เมนูง่ายๆที่ใครก็ทำได้วันนี้เราจะมาทำก๋วยเตี๋ยวเรือน่องไก่ใส่ตำลึงค่ะและแน่นอนอยู่แล้วเมนูส่วนมากที่เราทำก็คือเมนูที่เอาวัตถุดิบที่มีเหลืออยู่ในบ้าน ในตู้เย็นมาทำเป็นอาหารเมนูใหม่หรือวัตถุดิบที่สามารถเก็บไว้ได้นาน ๆ ทำได้หลายเมนูซึ่งเหมาะสำหรับคนขี้เกียจออกจากบ้านแบบเรามาก แต่ตอนนี้ก็คือเราอยู่บ้านจนเบื่อจนไม่รู้จะทำอะไรแล้วเลยลองหาดูของที่เหลือในบ้านว่ามีอะไรเหลือบ้างนะที่พอจะทำอาหารได้บ้างโดยส่วนตัวเราเป็นคนที่ชอบทานเมนูเส้นมาก เราเลยชอบซื้อเส้นที่เป็นกึ่งสำเร็จรูปมาตุนไว้ที่บ้าน เพราะพวกเส้นกึ่งสำเร็จรูปเวลาเอามาทำอาหารได้ง่ายและสะดวกไม่ใช้เวลาเยอะด้วยค่ะ วันนี้เราจะมาทำก๋วยเตี๋ยวเรือน่องไก่ใส่ตำลึงค่ะแล้วเราไปดูส่วนผสมและวัตถุดิบที่เราต้องการจะใช้กันเลยค่ะ เครดิต : ภาพประกอบโดยผู้เขียน 📝วัตถุดิบที่เราจะใช้ในการทำก๋วยเตี๋ยวเรือ📝 -วุ้นเส้นแบน -น่องไก่ -ตำลึง -ลูกชิ้น -ผงทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเรือ เครดิต : ภาพประกอบโดยผู้เขียน 📃ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ📃 เราจะเริ่มเตรียมในส่วนของเนื้อสัตว์ก่อนนะคะ เราใช้เนื้อสัตว์เป็นส่วนของน่องไก่ ซึ่งใช้เวลาในการต้มให้สุกมันค่อนข้างนานนิดหน่อย เราเลยต้มน่องไก่ทิ้งไว้ก่อน เพื่อเวลาทำก๋วยเตี๋ยวจะได้เร็วขึ้นค่ะและระหว่างที่เรารอน่องไก่ที่เราต้มไว้สุก เราก็จะมาเตรียมในส่วนของผักที่เราจะใช้เราเลือกเป็นผักตำลึงหรือใครจะใช้เป็นผักบุ้งหรือถั่วงอกก็ตามสะดวกได้เลยค่ะและวิธีการเตรียมใบตำลึงที่เราจะใช้ในการทำก๋วยเตี๋ยวถ้วยนี้ของเราก็คือเลือกใช้เฉพาะใบและยอดอ่อน ระหว่างที่เรารอน่องไก่ที่เราต้มสุก เราก็เด็ดใบและยอดอ่อนตำลึงไว้รอ เมื่อเรียบร้อยแล้วน่องไก่ที่เราต้มไว้จะสุกพอดีเลยค่ะ เครดิต : ภาพประกอบโดยผู้เขียน 📝วิธีทำ📝 -ต้มน้ำให้เดือด -ใส่ผงทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเรือลงไปในหม้อ(ค่อย ๆ เติมทีละเล็กน้อยเพราะผงปรุงรสค่อนข้างเค็มนิดหน่อย) -ตามด้วยเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้(เราได้ต้มน่องไก่ไว้ล่วงหน้าแล้วเพื่อทำให้ก๋วยเตี๋ยวของเราสุกง่ายขึ้น)ถ้าใครใช้เป็นเนื้อสัตว์ชิ้นเล็ก ๆ ไม่ต้องต้มทิ้งไว้ก็ได้ค่ะใส่ไปในน้ำซุปได้เลยค่ะ -เมื่อเนื้อสัตว์ที่เราใส่ลงไปเริ่มสุกแล้วก็ใส่ลูกชิ้นตามลงไปได้เลยค่ะ -และตามด้วยเส้นและผักที่เราได้เตรียมไว้ เราใช้เป็นตำลึง(เด็ดใช้เฉพาะใบและยอดอ่อนล้างน้ำให้สะอาด) -เมื่อใส่ทุกอย่างลงไปในหม้อแล้วรอให้เส้นและผักสุกพร้อมกัน เสร็จเรียบร้อยพร้อมทานได้เลยค่ะ เครดิต : ภาพประกอบโดยผู้เขียน
