สวัสดีจ้าทุกคนวันนี้เราจะพาทุกคนวันนี้เราจะพาทุกคนมาทำเมนูแซ่บ ๆ ที่ทำได้ง่ายแสนง่าย และหลาย ๆ คนชอบทานอีกด้วยนั่นคือเมนู "ยำ" นั่นเอง จะเป็นกับแกล้มก็ได้หรือจะทานเป็นเมนูระหว่างวันก็ได้เหมือนกันค่ะ เมนูวันนี้มีอะไรใส่ไปให้หมดเรียกเค้าว่า "ยำเส้นหมี่มั่ว" แล้วกันค่ะ คืออยากกินคล้าย ๆ ยำขนมจีนแต่อยากเปลี่ยนขนมจีนเป็นเส้นหมี่เพราะเส้นมันจะหอมกว่า ค้น ๆ ของในตู้ใส่อันนั้นอันนี้ ก็เลยออกมาเป็นเมนูนี้ค่ะ ก่อนอื่นเราไปดูวัตถุดิบและเครื่องปรุงกันก่อนนะคะ ก่อนที่จะไปกูวิธีทำกัน วัตถุดิบและเครื่องปรุง 1. หมูยอ 1 แท่งเล็ก 2. กุ้งแชบ๊วย 7-10 ตัว 3. เส้นหมี่ลวก 1 ห่อ 4. ถั่วงอกดิบ 5 ผักชีฝรั่ง 6. ผักบุ้งไทยลวก 7. พริกป่น 8. มะนาว 9. น้ำปลาร้า 10. พริกจินดาแดง 11. หอมแดง หลังจากที่เราเตรียมวัตถุดิบต่าง ๆ เสร็จแล้วต่อไปเป็นขั้นตอนในการทำค่ะ ขั้นตอนในการทำ 1. นำกุ้งมาปอกเปลือกผ่าหลังนำเส้นดำออกและล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย จากนั้นนำหมูยอมาหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามขนาดที่เราต้องการ 2. ตั้งหม้อต้มน้ำรอน้ำเดือดจากนั้นนำกุ้ง หมูยอ เส้นหมี่ ไปลวกให้สุก 3. ผสมน้ำยำโดยใช้น้ำปลาร้าผสมน้ำอุ่นเล็กน้อย ใส่มะนาว 2 ลูก พริกจินดาและพริกป่น คนให้เข้ากันและชิมรสชาติตามใจชอบ 4. ใส่หมูยอ กุ้งแชบ๊วยลวกและเส้นหมี่ลวกลงไปคลุกเคล้ากับน้ำยำ 5. ใส่ผักทั้งหมดลงไป คนให้เข้ากัน ตักใส่จานได้เลยค่ะ วิธีการทำยำก็มีง่าย ๆ แค่นี้นะคะ ใครสนใจอยากจะลองทำก็ลองไปตลาดหาซื้อวัตถุดิบ เนื้อสัตว์ต่าง ๆ ที่เราชอบมา ทำได้เลยอย่าไปกลัวว่ามันจะยากและไม่อร่อยค่ะ แต่เราตั้งใจทำมันออกมามันก็แซ่บแล้ว เมนูง่าย ๆ แซ่บ ๆ เราสามารถทำเองได้ค่ะ รูปภาพ : ผู้เขียนทั้งหมด