สวัสดีค่ะทุกคน สำหรับคุณแม่บ้านแล้วการได้ทำเมนูอาหารอร่อย ๆ ให้คนในครอบครัวทานเป็นสิ่งที่น่าภาคภูมิใจที่สุดค่ะ เราก็เช่นกัน ในแต่ละวันเราชอบคิดค้นเมนูอาหารใหม่ ๆ มาทำให้ครอบครัวทาน เพื่อที่จะได้ไม่จำเจกับเมนูอาหารเดิม ๆ และวันนี้เราก็มีเมนูใหม่ที่เราคิดค้นขึ้นเอง มาลองทำให้ครอบครัวได้ทาน ทุกคนบอกว่าอร่อยดีแปลกและไม่เคยทานที่ไหนมาก่อน ก่อนที่จะได้เมนูนี้ขึ้นมา เริ่มแรกเลยก็คือ ปกติเราเป็นคนชอบทานข้าวผัดพริกเผาอยู่แล้ว แต่เมื่อวานมีสับปะรดที่ใช้จัดไหว้ เหลืออยู่ 1 ลูก เราจึงคิดว่าทำเมนูอะไรทานดี เอาสับปะรดไปแกง ก็ทำกินบ่อยแล้ว เริ่มรู้สึกเบื่อ เราจึงคิดออกว่าเอาสับปะรดมาทำข้าวผัดพริกเผาสับปะรดดีกว่า มันน่าจะอร่อยกว่าผัดพริกเผาธรรมดา วันนี้เราจึงมีวิธีทำข้าวผัดพริกเผาสับปะรดที่ทำทานง่าย ๆ และอร่อยมาฝากทุกคนค่ะ เผื่อคุณแม่บ้านท่านใดที่กำลังมองหาเมนูใหม่ ๆ ที่จะทำให้ครอบครัวทาน เคล็ดลับ การทำข้าวผัดพริกเผาสับปะรดให้อร่อยนั้น ข้าวต้องหุงเป็นตัวไม่แชะเกินไป สับปะรดต้องสุกฉ่ำ เวลาเอามาทำข้าวผัดพริกเผาสับปะรด จะได้รสเปรี้ยวหวานธรรมชาติจากสับปะรด โดยที่ไม่ต้องใส่น้ำตาลเพิ่มเลยค่ะ ซึ่งขั้นตอนทำก็ไม่ยุ่งยากเลยค่ะ สามารถทำตามวิธีด้านล่างได้เลยค่ะ วัตถุดิบ 1. ข้าวสวย 2. สับปะรด 3. น้ำพริกเผาของยี่ห้ออะไรก็ได้ค่ะ แต่เราใช้ของแม่ประนอม 3. เกลือ 4. ผงปรุงรส 5. พริกไทยป่น 6. ไข่ไก่ 7. น้ำมันพืช 8. ซอสฝาเขียว วิธีทำ ข้าวผัดพริกเผาสับปะรด ขั้นตอนแรกนะคะ ให้นำน้ำพริกเผาไปผัดในน้ำมันให้หอม ในการผัดนั้นให้ใช้ไฟอ่อน ๆ ไม่อย่างนั้นน้ำพริกเผาจะไหม้ค่ะ พอน้ำพริกเผามีกลิ่นหอมแล้วให้นำข้าวสวยลงไปผัดกับน้ำพริกเผา พอผัดเข้ากันดีแล้วให้ตอกไข่ไก่ลงไป 1 ฟอง แล้วผัดไข่ให้สุก จากนั้นปรุงรสด้วย ซอสฝาเขียว เกลือ ผงปรุงรส แล้วชิมรสชาติ พอได้รสชาติที่ต้องการแล้ว ให้ใส่สับปะรดที่หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ระวังอย่าผัดนานเดี๋ยวสับปะรดจะเละไม่น่าทาน พอผัดเสร็จแล้วก็จัดใส่จานให้สวยงาม และโรยด้วยพริกไทยป่นเล็กน้อยบนข้าวผัดเพื่อความหอมค่ะ แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ สำหรับเมนูข้าวผัดพริกเผาสับปะรด เป็นไงคะง่ายไหมคะ ในการทำเมนูข้าวผัดพริกเผาสับปะรด ถ้าคุณอยากจะใส่ หมู ใส่ไก่ หรือปลาหมึกก็สามารถดัดแปรงทำได้นะคะ แล้วแต่คุณอยากจะทานค่ะ สับปะรดที่เราเลือกมาทำข้าวผัดพริกเผาสับปะรด ในวันนี้ลูกใหญ่ และหวานฉ่ำมาก ๆ เลยค่ะ ข้าวผัดวันนี้เราจึงไม่ได้ใส่น้ำตาล เพราะได้ความเปรี้ยวหวานจากสับปะรดอยู่แล้วค่ะ เป็นอย่างไรบ้างคะ กับเคล็ดลับ การทำข้าวผัดพริกเผาสับปะรดในวันนี้ หวังว่าจะถูกอกถูกใจคุณแม่บ้านที่กำลังมองหาเมนูใหม่ ๆ มาทำทานอยู่นะคะ สำหรับบทความนี้ขอจบเพียงเท่านี้นะคะ บทความหน้าจะมีเมนูอร่อย ๆ อะไร รอติดตามกันนะคะ สวัสดีค่ะ ภาพถ่าย : ถ่ายเอง