สวัสดีค่าทุกคน มีใครชอบกินโรตีบ้างค่ะ โรตีเป็นขนมอีกตัวที่สายรักขนมเราว่าต้องชอบเเน่ๆ ทั้งหวาน มัน กรอบกินเพลินมากเลยค่ะ วันนี้เราจะมาชวนทำโรตีกินเองที่บ้าน เป็นสูตรทำง่ายๆ ทำไม่ยากอย่างที่คิด เเต่รสชาติเหมือนที่ร้านเลย ไปดูวิธีทำกันดีกว่าค่ะวัตถุดิบแป้งสาลีอเนกประสงค์ ยี่ห้ออะไรก็ได้ 285 กรัม หรือประมาณ 19 ช้อนโต๊ะไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะเกลือ ครึ่งช้อนชา หรือ 1/2 ช้อนชาน้ำเปล่า 100 กรัม หรือ ประมาณ 6 ช้อนโต๊ะครึ่งเนย/มาการีน*ปริมาณช้อนโต๊ะในการตวงเเป้ง และน้ำอาจจะไม่ตรงตามกรัมเป๊ะๆนะคะ สำหรับคนที่ไม่มีที่ตวง* วิธีทำ1.นำแป้งสาลีอเนกประสงค์, น้ำตาล, เกลือ, ไข่ไก่, น้ำเปล่า ค่อยๆผสมน้ำไปที่ละนิดก่อน ผสมให้เข้ากันจากนั้นก็ใช้มือนวดให้เข้ากัน ถ้าหากแป้งเเห้งไปก็ค่อยๆเติมน้ำทีละนิด แต่ถ้าเเป้งเละไปก็เติมแป้งสาลีทีละนิด 2.นวดไปเรื่อยๆ จากแป้งที่ไม่เป็นเนื้อเดียวกันจนแป้งเริ่มสวยเนียนขึ้น (แบบในภาพด้านบน👆)3.จากนั้นก็นำแป้งไปพักไว้ประมาณ 30 นาที *อย่าลืมฝามาปิด/แรปไว้ด้วยนะคะ เดี๋ยวแป้งเเห้ง* 4.หลังจากที่พักเเป้งแล้ว ก็เอาออกมานวดอีกสักหน่อย จากนั้นก็แบ่งเเป้งเป็นขนาดที่ต้องการให้เท่าๆกัน ปั้นให้เป็นลูกกลมๆ5.จากนั้นก็เอาเนย หรือมาการีนมาทาให้ทั่วๆ ฉ่ำๆ แป้งที่เราปั้นเอาไว้เลย และก็หมักต่ออีกประมาณ 30นาที-1ชม. ให้ตัวเนยเข้าไปในเเป้ง 6.จากนั้นก็นำถาดที่ทาด้วยเนย หรือมาการีน เอาแป้งที่พักไว้ไปกดๆ แผ่ๆให้เป็นเเผ่นบางๆทำเป็นสี่เหลี่ยม หรือจะทำให้เป็นแผ่นกลมๆ ก็ง่ายไปอีกแบบ หรือใครจะคีเเบบอาบังที่ขายโรตีก็ได้ แต่เราไม่สามารถจริงๆ😅 7.ตั้งกะทะด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมันนิดหน่อยและก็เนย/มาการีน จากนั้นก็นำแป้งเอาลงไปทอด เราก็เติมเนยลงไปด้วยตรงกลางของเเป้ง เพิ่มความฉ่ำ ก็ทอดไปเรื่อยๆ พลิกไปมาด้วยนะคะ เพราะเเป้งอาจจะไหม้ได้8.พอสังเกตดูแล้วเหลืองอ่อน ออกน้ำตาลหน่อยก็เอาขึ้นใส่จาน หั่นเป็นชิ้น แล้วก็โรยด้วยน้ำตาล นมข้นหวาน หรือจะเพิ่มเป็นกล้วยหั่นเเว่น ฝอยทอง โอวัลติน ไข่ ได้ตามใจชอบเลยยย รีวิวโรตีรสชาติหลังลองทำอร่อย หวาน หอมเนยมากเลยค่ะ แล้วก็กรอบมาก คล้ายที่ร้านเลย ส่วนตัวทำเเบบวงกลมรู้สึกทำง่ายและเวลาเอาทอดเนื้อสัมผัสดีกว่าค่ะ เหมาะกับทำที่บ้านง่ายๆมากกว่าค่ะ ใช้เวลาสักหน่อยแต่อร่อยเเน่นอน ส่วนท็อปปิ้งก็เป็นอีกอย่างที่ทำให้โรตีของเราอร่อยมากขึ้น เราก็ใส่เป็นกล้วยหอม รู้สึกเฮลตี้นิดหน่อย🤣 หรือจะโรยเป็นผงโอวัลตินก็อร่อยไปอีกเเบบ อยากให้เอาไปลองทำดูค่ะ สายขนมหวานไม่ควรพลาดเมนูนี้ แต่ทานเยอะระวังน้ำตาลพุ่งสูงปรี๊ดด เครดิต ภาพทั้งหมดโดย NatchaJ (นักเขียน)ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป
