สวัสดีค่ะทุกคน ตอนนี้ก็ยังอยู่ในช่วงเทศกาลกินเจ ใครหลาย ๆ คนที่กินเจ กำลังมองหา ของว่างหรือเมนูทานเล่นเจที่ชอบกินกันเพลินๆไว้แก้หิวระหว่างวันแถมยังได้โปรตีนจากถั่วเหลือง อิ่มท้องอีกด้วย ราคาก็ไม่แพง เป็นเมนูที่นิยมสำหรับของทอด วันนี้เราเลยจะมาแจกสูตรเต้าหู้ทอดเจ พร้อมน้ำจิ้ม ทำกินเองง่ายๆได้ที่บ้าน ทำไม่นานใครที่ชื่นชอบเต้าหู้ทอดไปตามดูกันเลยวัตถุดิบและส่วนผสมเต้าหู้ขาว 1 แผ่นน้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะน้ำเปล่า 1 ถ้วยน้ำตาลปี๊บ 3-4 ช้อนโต๊ะเกลือ(เล็กน้อย)พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะถั่วลิสงคั่วโขลก 1 ช้อนโต๊ะน้ำมัน (ใส่พอท่วมเต้าหู้)การเตรียมวัตถุดิบ ควรเตรียมของใหม่ทุกครั้งเพื่อรสชาติอาหารที่อร่อยยิ่งขึ้นวิธีทำ1. น้ำเต้าหู้ไปล้างน้ำให้สะอาดแล้วหั่นครึ่งแผ่นหรือหั่นชิ้นพอดีคำพักเตรียมไว้(หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นพอดีคำตามชอบได้เลยน้า)2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้น้ำมันร้อน ใส่เต้าหู้ที่เตรียมไว้ลงทอด ใช้ไฟกลาง ทอดให้เหลือง กรอบนอก นุ่มใน น่าทาน แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักเตรียมไว้ได้เลย 3. เตรียมทำน้ำจิ้มใส่น้ำเปล่าลงไปหม้อ ตามด้วยน้ำมะขามเปียก ต่อด้วยน้ำตาลปี๊บเคี่ยวให้เข้ากันจนได้ที่ ใส่เกลือ และพริกป่นลงไปคนให้เข้ากัน(ปรุงรสชาติตามชอบได้เลยค่ะ) 4. ตักน้ำจิ้มใส่ถ้วยแล้วใส่ถั่วลิสง พร้อมเสิร์ฟ ลงจานกับเต้าหูทอดเป็นยังไงกันบ้างคะ ทำง่ายไม่ยุ่งยากเพียงไม่กี่ขั้นตอนเราก็ได้ทานกับเมนูเต้าหู้ทอด พร้อมน้ำจิ้มสูตรเจ แถมมีประโยชน์และยังสามารถกินกับเผือกทอดก็ได้นะ ไม่ต้องไปยืนรอซื้อนานๆอีก กินได้ทั้งครอบครัวเลย สำหรับคนที่ไม่ได้กินเจ สามารถใส่ผักชีเพิ่มความหอมในน้ำจิ้มได้ยิ่งขึ้นนะคะ ใครสนใจลองไปทำตามกันได้นะคะภาพจาก : ผู้เขียนภาพปกจาก : ผู้เขียนห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป
