ในช่วงใกล้สิ้นเดือนแบบนี้ อยากจะทานอะไรอร่อยๆ สักอย่าง ที่มีงบแค่แบงค์ห้าร้อย 1 ใบถ้วยแบบมีเงินทอน ดังนั้นวันนี้เลยอยากมาแนะนำร้านหม้อไฟน้องใหม่ราคาสบายกระเป๋าย่านกัลปพฤกษ์ กับร้าน “เฝอเรียว หม้อไฟเวียดนาม”ร้านอาหารเวียดนามที่เน้นขายเป็นแบบสุกี้ เปิดใหม่ได้ประมาณ 4 เดือน บนถนนกัลปพฤกษ์ฝั่งขาออก การเดินทางมาร้านนี้ เหมาะกับการใช้รถยนต์ส่วนตัวมากที่สุด สามารถจอดรถริมถนนหน้าร้านได้เลย ตัวร้านเป็นห้องปรับอากาศมีตกแต่งนิดหน่อยให้ความรู้สึกเหมือนมาทานสตรีทฟู้ด มีโต๊ะเรียงรายอยู่ประมาณ 10 กว่าโต๊ะ ถ้าหากโต๊ะเต็มก็ต้องยืนรอคิวหน้าร้านครับ และถ้ามาช่วง 6 โมงเย็น ได้มียืนรอแน่นอน การสั่งอาหารร้านนี้จะเป็นการเขียนลงในกระดาษ ซึ่งจะมีเมนูและระบุราคาให้เสร็จสรรพ เริ่มต้นที่ 10 บาทไปจนถึงแพงสุดที่ถาดละ 45 บาทเท่านั้น เขียนเสร็จแล้วยื่นให้กับพนักงานซุปปลาแห้งน้ำซุปตอนนี้มีอย่างเดียวเป็นซุปปลาแห้ง ที่ลองชิมตั้งแต่ยังไม่ได้ใส่อะไรลงไป ก็รู้สึกได้ถึงความอร่อยจริงๆ มีความกลมกล่อมและไม่เค็มเลยน้ำจิ้มฮอยซิน และซอสพริกศรีราชาในส่วนของน้ำจิ้มจะมีให้เลือก 2 อย่างคือ ซอสฮอยซินที่จะออกไปทางหวานๆ และซอสพริกศรีราชาที่ออกเผ็ด ยังมีเครื่องปรุงให้เติมเพิ่ม ได้แก่ กระเทียมสับละเอียด พริกขี้หนูป่น พริกเผาที่รสชาติออกเผ็ดๆ และมะนาวเพิ่มความเปรี้ยว ส่วนตัวชอบซอสฮอยซินมากกว่า เพียงแค่ปรุงกระเทียมกับพริกนิดหน่อย จิ้มกับอะไรก็อร่อยไปหมดสันคอหมูสไลด์ลวกบางๆ นุ่มๆวัตถุดิบหลักๆ ของร้านนี้จะเน้นไปที่เนื้อสัตว์ มีทั้งหมูและเนื้อแล้วแต่ว่าอยากจะสั่งอะไร โดยวันนี้สั่งแต่แบบสไลด์อย่างเดียว ซึ่งทางร้านก็สไลด์ได้บางดี ลวกแปปเดียวก็สุก คุณภาพเนื้อดีมาก โดยเฉพาะริบอายสไลด์ อันนี้ต้องสั่ง เสียดายแค่ว่าเมนูอย่างตับหมักงา ซึ่งเป็นซิกเนเจอร์หมดพอดี ส่วนเนื้อหมูชอบหมูสามชั้นที่สไลด์ได้บางและนุ่มอร่อย และยังมีเบคอนรมควัน อันนี้ก็อร่อยไม่แพ้หมูสามชั้นเช่นกันปลาหมึกสดๆเบคอนรมควันริบอายสไลด์หมูสามชั้นสไลด์บางๆใบพายสไลด์เส้นเฝอส่วนวัตถุดิบอื่นๆ เช่นลูกชิ้น เต้าหู้ทรงเครื่องและผักก็สดใหม่ คุณภาพดีสมกับราคา และที่อยากให้สั่งเลยคือเส้นเฝอ ปกติแล้วเวลาไปสั่งร้านไหนก็ตามจะรู้สึกถึงกลิ่นหืนๆ อะไรสักอย่างแม้ตอนต้มสุกแล้วก็ยังได้กลิ่น แต่เส้นร้านนี้ไม่มีกลิ่นแบบนั้น และยังได้ความนุ่มหนึบคล้ายๆ กับทานเส้นเล็กแต่อร่อยกว่ามากผักสดน่าทานลูกชิ้นกุ้งฟองเต้าหู้ทรงเครื่องรสชาติอาหารโดยรวมถือว่าดี ควรค่าแก่การมาทานซ้ำรอบสองและสามถ้าไม่รู้จะทานอะไรดี วัตถุดิบโดยรวมดี โดยเฉพาะเนื้อสัตว์และผัก ส่วนการบริการรวดเร็ว เสิร์ฟเร็วมากและไม่มีพลาดแต่อย่างใด เทียบกับราคาแล้วถือว่าคุ้มกว่าที่คิด กำเงิน 500 ไปมีทอนอย่างแน่นอน ร้านเฝอเรียว หม้อไฟเวียดนาม กัลปพฤกษ์ที่อยู่: 94/2 ถนนกัลปพฤกษ์ฝั่งขาออกเวลาเปิดปิด: 16:00 – 23:00 ไม่มีวันหยุด #ภาพถ่ายทั้งหมดโดยผู้เขียน#บทความดังกล่าวถูกเรียบเรียงและแต่งขึ้นโดยนักเขียนเองทั้งหมด#อาหารเวียดนาม #หม้อไฟ #สุกี้ #เนื้อสไลด์หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
