ที่ตลาดพลู เค้ามีของกินเยอะมาก แถมอยู่ติดกับสถานีรถไฟด้วย ทำให้เดินทางได้สะดวก มากินของอร่อยๆได้ง่ายไปอีก วันนี้พามาทานขนมเบื้องแถวตลาดพลูค่ะเป็นสาขาแรกของที่นี่เลย เขาก็กันว่าเจ้านี้เด็ด เจ้านี้ดี ร้านเก่าแก่ที่เปิดมานานตั้งแต่บรรพบุรุษ จะเป็นร้านไหนตามไปชิมกันเลยดีกว่าค่ะ รูปภาพจากเจ้าของบทความ หน้าร้านลูกค้าต่อแถวแน่นมาไม่ขาดสายเลย เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่การันตีความอร่อยได้ดีเลย ตลาดพลูเป็นขนมเบื้องสาขาแรก และมีการขยายไปยังสาขาอื่น ๆ ด้วยค่ะ สะดวกสาขาไหนเลือกทานกันได้เลยค่ะอร่อยทุกสาขาไม่แพ้กัน รูปภาพจากเจ้าของบทความ ร้านสรินทร์ทิพย์ ขนมเบื้องโบราณ ถูกส่งต่อมาแล้วถึง 4 รุ่น ตั้งแต่สงครามโลกครั้งที่ 2 รับประกันความถูกปากถูกใจที่มีมายาวนานกว่า 115 ปี วัตถุดิบของร้านทำเองหมด ถึงว่า แป้งถึงได้กรอบดีจริง ๆ ขนมเบื้องมี 2 ไส้ด้วยกัน คือ ไส้เค็มกับไส้หวาน ซึ่งแป้งขนมจะทาด้วยน้ำตาลมะพร้าวเคลือบก่อนชั้นแรกก่อน ไส้หวานจะใช้น้ำตาลมะพร้าวแทนครีมแบบทั่วไป จากนั้นก็ใส่มะพร้าวแก้วกับฝอยทอง ฝอยทองซึ่งเป็นไข่แดงล้วนผสมกับน้ำตาล โดยไม่มีการผสมแป้งใด ๆ ร้านทำเองทุกอย่าง วัตถุดิบที่ร้านเลือกมาถือว่าใส่ใจในทุกกระบวนการ ส่วนไส้เค็มจะใส่ไข่ไก่ลงไปให้ทั่วแผ่น พอไข่เริ่มสุก เตรียมกุ้งและกระเทียมพริกไทยรากผักชี ปิดท้ายด้วยการโรยต้นหอมผักชีลงไป ส่งกลิ่นหอมน่าทานมาก ๆ รูปภาพจากเจ้าของบทความ รูปภาพจากเจ้าของบทความ ขนมเบื้องร้านนี้ หนักเครื่องแบบสุด ๆ แทบจะไม่เหลือพื้นที่ของแป้งเลยล่ะค่ะ ตัดออกมาชิ้น ๆ ขนมเบื้องร้อนๆจากเตาส่งกลิ่นหอมมาแตะจมูกแล้วค่ะ ใครจะอดใจไหว กัดเข้าไปคำแรกนี่ แป้งขนมมกรอบมาก แถมรสชาติก็อร่อยสมคำร่ำลือที่เปิดมาได้ถึง 115 ปี จริง ๆ ค่ะ รูปภาพจากเจ้าของบทความ รวมๆแล้วคือดี ขนมเบื้องไทยโบราณที่ต่างจากที่อื่น กรรมวิธีแบบโบราณดั่งเดิม แถมยังแป้งบาง ไส้เยอะเน้น ๆ แนะนำให้มาช่วงเช้าหน่อยค่ะ เพราะตกบ่ายมาไปจนถึง 2 ทุ่ม คนจะเยอะมาก จนต้องต่อแถวบัตรคิวเลย หากผ่านมาย่านนี้ต้องมาลองให้ได้ค่ะ ขนมเบื้องตลาดพลูในตำนาน ถูกปากถูกใจแน่นอนค่ะ ขอบคุณรูปภาพจาก : เจ้าของบทความ ที่อยู่ : ถนนเทอดไท ตลาดพลู เขตธนบุรี กรุงเทพมหานคร ร้านเปิด : จันทร์-ศุกร์ 09:00 - 22:00 น. https://www.facebook.com/sarinthip.sweets/