หากเอ่ยถึงเมนูที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับต้น ๆ ของประเทศไทยเราก็คงหนีไม่พ้นเมนูผัดกะเพรา เมนูยอดฮิตที่ทุกคนล้วนต้องเคยลิ้มรสกันมาบ้างแล้ว แต่ในขณะเดียวกันก็อาจจะมีบางคนเริ่มรู้สึกเบื่อกับเมนูนี้แล้วเหมือนกัน วันนี้เราจึงอยากชวนเพื่อน ๆ ทุกคนลองมาทำเมนูผัดกะเพราให้มีความแปลกใหม่มากขึ้น โดยการใช้พริกขี้หนูแห้งแทนพริกขี้หนูสดกันค่ะ ซึ่งเมนูวันนี้ก็คือ "กะเพราหมูชิ้นพริกแห้ง" บางคนอาจจะเคยรับประทานกันมาบ้างแล้ว แต่สำหรับคนที่ยังไม่เคยลองรับประทานนั้น เรามาทำไปพร้อมกันเลยดีกว่าค่ะ วัตถุดิบและส่วนผสมหมูสามชั้น 300 กรัมใบกะเพรา 2 กำมือพริกขี้หนูแห้ง 25 เม็ดกระเทียม 6 กลีบซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะน้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะขั้นตอนการประกอบอาหาร1. หั่นหมูสามชั้นให้เป็นชิ้น ๆ ขนาดพอดีคำหรือแล้วแต่ความชอบ2. เด็ดใบกะเพราแล้วนำไปล้างทำความสะอาดจากนั้นตั้งพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ3. ตำพริกขี้หนูแห้งกับกระเทียมให้เข้ากันโดยไม่ต้องให้ละเอียดมาก4. ตั้งกระทะโดยใช้ความร้อนค่อนไปทางไฟแรง จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงไป5. เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนใส่พริกกับกระเทียมที่ตำไว้ลงไปแล้วคน ๆ ให้พอสุก6. จากนั้นใส่หมูลงไปแล้วผัดไปเรื่อย ๆ จนเกือบสุก ใส่ซอสหอยนางรม ตามด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลา (ขั้นตอนนี้เพื่อน ๆ สามารถชิมและปรุงรสชาติตามที่ต้องการได้เลย)7. ใส่ใบกะเพราลงไปและผัดคนให้เข้ากันก็เป็นอันเสร็จสมบูรณ์ สามารถตักใส่จานจัดเสิร์ฟได้เลยเคล็ดลับความอร่อย แนะนำใช้ใบกะเพราใบเล็ก เนื่องจากจะมีความหอมและได้รสชาติมากกว่าใบกะเพราใบใหญ่นอกจากไข่ดาวแล้วสามารถเปลี่ยนเป็นไข่เจียวกรอบ ๆ หอม ๆ ได้ซึ่งมีความอร่อยแล้วเข้ากับผัดกะเพราได้ไม่แพ้กันแนะนำให้รับประทานคู่กับเครื่องดื่มน้ำอัดลมเพิ่มความซ่า ไม่ว่าจะเป็น โค้ก เป๊ปซี่ หรือรสชาติอื่น ๆ ได้ตามความชอบเป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับเมนู "กะเพราหมูชิ้นพริกแห้ง" หวังว่าจะอร่อยจัดจ้าน ร้อนแรง อร่อยโดนใจเพื่อน ๆ ทุกคนนะคะ รับรองว่าไม่มีผิดหวังอย่างแน่นอน อย่างไรก็อย่าลืมนำสูตรนี้ไปลองทำรับประทานกันดูนะคะ สำหรับวันนี้เราคงต้องขอตัวลาไปก่อนแล้วพบกันใหม่ในบทความหน้าค่ะ#ภาพทั้งหมดถ่ายโดยผู้เขียน *STAR COVER"อย่ามัวแต่ดูมาดังกัน"*ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ขอชวนทุกคนมาสนุกโคฟเวอร์ พร้อมลุ้นรับเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 7,000 บาท (5 รางวัล) โคฟคนที่ใช่ ไลค์คนที่ชอบ`ร่วมสนุกได้ที่ ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ห้อง cover บนแอปทรูไอดี`คลิกเลย >> https://ttid.co/UAnK/7y9jfqkqอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> https://bit.ly/3O1cmUQร่วมสนุกตั้งแต่วันที่ 10 มิถุนายน 2565 - วันที่ 11 สิงหาคม 2565