ผักบุ้งเป็นผักที่มีวิตามินสูงและโปรตีนที่มีต่อสุขภาพร่างกายของเรา ผักบุ้งนิยมรับประทานกันเกือบทุกบ้าน เมนูที่นิยมนำผักบุ้งมาทำรับประทานนั่นก็คือ เมนูผัดผักบุ้งไฟแดง วันนี้ก็เขียนก็มีสูตรการทำผัดผักบุ้งไฟแดงให้กรอบอร่อยไม่เหนียวมาฝากคุณผู้อ่านทุกท่านค่ะ ส่วนสูตรวิธีการทำผัดผักบุ้งไฟแดง กรอบอร่อยไม่เหนียว นี้จะเป็นอย่างไรตามไปชมพร้อมกันเลยค่ะ วัตถุดิบและส่วนประกอบ 1. ผักบุ้งจีน 200 กรัม 2. เต้าเจี้ยวครึ่งช้อนโต๊ะ 3. พริกไทยป่นครึ่งช้อนชา 4. ผงปรุงรสครึ่งช้อนชา 5. ซอสฝาเขียว 1 ช้อนชา 6. น้ำตาล ครึ่งช้อนชา 7. พริกขี้หนูสับ 5 เม็ด 8. น้ำเปล่านิดหน่อย 9. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 10. กระเทียมสับ 3 กลีบ วิธีทำผัดผักบุ้งไฟแดง 1. ขั้นตอนแรกให้นำผักบุ้งไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำผักบุ้งมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดี แล้วให้นำผักบุ้งที่เราล้างสะอาดเรียบร้อยแล้วนั้น นำไปแช่ในน้ำเย็นไม่ประมาณ 15 นาที แล้วจึงนำผักบุ้งนั้น พักใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ 2. นำผักบุ้งที่หั่นไว้เรียบร้อยแล้วนั้น ใส่ในจานจากนั้นให้ใส่พริกสับ กระเทียมสับ พริกไทยป่น น้ำตาล เต้าเจี้ยว ซอสปรุงรสใส่ลงไปในชามผักบุ้งเลยค่ะ สูตรของผู้เขียนนี้จะต้องปรุงให้เรียบร้อยก่อนนำไปผัดค่ะ 3. นำกระทะตั้งไฟเทน้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนจึงให้นำจานผักบุ้ง ที่เราปรุงเรียบร้อยแล้วนั้น เทลงไปในกระทะ การผัดผักบุ้งนี้ต้องใช้ไฟแรงนะคะ ไม่อย่างนั้นผักบุ้งจะเหี่ยวและหยาบไม่อร่อย แล้วให้ใช้ตะหลิวคนผักบุ้งให้เครื่องปรุงต่าง ๆ เข้ากันดีกับผักบุ้ง การผัดผักบุ้งนี้อย่าผัดนานนะคะให้ผัดแค่แป๊บเดียว จะทำให้ผักบุ้งนั้นกรอบอร่อยไม่เหนี่ยวแล้วค่ะ 4. เมื่อคนผักบุ้งกับส่วนผสมต่าง ๆ เข้ากันดีแล้วก็ให้ปิดไฟ แล้วให้ตักผักบุ้งใส่ในจาน พร้อมเสิร์ฟรับประทานได้เลยค่ะ สูตรของผู้เขียนนี้จะทำให้ผักบุ้งที่เราผัดนั้นกรอบอร่อยไม่เหนียว และรสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย การที่ผู้เขียนให้นำผักบุ้งไปแช่ในน้ำเย็นก่อนที่จะนำผักบุ้งไปผัดนั้น ก็เพราะว่าจะทำให้ผักบุ้งนั้นกรอบอร่อยและไม่เหนียวเวลารับประทาน และจะทำให้ผัดผักบุ้งไฟแดงนี้อร่อยมากยิ่งขึ้น ผัดผักบุ้งไฟแดงจะรับประทานกับข้าวสวยก็ได้ หรือจะรับประทานกับข้าวต้มก็ได้ค่ะ รับประทานได้ทั้งสองอย่างเลย แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน เมนูผัดผักบุ้งไฟแดงนี้ก็เป็นเมนูยอดนิยมที่คนส่วนใหญ่ชอบรับประทานกันนะคะ เพราะเป็นเมนูที่ทำรับประทานง่ายและอร่อยด้วยค่ะ สำหรับคุณผู้อ่านท่านใด อยากจะรับประทานผัดผักบุ้งไฟแดงสูตรของผู้เขียน นี่ก็สามารถทำตามวิธีที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนได้เลยนะคะ รับรองเลยว่าสูตรการผัดผักบุ้งไฟแดงของผู้เขียนนี้กรอบอร่อยไม่แน่นอนค่ะ บทความหน้าผู้เขียนจะมีเมนูอะไรอร่อย ๆ มาแนะนำอีกต้องรอติดตามกันต่อไปค่ะ สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน