เตี๋ยว" มีขาย แต่ทางร้านได้นำมาประยุกต์ ให้เข้ากับความชอบของวัยรุ่นในสมัยใหม่ จึงทำให้กลายเป็นเมนูที่เก๋ ฉีกแนว และนั่นก็คือ เมนูข้าวพันผักพิซซ่า ร้าน “กิน กัน พัน เตี๋ยว” มีเมนูในร้านที่เหมือนชื่อของร้าน เพราะมีทั้งก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสแซ่บ มีข้าวพันผักขาย มีต้มเล้งซี่โครงกระดูกหมู ตัวร้านและบรรยากาศเป็นแบบร้านง่าย ๆ สไตล์เรียบ ๆ ไม่ต้องหรูหรามาก เพราะส่วนใหญ่คนมากิน ไม่ได้มานั่งนาน ส่วนที่นั่งเลือกได้จะเอาโซนในร้าน หรือนอกร้าน แต่ข้างนอกลมจะพัดสบายกว่านั่งในร้าน ใครไปแนะนำให้นั่งด้านนอกก็ได้ อากาศไม่ร้อน เมนูอร่อยของทางร้าน เริ่มกันที่เมนูแรก คือ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ พอพวกเราไปถึงก็เริ่มสั่งเส้นเล็กต้มยำกันเลย รอไม่นานประมาณ 5 นาที แม่ค้าก็เอามาเสิร์ฟบนโต๊ะแล้ว ครั้งแรกที่เห็นถ้วยก๋วยเตี๋ยว ทุกคนเป็นต้องร้อง “อู้ววววว” เพราะว่าสีน้ำต้มยำของร้านออกสีแดง ๆ ส้ม ๆ และมีพริกลอยขึ้นมาแบบเด่นชัดมาก ทำให้ครั้งแรกที่เห็นต้องคิดว่ารสชาติต้องเผ็ดแน่ ๆ แต่พอได้กินไปสัก 2 3 คำ ก็ได้รู้ว่า ก๋วยเตี๋ยวต้มยำที่นี่มันไม่ได้เผ็ดขนาดนั้น รสชาติต้มยำเข้มข้นดี เผ็ดกลาง ๆ สีออกแดงจัดจ้าน เนื่องจากพริกเผาที่ใช้ในเครื่องต้มยำ โดยรวมแล้วน้ำต้มยำกินอร่อยไม่ต้องปรุงเพิ่ม เมื่อกินก๋วยเตี๋ยวก็ต้องมีเส้นด้วย เส้นเล็กที่นี่กินง่ายออกนุ่ม เหนียวนิดหน่อย เป็นความรู้สึกที่เคี้ยวเพลิน ๆ กินได้ทุกวัยเพราะเส้นไม่แข็ง แต่ถ้ามีเด็กเล็กมากินด้วย ต้องบอกกับร้านว่าไม่ใส่พริก เพราะว่าเด็กเห็นสีก๋วยเตี๋ยวอาจตกใจหงายหลังได้เลย ดังนั้นก๋วยเตี๋ยวต้มยำเราให้คะแนน 8/10 เมนูต่อมาเป็นอาหารประจำถิ่นของอำเภอลับแล จังหวัดอุตรดิตถ์ คือ ข้าวพันผัก ซึ่งข้าวพันผักจะมีหน้าตา คือ ชั้นนอกสุดจะเป็นแป้งหมักสีขาวที่ห่อไส้ข้างในเอาไว้ ส่วนชั้นในหรือไส้ข้างในจะเป็นผักหลายชนิด เช่น ผัดกาด คะน้า แครอท ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และมีวุ่นเส้นนิดหน่อยอยู่ด้านบนของไส้ข้าวพันผัก โดยข้าวพันผักทางร้านห่อมาให้เยอะมากและไส้แน่นจริง ๆ รับรองว่ามีอิ่มกับเมนูนี้แน่นอน เวลากินจะมีซอสพริก ซีอิ้วดำ พริก น้ำตาล ที่เป็นเครื่องปรุง หากต้องการความอร่อยแบบครบครัน ทั้งเผ็ด เค็ม หวานนิด ๆ ขอแนะนำให้ใส่ครบทั้งหมดเลย นับได้ว่าเป็นวิธีเพื่อสุขภาพที่มีผักอยู่เยอะ แต่ถ้าใส่ซอสมากเกินไปอาจไม่ดีต่อสุขภาพได้ ในส่วนของข้าวพันผักเราให้คะแนน 8/10 เช่นกัน เมนูที่ร้าน “กิน กัน พัน เตี๋ยว” สร้างสรรค์ให้เข้ากับวัยรุ่นแบบคิดนอกกรอบมาก คือ ข้าวพันผักพิซซ่า โดยเป็นการนำเอาแป้งของข้าวพันผักมาใช้แทนแป้งพิซซ่า และแตกต่างกับข้าวพันผักตรงที่ไม่นำแป้งไปห่อไส้ แต่เปิดออกให้เหมือนหน้าบนถาดพิซซ่า เหตุผลของเมนูนี้คงเป็นเพราะว่าเด็กสมัยใหม่ ที่ไม่ชอบกินผัก เลยนำเอาเครื่องเคียงของพิซซ่า เช่น ปูอัด แฮม ไส้กรอก มาฉีกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ลงไปแทน ซึ่งร้านก็ไม่ได้ทิ้งผักไปหมด เพราะว่ายังใส่แครอทลงไปในไส้พิซซ่า เพื่อให้มีสีสันออกสีส้มแทรกในไส้ ทำให้เกิดความน่ากิน เมื่อแป้งและไส้สุกดีแล้ว ก็นำมาราดด้วยซอสพิซซ่า ด้านรสชาติจะคล้ายกับพิซซ่า แต่มีลักษณะสัมผัสเวลากินที่แปลก ๆ เนื่องจากเป็นแป้งนุ่ม และบาง กว่าแป้งของพิซซ่าสไตส์ฝรั่ง โดยรวมของข้าวพันผักพิซซ่าให้คะแนน 7/10 (เนื่องจากความแปลกของรสสัมผัสในปาก จึงทำให้บางคนกินแล้วรู้สึกแปลก) ด้วยช่วงนี้มีวิกฤตโรคระบาดของ COVID-19 คนส่วนใหญ่ต้องอยู่ที่บ้าน ทางร้านก็มีบริการสั่งผ่านแอปพลิเคชันที่เป็นตัวแทนในการรับ - ส่งอาหารด้วย ซึ่งราคาไม่แตกต่างกับนั่งกินที่ร้านมากนัก หากวิกฤตนี้ผ่านไปแล้ว คนทำงานและนักศึกษา ที่อยู่โซนหน้ามหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์ สามารถลองไปนั่งกิน หรือสั่งมากินได้ เนื่องจากรสชาติอร่อย และที่สำคัญราคามิตรภาพมาก ๆ ไม่แพงเลย แถมยังให้มาเยอะทั้งก๋วยเตี๋ยวที่ชามอย่างใหญ่ และข้าวพันผักที่ห่อมาอย่างฟู สรุป : อร่อย ราคามิตรภาพ แม่ค้าใจดี 🗼𝙇𝙤𝙘𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣 : กิน กัน พัน เตี๋ยว เมือง อุตรดิตถ์ (หน้า มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์ เข้าซอย 3 หรือซอยตรงข้ามประตู มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์) ⏰𝙊𝙥𝙚𝙣 : จ - อา 11.00 - 20.00 น. ☎️𝙏𝙚𝙡 : - 🚀𝙈𝙖𝙥 :https://goo.gl/maps/hW8x7pkMcwD7esZo7 • 𝙁𝙊𝙇𝙇𝙊𝙒 𝙈𝙀 • 𝙁𝙖𝙘𝙚𝙗𝙤𝙤𝙠 : สายเที่ยวสายแดก 𝙔𝙤𝙪𝙩𝙪𝙗𝙚 : สายเที่ยวสายแดก 𝙄𝙣𝙨𝙩𝙖𝙜𝙧𝙖𝙢 : om.paisit