วิธีทำต้มข่าไก่ใส่ฟักง่ายๆแต่อร่อยมากเมนูแนะนำใครทำก็อร่อย สวัสดีค่ะ แม่บ้านสาย chill ทุกๆท่านวันนี้เป็นวันที่ร้อนแสนร้อน หิวแต่ไม่รู้จะทำเมนูอะไรดี เปิดตู้เย็นเห็นฟักนอนอยู่ 1 ลูกในสมองคิดถึงเมนูนี้เลย "ต้มข่าไก่ใส่ฟัก" ไม่ได้กินนานมากแล้ว คิดได้ดังนั้นก็เริ่มลงมือเตรียมวัตถุดิบกันเลย ส่วนผสมที่สำคัญมีดังนี้ สัดส่วนนี้ สำหรับทาน 2-3 ท่าน บ้านใครมีสมาชิกเยอะเพิ่มปริมาณเนื้อสัตว์ ผัก เครื่องปรุงต่างๆตามใจชองได้เลยนะคะกะทิ 500 กรัมสะโพกไก่ 300 กรัมตะไคร้ 2-3 ต้นข่าอ่อน 1 หัวใบมะกรูด 6-7 ใบพริกขี้หนู 10 เม็ดมะนาว/มะขาม 5 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาน้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะเกลือ 1/2 ช้อนชาผักชีฝรั่ง 3-4 ต้นหอมแดง 15 หัวฟักอ่อน 300 กรัมน้ำสะอาด ก่อนอื่นให้จัดเตรียมวัตถุดิบ เตรียมเนื้อไก่ วันนี้แม่เลือกเนื้อสะโพก นำมาลอกหนังออก เพราะไม่ชอบ แต่ถ้าใครชอบไม่ต้องลอกนะคะ จากนั้นหั่นให้เป็นชิ้นพอดี นำไปขยำเกลือแล้วล้างน้ำเปล่าหลายๆน้ำให้สะอาดเตรียมไว้สำหรับปรุงต่อไปนำฟักมาบอกเปลือก คว้านเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แนะนำให้หั่นบางๆ นะคะเพราะมันจะสุกยากนิดนึงหั่นผักชีฝรั่ง ชิ้นประมาณ 2 ซม.พริก หอมแดงทุบให้พอแตก ข่า ตะไคร้หั่นเป็นชิ้น ใบมะกรูดฉีกเป็นชิ้นๆ เมื่อเตรียมวัตถุดิบเสร็จมาเริ่มลงมือทำกันเลยค่ะ บอกเลยว่าขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟแล้วจ้าเติมน้ำเปล่าและน้ำกะทิ 1/4 ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง ตั้งไฟให้น้ำเดือดและเครื่องสมุนไพรส่งกลิ่นหอมใช้เวลาประมาณ 10 นาที นำไก่ที่เราหั่นเตรียมไว้ใส่ลงไปได้เลย โดยสูตรนี้แม่จะใส่ไก่กับฟักไปพร้อมๆกันเลยจ้า เนื่องจากฟักเป็นผักเนื้อแข็งที่ค่อนข้างสุกยาก แม่อยากให้มันสุกพร้อมๆกับไก่แนะนำให้ใส่พร้อมๆกันเลยค่า ประหยัดเวลาได้เยอะเลย ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 15 นาที ไก่กับฟักก็จะสุก หลังจากนั้น ปรุงงรสชาติตามใจชอบเลยค่ะ และใส่ผักชีฝรั่งต้มต่อไปอีก 5 นาทีเป็นอันเสร็จพิธีง่ายมั้ยล่ะค่ะเมนูนี้แนะนำทานคู่กับน้ำพริกกะปิและไข่เจียวราดบนข้าวสวยร้อนๆ บอกได้คำเดียวว่า "อร่อย" เพื่อนๆคนไหนคิดเมนูไม่ออกว่าจะทำเมนูอะไรดี วันนี้แม่อินดี้มีเมนูที่อร่อยและทำง่ายแสนง่ายมาแนะนำให้เพื่อนๆได้ลองทำทานเองที่บ้านกันต้มข่าไก่เป็นเมนูพื้นบ้านที่อร่อย และทำง่ายแสนง่ายวัตถุดิบหาได้ทั่วไป วันนี้แม่จะมาพาทำกินกันเองง่ายๆที่บ้าน รับรองอร่อยสะอาด กินได้ตั้งแต่เด็กจนถึงคนแก่เลยทีเดียว#ต้มข่าไกใส่ฟัก#รูปภาพ Byแม่อินดี้#เมนูง่ายๆ#เมนูจากกะทิกล่องหิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี
