เอาจริงๆ สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบง่าย อร่อย ไม่เยอะ มันเป็นอะไรที่เหมาะสำหรับคนไม่ชอบความยุ่งยากแต่อร่อย อิอิ เข้าทางเราเลยค่ะ เรื่องของเรื่องคืออยากกินปลาย่าง เลยมาทำน้ำจิ้มกันแบบง่ายๆ ไวไว และอร่อย เลยอยากมาแบ่งปัน เผื่อใครเอาจะเอาไปลองทำตามกันดู เริ่มเลยส่วนผสม1.กระเทียม 3 กลีบ2.หอมแดง 1 หัว3.พริก 3 เม็ด (ใครชอบเผ็ดเพิ่มได้อีกนะ แต่จานชอบกินของแซ่บแต่ไม่ใช่สายกินของเผ็ด ดูค้านๆกันหน่อย หลายๆเมนูเลยต้องทำทานเอง เพราะที่ร้านมันเผ็ดนี่แหละ)4.มะนาว 3 ลูก5.ผักชี 1 ต้น6.น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ7.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ8.น้ำปลาร้าปรุงสุก 2 ช้อนโต๊ะขั้นตอนการทำ1.กระเทียม หอมแดง พริก มาโขลก ถ้าใครกลัวกระเด็นขณะตำก็ให้ล้างแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำก่อน การโขลกไม่ต้องละเอียดมากก็ได้นะค่ะ แล้วแต่คนชอบ ถ้าส่วนตัวจานจะชอบแบบไม่ละเอียดมาก ใครสะดวกปั่นจะปั่นก็ได้นะค่ะ 2.เมื่อตำจนได้ความละเอียดทีพอใจแล้ว เราก็มาเติมน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำปลาร้าปรุงสุก(เอาจริงๆจานชอบใส่ปลาร้าในอาหารมากเลย รู้สึกว่ามันทำให้อาหารเรากลมกล่อมมากขึ้นแบบอะไรก็แทนไม่ได้นะเอาจริงๆ) และมะนาว ลองชิมดู ขาดหรือเกินตรงไหนก็ปรุงเอาตามที่เราชอบเลย3.เมื่อได้รสชาติที่เราต้องการแล้ว ก็ใส่ผักชีซอยลงไป แค่นี้เลยเป็นอันเสร็จ ง่ายไหมล่ะ น้ำจิ้มสูตรนี้จะออกรสเปรี้ยว หวาน หน่อยถ้าใครชอบความเค็มก็ต้องเติมน้ำปลากันมากกว่านี้หน่อย สูตรนี้กินกับปลาย่างคืออร่อยมาก หรือจะกินกับหอยลวกก็อร่อยเหาะเหมือนกัน และวันนี้จะกินคู่กันกับเส้นขนมจีน และผักด้วย จะเรียกว่าเมี่ยงปลาได้ไหมนะ แต่ไม่เอาดีกว่าไม่กล้าใช้ชื่อเมี่ยงปลา กลัวไปเสียชื่อเมนูเขาเปล่าๆ เราขอใช้ชื่อว่า "ปลาย่างน้ำจิ้มอร่อยเหาะ" ละกัน 555 ดูธรรมดา อร่อย และแปลกดี(หมายถึงชื่อนะทุกคน) วิธีการกินก็คือ เอาผักมาห่อเลย ขนมจีน ปลา ราดน้ำจิ้มไปฉ่ำๆ คืออร่อยมาก ทุกอย่างลงตัวเข้ากันเป๊ะ!ทุกองศา วิธีการกินแบบนี้จานว่ามันจะทำให้น้ำจิ้มเราซึมเข้าไปอยู่ในเส้นขนมจีนโดยไม่ไหลผ่านผักและตกแหมะลงบนพื้น ทำให้เราจะได้รสชาติของน้ำจิ้มที่ชุ่มฉ่ำกันไปเลย ภาพโดยผู้เขียน (จานใบใหญ่) หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
